Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Антрэ» - 2. Часть первая
очень рекомендую
Рейтинг: 19 марта 2012 года
Лучшая презентация с улицы среди соседей, очень удачно, и формат отражает и не путает как соседи. И отражает дуализм заведения, как будто, старались… читать дальше
Кафе «Обормот» и бар «Байконур»
Дата официального открытия - 16 марта 2012 года
Когда слышишь слова «заведение на Думской» сразу представляется… Типичное заведение на Думской: битком народу, водка, жара и шум. Если раньше треш-бары еще могли похвастать своеобразным шармом, то со временем он сошел на нет, и заведения сделались…… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Мама мия»
без рекомендации
Рейтинг: 15 марта 2012 года
Вместо парочки «Иль Патио-Планета суши» пришло одно название в тех же стенах. Эпоха хоть какого-то разделения, когда граждане… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Дюплекс»
без рекомендации
Рейтинг: 14 марта 2012 года
Двухэтажный ресторан в БЦ, вернее, ресторан второго этажа. Я тут был, когда название было другим. «Лахта», как и БЦ. Как… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Кафе «Чентрале». Часть вторая
очень рекомендую
Рейтинг: 13 марта 2012 года
Читать первую часть
Пицца – тесто удалось, спору нет, тончайшее, как по учебнику, корочки вкуснейшие. А вот начинка не всегда блестящая. Пицца… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Кафе «Чентрале». Часть первая
очень рекомендую
Рейтинг: 12 марта 2012 года
«…Caffe Centrale сделано по нашему проекту, нашему дизайну,
запущено в июле с нашим мороженым, выпечкой, поварами и меню. НО с ДЕКАБРЯ 2011 мы… читать дальше
Дмитрий Зотов: «Блюдо не должно быть скучным»
9 марта 2012 года
На прошлой неделе в рамках проекта «Chef’s Discovery» свое меню петербургской публике представил москвич Дмитрий Зотов (рестораны «Zолотой», «Антрекот», «Оливетта» и «Beefbar Junior»). За день до ужина состоялась его встреча с представителями прессы в ресторане «Luce», в ходе… читать дальше
Открытие: «Магазин Братьев Елисеевых», ресторан «Мезонин», ресторан «Склад №5»
Дата открытия - 8 марта 2012 года
Случилось - открылся Елисеевский! Место не только значительное - знаковое, и здесь можно не стесняться громких слов. Потому что Елисеевский – это легенда, речь не просто о магазине, который исторически существовал на пересечении Невского и Малой Садовой. Речь о… читать дальше
Колонка ресторанного критика: «Пивная 0,5»
без рекомендации
Рейтинг: 7 марта 2012 года
Последний раз я писал, плохо писал, про вторую точку «0,5», на Новочеркасской, но она прожила недолго. Вот уж не удивился.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Рестобар «Саша'с бар» - 3
рекомендую
Рейтинг: 6 марта 2012 года
Начну с предупреждения: что бы я ни писал ниже, место очень приятное. Да, среди клетушек торгового центра, без воздуха «улицы». Суперпрогрессивное,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Шери»
без рекомендации
Рейтинг: 5 марта 2012 года
«Cafe de Cherrie – это самое модное кафе-ресторан в центре города…
оригинальные французские блюда по незатейливым… читать дальше
Траттория «Little Italy»
Дата открытия - 1 марта 2012 года
На Итальянской улице, недалеко от перекрестка с Садовой, открылась траттория «Little Italy». В траттории два зала: один большего размера (порядка 30 посадок) – для некурящих, и один поменьше (на 10 мест), в котором курят. Интерьер отличается от стандартной… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кондитерская «Бизе 3»
рекомендую
Рейтинг: 1 марта 2012 года
Кондитерская на Исаакиевской площади, новая, но от опытных хозяев, третья, значит, без допустимых у новичков ошибок. И не совсем кондитерская. Магазин с… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Ялта»
рекомендую
Рейтинг: 29 февраля 2012 года
Расставим все точки над U. Это самое высокое, самое важное, самое главное место Фрунзенского Купчино. Соревноваться не с кем. Давайте сегодня не… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Нож справа, вилка слева»
без рекомендации
Рейтинг: 28 февраля 2012 года
Приотельник на Чернышевской? Ну, да. Думал, зачем? И не хотел идти почти три месяца. Но на первом этаже больших витрин. Яркий отель, с… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «2 берега»
без рекомендации
Рейтинг: 27 февраля 2012 года
Понимаю, что 9 из 10 читателей придут на эту страницу на запрос поисковика «доставка 2 берега». Для них я пишу: это не про доставку,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: паб «О’Хулигэнс»
рекомендую
Рейтинг: 22 февраля 2012 года
Ресторан «Мускат» был очень спорным местом. Мне он так понравился в свое время, необычной солидностью для азербайджанского заведения и достаточно… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Чашма»
без рекомендации
Рейтинг: 21 февраля 2012 года
Задача наша напугать Вас. И задача хозяев была напугать нас. От подходов катакомбных до расчета на бумажке без чека. Полностью… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Пельмения»
очень рекомендую
Рейтинг: 20 февраля 2012 года
Предисловие. Как услышал про пельмению-страну, первая молния нейронная была о нем. Жил был один Лысый Повар©тм, и давным-давно, в бытность свою… читать дальше
Руслан Ступицкий: «Я все-таки буду делать русскую кухню!»
Руслан Ступицкий – известный петербургский шеф-повар, недавно возглавивший кухню ресторана «Северянин» рассказал allcafe о планах, интересах… и о себе.
Как началась поварская карьера?
Надо вспомнить. Началась, наверное, года в три, когда я сидел у мамы на коленях и пытался участвовать в процессе… читать дальше