Обзоры, открытия и интервью
Путешествия ресторанного критика. Псков, ресторан «Русаков»
без рекомендации
Хотел вместо звезд написать «Рейтинг: ресторан, ради которого я и поехал в Псков». Но разочаровался совершенно. Нет, ресторан точно не худший в городе, но авансы то, авансы... «Шире вселенной горе мое!»
Скучновата встреча,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе Yoki
без рекомендации
Закусочная Roy's Rolls не прожила и полугода. А ведь я тут ел шаверму! https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/opyt-kritika-borisa-shaverma-chast-pervaya/. Оцените смелость Героя-меня. Хозяева остались те же… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Армения, Ереван, ресторан LAVASH
очень рекомендую
Большой, важный, модный: столик без брони в будний день мне искали три круга прогулок, 19.00 – гулял, 20.00 – гулял, 21.00... Да, брони, но через час.
– Я успею.
– Но гости могут прийти раньше.
Ладно, нашли… читать дальше
Открытие. Italy в Виленском
Сеть ресторанов Italy авторства компании Italy Group пополнилась пятым в Санкт-Петербурге заведением. Новая локация выбрана в Виленском переулке, 15, где сто лет назад располагались казармы 18-го Саперного батальона.
В интерьере три просторных зала, которые украшают чугунные колонны,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Деда Хинкали»
без рекомендации
Полноценная вывеска – никаких тканевых «времянок». Как помещение переделали – зачет. Мне нравится. По фото нового интерьера вы не найдете привычной «грузии». Ведь и дома у вас, признавайтесь, не развешаны березы, яд-новичок,… читать дальше
Открытие. Nama
Сперва все думали, что в ресторане «Сыроварня» просто переделают один из залов, и этот зал в какой-то момент и закрыли. Потом несколько месяцев все ждали. И вот выяснилось, что Nama — это совершенно отдельный ресторан со своим входом, кухней, своей частью террасы и мощным шефом. Но адрес тот же:… читать дальше
Колонка ресторанного критика. «Работа над Ошибками»: Гужва
рекомендую
Это ли не любовь? С трудом выдержал три месяца (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-bar-guzhva/) перед новой встречей и опять залип на пятнадцать блюд, опять с повторами. Эти люди… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Псков, ресторан MOJO
без рекомендации
«Единственный гастробар в Пскове. авторская кухня, идеальные коктейли, лучший вид из окна». Окна нету. Написано «Местный DUO», так рекомендовали. И верно, у главного моста, у Кремля, вниз в грот, видимо, не знаю, как назвать.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан "Рассветы / Закаты"
без рекомендации
«Команда Dead Poets Bar открыла новое заведение на крышах Петербурга! «Рассветы/закаты» – так мы назвали свое новое детище. В меню – сезонные еда и напитки, которые будем менять с началом каждого времени года. Лето – это… читать дальше
Открытие. Стрит-фуд Vlavashe
Стрит-фуд кафе Vlavashe открылась на Сенной площади по адресу: Садовая лица, 40. Это первая локация бренда в центре Петербурга, еще шесть кафе уже работают в северных районах города, а также в Петергофе, Кронштадте, Сосновом Бору. Учредитель — бизнесмен Павел Крупнин.
В кафе на Садовой… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Армения, Ереван, ресторан Wine Republic
рекомендую
Вроде вывеска, а как же любят тут всё запутывать. Половина элементов «Wine Republic» и часть «Thaiwine Republic». Так у вас тайское? Мне надо в «Винную республику», которую мне миллионы читателей отчаянно рекомендовали.… читать дальше
Открытие. Café Normandie
Café Normandie от виноторговой компании «Ладога» открылось на месте ресторана Teriberka bar на Московском проспекте. В этом же здании работает винотека «Монополь», школа сомелье Wine Masters и кулинарная школа.
Название ресторана отсылает к северо-западному региону Франции — Нормандии,… читать дальше
Роман Певзнер: «Рамен — универсальная и здоровая замена фастфуду»
Первая раменная Chou do — результат совместных усилий компании «буше» и японского бизнесмена Кадзухито Кидзима открылась в петербуржском ТК «Сити Молл» в новом гастрономическом пространстве City Food. Что такое рамен и для чего строить раменные — рассуждает коммерческий директор компании «буше»… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе "Общество чистых тарелок"
без рекомендации
День первый
Я больше всех заинтересован в том, чтобы тут появилось нормальное место, и мне не пришлось бы пятый раз за два года идти в это помещение! Сил нет, чесслово. Так что, появлению «второй серии» такого… читать дальше
Колонка ресторанного критика. «Работа над Ошибками»: ресторан Bestie
рекомендую
Света стало больше – лето. Не зима: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-restoran-bestie/. Потолочный, самый мягкий и самый рассеянный свет, услада для глаз, когда смесь искусственного и природного не… читать дальше
.jpg)
Рецепты тартаров от шеф-повара итальянского кафе «Руккола»
В Москве нашествие тартаров ― в самом разгаре Moscow Restaurant Week. Столичные рестораны разбавляют освежающие летние коктейли и легкие закуски авторскими тартарами, как того требует тематика летнего фестиваля. Итальянское кафе в Москве «Руккола» не осталось в стороне и тоже решило принять участие… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Псков, ресторан «Хельга»
рекомендую
Ресторан «Hansa», где я был пять лет назад (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/hansa/), купили новые владельцы и нарекли «Хельгой». И верно, «Н» на лого привычен. Интерьер менять и не надо, средние века за пять… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан Grebeshki
без рекомендации
Завод «Арсенал» вы не пропустите. После «Крестов», вестимо. Совсем… середины века заводская арка, натюрель, 1960 и блеск красот новенького ресторана. Не искусствовед стили обсуждать, но это очень приятно, прям вот всем!… читать дальше
Открытие. Бистро и пекарня «Футура» на «Ленполиграфмаше»
С первого раза «Футуру» найти сложновато, но, когда доберешься, кажется, что легче легкого. «Футура» находится близ Ботанического сада во дворе технопарка «Ленполиграфмаше» (статус «технопарк» присвоен кварталу буквально на днях) в черном здании-квадрате (ничего общего с Меккой). Раньше тут… читать дальше
Открытия май-июнь. Борис критик vs Анна Коварская
Wine Gogh
МА
Department 57
Tent
Анна Коварская
В Tent на Рубинштейна синие стены, гибкий неон, палочки для еды уложены на камушки — ярко, минималистично. Дают японскую еду на современный… читать дальше