Обзоры, открытия и интервью
Какие чаевые приняты в разных странах
Говоря о чаевых, мы затрагиваем довольно-таки деликатную тему. Здесь, как говорится, «шаг влево, шаг вправо – расстрел». Иными словами, если вы, ужиная в ресторане, оставите официанту 30-50 рублей, это будет расцениваться как дурной тон. Слишком щедрые чаевые будут поняты точно так же. Итак,… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Краснодар, ресторан «Коралловые бусы»
без рекомендации
Задача в каждом новом городе: поиск «старого» проекта — «оборзеть» надо хоть одного долгожителя. Я в прошлый раз планировал эти бусы купить, да подвернулись более показательные места, как мне казалось. Самый конец Красной улицы, парк, отдельно… читать дальше
Открытие. Скандинавская кофейня Navigli Espresso Lab
Илья Ишков, проживший в Финляндии пятнадцать лет, открыл в центре Петербурга кофейню Navigli Espresso Lab, специализирующуюся на скандинавских сортах кофе. Заведение заработало на территории кластера Modul, созданного для бизнесменов модной индустрии.
Основой напитков, которые готовят в… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан Българ
без рекомендации
Вечер выходного дня, 21 час. Я один гость на ресторан. Первая мысль: «А повар не ушел?» Нет, говорят, гости были, только что покинули заведение. Ладно, поверим. День будний, ланча разгар, тоже пустовато. Один стол. Шумный, правда. Как же они… читать дальше
Недорогая романтика: куда пойти на День святого Валентина
Чтобы признаться в любви, не нужен повод – говорят суровые мужчины по всей стране. Но настоящий романтик один раз в году точно не упустит возможность подарить своей половинке прекрасный вечер для двоих – на День святого Валентина. Рассказываем, куда пойти 14 февраля, чтобы чек при этом не перевалил… читать дальше
Открытие. Toasteria на Восстания
В самом центре Петербурга, на улице Восстания, открылся новый бар Toasteria, который придётся по вкусу не только любителям ароматные напитков, но и поклонникам аппетитных сэндвичей. Пока заведение работает только в техническом режиме, но уже совсем скоро наберёт полную мощность.
Сейчас… читать дальше
Открытие. Ресторан NOK на Обводном
Изысканный и современный ресторан NOK открылся в новом отеле Gamma на набережной Обводного канала. Своим названием ресторан обязан географическому расположению, ведь NOK расшифровывается как «Набережная Обводного канала». Попасть сюда можно двумя способами: с улицы Розенштейна или же через холл… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан Kolonade
рекомендую
Обходил стороной. Самое туристическое место города, даже не уверен, Домская лидирует или Площадь Памятника Свободы. Конечно, вид на Оперу, опять же рядом парк... Скучное туристическое кафе с глубокими креслами. Пицца, бургеры, салаты, с цезарем, но… читать дальше
Масленица 2018 в ресторанах Петербурга
Если вы не забыли, с какого по какое число будет длиться Масленица в 2018 году, то наверняка уже начали задаваться вопросом, в каких заведениях искать блины в течение текущей недели. Как проводить еще не успевшую наскучить снежную зиму и где поесть вкусных блинов – в нашей… читать дальше
Открытие. Ресторан «Мясонская ложа»
«In meat we trust», «Возрадуемся мясу вместе» и другие духоподъемные заповеди украшают стены бывшего узбекского кафе на Рылеева, 23. Вслед за классиком многие догадывались, где искать истину; в «Мясонской ложе» на это имеют свой взгляд. Истина – в мясе. Так на стене и написано.
«Мясонская… читать дальше
Дмитрий Блинов: «Я готовил шесть блюд из свиной головы»
Madrid Fusion – важное для гастрономического мира мероприятие. Каждый год проводится в Мадриде; на три дня собирает верхние сливки профессионального сообщества, которое делится всем лучшим, чего достигло за год, фиксирует последние тренды и презентует новые лица. На Madrid Fusion черпают… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан mur_mur
рекомендую
Сказать, что у меня сломан мозг нельзя, я сломан весь. Это уникальный ресторан, и я, боюсь, не смогу все объяснить — мозг сломан. С положительной стороны «уникальный» или нет, я тоже не смогу объяснить. Я был и в турецких ресторанах, и в московском… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Рига, ресторан Perse
рекомендую
Опасное местечко — около Ратушной площади. Наверное, туристический треш? Но ведь мы против расовой или какой-то иной дискриминации: с девизом «Домагиваемся до всех» шагаем! Современный европейский ресторан антуражем, достаточно светлый, в меру… читать дальше
Как правильно организовать банкет в ресторане?
Сегодня ресторан – это хорошая площадка для проведения крупных мероприятий, таких как банкет. Практически в каждом крупном городе есть заведения на любой вкус – вам остается только выбрать меню. Однако, не все так просто, как кажется на первый взгляд.
Выбор места
Во-первых, очень важно… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан Go to health
очень рекомендую
В первой серии Проекта Fruit up! небольшое вступление от автора!
Давно хотелось погрузиться в «альтернативный» мир, заказывая блюда не по привычному, как в каждой из 3200 рецензий, сценарию — наверное, это самый важный момент для меня. Ничего… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Краснодар ресторан «Пушкинист»
без рекомендации
Отпугивает манерами. Перед входом современная, с огнями вывеска. На входе четверо скучающих товарищей. Непонятно, к кому обращаться-то. Все при параде, всё внутри нарядное, дороговизной пахнет. А меню нисколько не дороже наших петербургских… читать дальше
Вкусные рецепты завтраков со всех концов мира: Франция
Завтрак – один из самых важных приемов пищи. Следовательно, он должен быть вкусным, чтобы зарядить вас на хорошее настроение на весь день. Мы отобрали для вас ТОП-5 завтраков, которые пользуются популярностью у французов. Уж они-то знают толк в еде!
Блинчики Сюзетт
Блинчики Сюзетт… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан IQ FAMILYKITCHEN
без рекомендации
Мечта об умной, интеллектуальной (наконец!) кухне привела меня сюда, в центр проспекта Просвещения. Да, локальный проект. Понятно же. И тут, кажется, располагалась первая «Квартира N...», проект еще более локальный. Или я в локации… читать дальше
Перерыв на обед: выгодные и вкусные бизнес-ланчи в центре
Вечером после работы хочется не корпеть над плитой, чтобы приготовить себе обед в офис, а посвятить время отдыху, тренировкам, любимым людям и своим делам. Если вы всё-таки поддались такому соблазну, рассказываем, где можно отведать бизнес-ланч в часовой перерыв.
Рестобар «Квартира»
Если… читать дальше
Готовимся заранее: самые романтичные места на 14 февраля
По меньшей мере в четырнадцати странах в День святого Валентина люди признаются в любви друг другу и дарят приятные сердцу подарки. Однако, этот день стал праздником всех влюбленных далеко не сразу. Рассказываем об истории 14 февраля и делимся самыми романтичными местами в… читать дальше