Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: паб «Тудстер»
рекомендую
Рейтинг: 29 января 2013 года
Древние мудрецы говорили: если нет паба какого в окрестностях последней станции дороги подземной, надоть его тама. А если его подать как пивная, то… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Амаркорд»
без рекомендации
Рейтинг: 28 января 2013 года
Уникальное кафе, приятное до чертиков, но кухня, пока, не дает шанса поставить самую заслуженную .
Жуковского. Первая из… читать дальше
Загородный отдых: мыза «Kau Manor» и ресторан «Kaheksa Jalga»
январь 2012 года
На гастрономической карте Эстонии все чаще появляются места, расположенные довольно далеко от привычных центров ресторанной культуры. В восстановленных и отреставрированных старинных усадьбах – мызах - открываются отели и рестораны, причем это может быть и небольшое семейное… читать дальше
Интервью с Сумитом Гупта и Рави Арора
25 января 2013 года
В ресторане «Балтика Брю», как известно, есть индийское меню. За это направление здесь отвечает шеф-повар Сумит Гупта и его партнер по бизнесу Рави Арора. Не так давно они открыли свое собственное заведение «Кардамон», продолжая при этом работать в «Балтике Брю».
Мы и… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Кебаб-Хана»
без рекомендации
Рейтинг: 25 января 2013 года
Рассказали бы - не поверил. Мнострадальное помещение таки продали! Долго не хотел никто брать, ведь даже с ценами на… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Yuzu»
рекомендую
Рейтинг: 24 января 2013 года
Очень неровный пока ресторан, но с прекрасной кухней. Несмотря на пару срывов. Все базары про «трех поставщиков «японки», у всех все одинаковое»,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Тони Китчен»
рекомендую
Рейтинг: 23 января 2013 года
Странная история. На лето двенадцатого был запланирован «Тони Китчен» на углу Гороховой и Мойки. Анонсировался вместе с «Белугой» и «Скай Террас». Но… читать дальше
Мишель Кристман: «Кухня - это то, чем мне хотелось бы заниматься всю мою жизнь»
21 января 2013 года
Интервью с французским шеф-поваром Мишелем Кристманом, в январе 2013 года возглавившем кухню ресторана «Pinot Noir» (г. Ростов-На-Дону).
Месье Кристман, расскажите нам, пожалуйста, почему Вы решили стать поваром?
Я решил стать поваром сразу после школы. Мне всегда… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Фазенда»
очень рекомендую
Рейтинг: 21 января 2013 года
Долго открывались, и я долго ждал. Тем более, про турецкий ресторан на этом же перекрестке я писал не так давно. Ресторан в самом здании ТРК,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Моя Италия»
без рекомендации
Рейтинг: 17 января 2013 года
Место - один сплошной косяк. Не трагедия, не шутка, косяк. Очень напоминает «Моя Флоренция» на Чернышевской, не только… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Прованс» на Нахимова
рекомендую
Рейтинг: 16 января 2013 года
Новый ресторан от владельцев ресторана «Ялта». То, что ждали с марта двенадцатого. И расположение похоже: последняя станция метро «плюс пешком». И… читать дальше
Открытие: ресторан «Tony's Kitchen»
Дата открытия – декабрь 2012 года
Tony's Kitchen – так называется очередной проект Михаила Орлова, который наконец открылся на Васильевском острове. Расположился ресторан в набирающем популярность торговом комплексе «Шкиперский молл», дверь в дверь с McDonald’s. Проходить через витрины с трусами и… читать дальше
Артур Овчинников: «Если все примутся готовить салаку, кто же тогда будет жарить фуа-гра?»
Интервью с Артуром Овчинниковым, шеф-поваром ресторана «Kaheksa Jalga / Eight Legs» загородного бутик-отеля «Kõue mõis / Kau Manor» (Эстония).
Отель «Kõue mõis / Kau Manor» расположен в получасе езды от Таллина и представляет собой отреставрированную старинную усадьбу. На территории комплекса… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Гризли бар»
без рекомендации
Рейтинг: 15 января 2013 года
Сибирское видение американской кухни в Петербурге. Мы знали его? Мы кого чувствовали. Хотя, чем восточнее, как Сибирь, тем… читать дальше
Открытие: ресторан «Café Provence»
Открытие - декабрь 2012 года
Ресторан «Café Provence» открылся в середине декабря на Васильевском острове. Тут главное не запутаться, за последнее время в Петербурге образовалось порядочно заведений, посвященных юго-восточному региону Франции. Гранд-кафе «Прованс» в «Летучем голландце», где кухней… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Пир О.Г.И» на Восстания
без рекомендации
Рейтинг: 14 января 2013 года
Ресторан «Рис» был совсем неплохим для своего времени. И, казалось, чувствовал себя неплохо. Но «неплохие» помирают во… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Е.Д.А и кофе»
без рекомендации
Рейтинг: 11 января 2013 года
Я потащился в первый раз 30 декабря. Полагая, что маленькое кафе, за месяц то с открытия, соберет силенки. И не будет занято… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе-ресторан «Примавера»
без рекомендации
Рейтинг: 10 января 2013 года
Кафе «Ниагара» пугало многим и пугало много лет. Что бы не построили, это хорошо, давно пора сбросить оковы. Те рваные… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Умао»
без рекомендации
Рейтинг: 9 января 2013 года
Много маленьких заведений стали жертвами внимания прессы в этом году. Или не жертвами? По своей вине или нет. Раньше, при… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Genius House»
без рекомендации
Рейтинг: 4 января 2013 года
Я тянул месяц. Непонятно было, что это и что построили. На сайте проекта, рассказов что «дом реставрировали десять лет» в… читать дальше