Обзоры, открытия и интервью
.jpg)
Ресторанный критик вспоминает о Centrale
рекомендую
История будет большая, как и жизненный путь этого кафе. Последний раз полноценно был в 2017-м. НейроЯндекс так компилирует впечатления на странице поиска: «На основе источников, возможны неточности! В 2017 году ресторанный критик Борис оставил отзыв… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пян-се. Продолжение
рекомендую
Прошёл год по корейскому календарю. Начну с грусть-печали. Меню, что в 2023-м радовало яркими отметками NEW, не перепечатывали. И через год все эти «новинки», дожившие до сих пор, вызывают смех, как фото певцов и певиц на афишах наших дней: то ли… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик караулит Чабрец
рекомендую
«Вы в кальянную половину или в некурящую?». Вот такая встреча. Гардероб. Эскалатор — наследство от торгового центра, что тут проживал на втором этаже. Кажется, всё исполнено попроще, чем помню в свой последний визит: Аптекарская набережная, большой… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик произносит панъевропейский тост Чин Чин!
без рекомендации
Новый итальянский (не совсем!) ресторан на Выборгской набережной от опытного шеф-повара Джузеппе Д’Агостино. Последняя встреча с его едой романтично случилась в заведении Roma antica на Чайковского. С переменным, как помню, успехом. Так и тут всё… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик проникает в Китайский быстро
без рекомендации
После посещения первой китайской столовой остался незакрытый гештальт (возможно, и гешефт) — конкурирующее заведение почти напротив в том же коридоре. Нет, я не про парикмахерскую, что сушит полотенца в этом самом пограничном коридоре. Я про… читать дальше
.jpeg)
Ресторанный критик читает трактат Теория Рамена
рекомендую
С одной стороны, ранее почитаемый Supramen в последнее время не нравился, особенно «красная» точка на Колокольной. Филиал на Полтавской, кажется, закрылся или тоже сменил бренд на независимый: звонил, узнавал, так и не понял. Так что «наследник»… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик хвалит вкус Taste Bistro
рекомендую
Известное место в новом доме на углу 24-й линии со Средним, что открывалось как флагманский ресторан тогда живой сети Delice (ныне вся она RIP). Помещение, что довольно долго стояло пустым, так что интересненько, как на небольшие, но взрослые… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Креветочная
рекомендую
За время с последнего визита (год прошёл: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-krevetochnayaangry-shrimp/) эта креветка поменяла название! За что от меня, большого поклонника кириллических шрифтов,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик просит Сосо Хочу Пури
без рекомендации
Долго строили… Хотя не так: много времени прошло с первого анонса, помещение осваивается общепитом с нуля — раньше тут, этак лет тридцать, жил банк. И сразу: наверное, для других городов название федеральной франшизы хорошее, но в Петербурге, где… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик рассказывает Pro. Хинкали
рекомендую
Никто не скажет, что пошёл рано. Пошел, лишь прочитав 9 октября: «Гамарджоба, Генацвале! Праздник к нам приходит! Адаптационный период позади, и мы приглашаем Вас на праздничное открытие “PRO.Хинкали” и финал розыгрыша тура в Грузию». Это в… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик узнает, чем занят Бражник
без рекомендации
В декабре 2018-го начал так: «Правопреемник бара OzLand на улице Ульяны Громовой. Теперь на козырном месте старой “Мариванны” на улице Ленина. Как же хорошо иметь друзей, которым не надо диктовать адрес: знают, помнят. Мне тут нравится гораздо… читать дальше
Открытие. Фуд-холл «ГастроПарк» в Мурино
В ТРЦ «ЭкоПарк» (Мурино, Охтинская аллея, 9) открылся новый фуд-холл «ГастроПарк» с фонтаном и террасой.
Пространство занимает два уровня площадью 2000 квадратных метров. На территории фуд-холла работают 22 резидента. Есть вьетнамская кухня от Made in Vietnam, китайская от Ramen king, суши… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик вспоминает тархун в Dora
рекомендую
Нечасто так представляю рубрику про свою «другую работу». Зимой 2023-го обсуждали судьбу уважаемого, но уже совсем старого, почти двадцать лет, «Тархуна»: несколько раз посетил тогда, как оказалось потом, прощаясь с ним. К маю, к сезону, как… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик опознает уху Ume
без рекомендации
Суперлокал внутри, в самом нутре большого и уже не нового квартала: я начал изучать еду в нём году этак в 2005-м, от «Монтенегро» (единственный, кто работает до сих пор?) до «Зелёной Двери» и «китайцев». Так что случайно не найти, даже если курьером… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ваня, вари! Часть третья
рекомендую
Почти полгода и несколько новых позиций — чем не повод? Да ещё ж русский концепт — всегда повод для внимания и перемещения в очереди, даже по гораздо меньшему поводу. Я не так расстроюсь фиговому том яму, как недостойному, недостоверному… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ждет на Вокзале очередную Чайхана
без рекомендации
Очередной филиал сети «Чайхона» (https://chaihonaspb.ru/). Посещая первую, на Невском 22-24, что о звёздах и не мечтала, расстраивала почти всем, никогда бы не подумал, что развиваться это предприятие будет настолько стремительно. Наверное, сравнимо… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик рассматривает сквозь zoom Чихо
без рекомендации
Первая в городе франшизная точка федеральной сети «Чихо». От опытной команды «Бюро», на месте не всеми почитаемого, но точно культового кафе Zoom. Вот видите, адрес приводить не нужно — значит, культовое, даже после продажи первыми… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик набирает телефонный код 995
рекомендую
Персонал очень шустрый, администратор Алексей очень внимательный).
Особенно хочется отметить работу официанта Алексея — внимательный, заботливый и очень гостеприимный, он буквально создал для нас уютную атмосферу, не отходил от нас и предугадывал… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик помогает с переездом Тамар
рекомендую
Не второе заведение, а переезд старого ресторана «Тамар» с Караванной на Рубинштейна! И сразу отмечу приятный интерьер, в разы лучше своего же прежнего — большого, старомодного, подвального, из которого я несколько раз сбегал, понимая, что не смогу… читать дальше
Открытие. Ресторан «Центральный»
В сентябре на Суворовском проспекте, 62 вновь открылся ресторан русской кухни «Центральный». В концепции заведения воплотились четыре эпохи развития гастрономии в России. Пространство поделили на два направления – бистро с гастрономической лавкой и большой ресторан.
Шеф-повар ресторана –… читать дальше