Обзоры, открытия и интервью
Ресторан «Angle Vert»
Дата технического открытия – 29 сентября 2011 года
Очень серьезное открытие. Во-первых – амбициями: неподалеку от Смольного появился еще один ресторан со средним счетом от 2000 (где еще открываться дорогим ресторанам, как не на Суворовском?). Во-вторых, заявлена макробиотика, чего ранее на… читать дальше
Кафе «Luxury»
Дата технического открытия: 29 сентября 2011 года
Рядом с «Одеялом», на улице Казанской открылось новое заведение. Называется оно «luxury», ни больше, ни меньше. В заведении один зал на 45 посадок и стойка бара, за которой могут разместиться еще 8 человек. Днем и вечером здесь кормят (в меню паста… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Пекин»
очень рекомендую
Рейтинг: 28 сентября 2011 года
Я был в «Пекине» очень давно. Так давно, что записи не попали в летописи, ведущие древность свою с 2004 года. Что накопилось? Тут всегда было… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Чайный дом по-восточному»
без рекомендации
Рейтинг: 27 сентября 2011 года
«…я был уверен, что больше не увижу в своей жизни
заведений с резаными салфетками: вот не стоит зарекаться…».
Из интервью Бориса… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Лотос»
без рекомендации
Рейтинг: 26 сентября 2011 года
Я был, точно был в старом ресторане на Таллиннской, название которого запечатлелось в чеке нового. Запомнились бани, запомнилось… Да… читать дальше
Колонка ресторанного критика: джаз-бар «48 стульев» - 2
рекомендую
Рейтинг: 22 сентября 2011 года
Ресторан «48 стульев» переехал, а вроде и не переехал, а открыл вторую площадку с другим признаком. Но переехал. Ремонт помещения, где ресторан… читать дальше
Ресторан и бар «Soholounge»
Дата официального открытия – 22 сентября 2011 года
На месте недолго просуществовавшего бара «Like» на Конюшенной площади открылся «Soholounge» от тех же «Global Point». Заведений под названием «Сохо» за последнее время открылось аж два и можно предположить, что тема Нью-Йорка готова выйти в тираж.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: винный бар «Жан-Жак Руссо» - 3
рекомендую
Рейтинг: 21 сентября 2011 года
Четыре года прошло с открытия второго заведения на Марата. И больше года неудавшийся коммерчески «Гаврош» искал себе… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Мексиканские войны и Трес Амигос
без рекомендации
Рейтинг: 20 сентября 2011 года
Про новую точку на проспекте Славы я писал не так давно, поэтому оба посещения достаются основной и парадной. По воспоминаниям 2007… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Борис, Старички, Кончита-Бонита
без рекомендации
Рейтинг: 19 сентября 2011 года
Донья обзавелась друзьями семьи, но не обзавелась филиалом. Так что оба раза я на Гороховую. Вот где старости не стесняются и меняться… читать дальше
Рустам Тангиров: о воке и блогах
16 сентября 2011 года
Рустам Тангиров – шеф-повар ресторана «Винегрет» (Санкт-Петербург)
Рустам, расскажите, что для Вас особенно актуально на данный момент? Над чем трудитесь?
Сейчас – это вок. Скоро по этому поводу выйдет моя статья в «Ресторанных Ведомостях». Там идет речь о том, что вок… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Борис, Старички, Кукарача
без рекомендации
Рейтинг: 15 сентября 2011 года
После ремонта-2010 я не был тут: стало приятнее, потому что легче. Чище, современнее. Пятнадцать лет, это, конечно, срок,… читать дальше
Охотник за терруарами господин Рафаэль Урехолла: дегустация вин от Undurraga
Одноименную компанию в стране, жителей которой величают не иначе как «немцами Южного полушария», в 1885 году основал юрист и предприниматель Дон Франциско Ундуррага. За 126 лет развития вина Undurraga - как бюджетные, так и премиальные - стали продаваться в 72 странах мира. Компания производит 18… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Мексиканская битва и Текила-бум
без рекомендации
Предисловие. Близятся две важные для меня даты. 1500-я статья и восьмилетие. Если восьмилетие четко привязано ко дню рождения, 1 января 2004, то подсчет рецензий - дело сложное. Как считать несколько удаленных статей прошлых лет? Провисевших… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бистро «W4U»
без рекомендации
Рейтинг: 13 сентября 2011 года
Самое странное открытие. Красивая набережная, большие корабли, ухоженная линия на углу и … никого. Ни траффика великого, ни пешеходов.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бар-ресторан «Сохо»
рекомендую
Рейтинг: 12 сентября 2011 года
Начну с первого, что видно и первого, что поразило. Идеальная встреча. Хостесс постоянного нахождения, стойка, порядок, вежливость, даже принимая… читать дальше
Ресторан «Regatta»
Дата официального открытия - 9 сентября 2011 года
С пятого декабря в техническом режиме работает новый ресторан «Регатта» на Крестовском острове. Расположен он рядом с гребным клубом «Знамя» (где ранее находился летний проект «Гребной Клуб»). Новый ресторан – это дебаркадер, тот самый, который… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бар «Холи Молли»
без рекомендации
Рейтинг: 8 сентября 2011 года
Новое заведение Молли групп, я и не сосчитаю, какое. Не пятнадцатое, но и не двадцатое, где-то посередине. Не ходил пару лет -… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан-кондитерская «Гости». Часть 2
очень рекомендую
Рейтинг: 7 сентября 2011 года
Читать первую часть.
Карамельная шалотка (260) - самый дорогой десерт. Странно. На вид, самый неаппетитный десерт за пару лет. Мы ждем румяной… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан-кондитерская «Гости». Часть 1
очень рекомендую
Рейтинг: 6 сентября 2011 года
Ресторан правильного подхода к правильным лекалам. Ведь недостаточно одного желания и недостаточно иметь хорошие шаблоны. Но подход и… читать дальше