Открытие. «Vinovniki»

Дата открытия - июнь 2017 года

Заведений, где в названии эксплуатируют напиток с сокрытой в нем истиной, много. И постоянно прибавляется еще. На улице Восстания, известной многими барами, появился еще один – «Vinovniki», открылся усилиями ресторанного холдинга «ReCa» и компании «Simple». Для полной прозрачности концепта вход украшен многими бутылками, упрятанными за стекло. «Виновники» это бар, и бар винный.

В антураже двух залов один побольше - с коммунальным мраморным столом. Стол этот неожиданно перетекает в барную стойку - или барная стойка втекает в него. Так или иначе, бармены работают локоть к локтю с гостями, и вы всегда можете регулировать количество игристого и персикового пюре в вашем беллини или помочь другим ценным советом. Второй зал поменьше и потише, оттенки увядшей розы и причудливых форм светильники отражаются в зеркалах, а по стенам бегут тигры.

Еду «Виновникам» придумал бренд-шеф Лев Поленов, который отвечает еще и за «Crazy Wine» на Рубинштейна и «Twiggi». Кормят модным молодым сыром страчателлой, сыр мешают с медом и лавандой, сашими из лангустина с лимонным кремом, говяжьим языком под соусом из сморчков, свежими тальятелле с тремя видами сыра и трюфельным маслом. На лавовом гриле готовят филе-миньон и рибай, лангустинов с имбирем и кальмара с фенхелем. Не хотите думать над выбором - берите сет к вину на компанию с сыровяленой салями, шпеком, сырами, оливками разных видов и мастей и артишоками гриль.

Винную карту сделал Александр Рассадкин и поместил в нее дюжину белых побокальников (начиная от грузинского за 270 руб.) и чуть больше красных (начиная от новосветского шираза за от 290 руб.). Бокал российского игристого стартует от 250 рублей - без вина виноватые не останетесь.

Санкт-Петербург, Восстания ул., 20, м. Маяковская, Пл. Восстания, Чернышевская Кухня европейская, смешанная
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Black Books bar
  Открытие. «ДворДзен»
  Открытие. Joly Woo на Загородном проспекте
  Ноябрь 2017-го: открытия в Петербурге
  Открытие. «Брот и Буфет» на Василеостровской

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новый год 2018 Где встретить новый год:
- программы
- скидки
Все предложения
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта