Обзоры, открытия и интервью
Ресторан «Graf-in»
Дата открытия – 4 июля 2011 года
На Конногвардейском, в одном здании с «Небесным дворцом» и «РР№1», открылся ресторан-бар «Graf-in». Опыт заставляет насторожиться при упоминании совмещенного формата. Тем более настораживает присутствие у входа афиш с анонсами диджейских выступлений. Однако… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Бар-ресторан «Шарден»
без рекомендации
Рейтинг: 4 июля 2011 года
«…Лобстер-стейк - половина омара начиненная
креветками, запеченная с пармезаном с филе
говядины гриль и соусом «бернуаз» …. 790…».… читать дальше
Колонка ресторанного критика. Ресторан-клуб «Такао» на Большевиков
без рекомендации
Рейтинг: 29 июня 2011 года
Прежде всего клуб? Ведь сушницами сетевыми переполнен район. Значит, надо делать первоочередным именно эту часть? Танцы и развлечения коктейлей? Он и есть… читать дальше
Интервью с энологом семьи Антинори Ренцо Котареллой
28 июня легендарный энолог семьи Антинори Ренцо Котарелла провел дегустацию вин в Cabernet S. Club. Производство вина семьи Антинори началось в Тоскане и со временем продолжилось в Умбрии, Пьемонте, Ломбардии и Апулии. Помимо Старого Света ее хозяйства квартируют в Чили, Калифорнии, Вашингтоне и… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Серафино». Часть первая
без рекомендации
Рейтинг: 27 июня 2011 года
Самый ожидаемый, самый прославленный до открытия, самый краснознаменный.
Место выбрано идеально. Очень петербургское, чистое, красивое, в центре,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Серафино». Часть вторая
без рекомендации
Рейтинг: 28 июня 2011 года
Читать первую часть
В принципе, от кухни я не ждал ничего. Такое меню, на две сотни блюд, да еще консерва-тунец в салате, о чем, правда, сообщают… читать дальше
Борис и Мороженка Безумного Слойкина
23 июня 2011 года
Это должно было случиться. Безумство в пирожных, эта мания делать их тяжким путем натуры, должно было… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Рибай»
очень рекомендую
Рейтинг: 22 июня 2011 года
Девиз наш и рабкрина «Ни одного месяца без нового заведения ГП». Равняйсь, смирно. Ровняйтесь и смиритесь. Так надо. Это мироустройство и ход… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Ханса бир»
рекомендую
Рейтинг: 21 июня 2011 года
Я не писал про сеть три года. Росли. А ведь выбирали правильные места. Одна «Ломоносовская» чего стоит, где до сих пор нет ничего современного в округе.… читать дальше
Таверна «Гролле»
Дата открытия: 21 июня 2011 года
На Васильевском острове открылась Таверна «Гролле». Открыл ее Алексей Сергеев, который известен петербургской общественности по ресторану «Монтенегро». Новое детище ресторатора – это проект достаточно масштабный и, по-своему, оригинальный.
В пресс-релизе значится:… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Оливетто»
рекомендую
Рейтинг: 20 июня 2011 года
Отель новый и отель у Московского вокзала. Значит, важный. С рестораном глубоко внутри, найти который можно только с помощью секьюрити. Подняться по… читать дальше
Ресторан «Поляна»
Дата технического открытия летней площадки – 17 июня 2011 года
Что касается интересных и современных ресторанов в районе метро Удельная, то до недавнего времени к таковым можно было отнести разве что гинзовские «Мамалыгу» и «Шурпу». Поэтому, когда зимой на небольшом особнячке, где раньше была… читать дальше
Колонка ресторанного критика. Кафе «Три колодца»
без рекомендации
Рейтинг: 17 июня 2011 года
На самой депрессивной улочке пообещался быть второй СУС. Без колорита авторемонта, без фотообоев Самарканда, без дастархана, свежий как огурец. С открытой… читать дальше
Колонка ресторанного критика. Ресторан «Солнечная долина»
без рекомендации
Рейтинг: 16 июня 2011 года
Больших кавказских ресторанов с большими банкетными перспективами экономичных празднеств больших помещений, по описанию, конечно, и большим количеством… читать дальше
Колонка ресторанного критика. Кафе «Кайзен-2»
без рекомендации
Рейтинг: 14 июня 2011 года
Первый «Кайзен» оказался замечательным кафе. Запоминающимся, что очень важно и чего нет в 94% других. Интересным и радостным. Необычным и располагающим.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Труффальдино»
уникально, заслуживает отдельного посещения
Рейтинг: 14 июня 2011 года
На место второго «Солода и Хмеля» пришла итальянская траттория тех же хозяев. Что интересно, ведь первый объект был просто закрыт. Видимо, неуспех… читать дальше
Ресторан «Восадули»
Дата технического открытия – 11 июня 2011 года
В минувшую субботу, 11 июня, на территории Крестовского яхт-клуба в тестовом режиме начало работу новое заведение – ресторан с забавным названием «Восадули». Это масштабный летний проект: дебаркадер, павильоны, пляж. Всего – 300 посадочных мест. По… читать дальше
Маркус Верберн: «Как мне показалось, в русской кухне много блюд с соленой рыбой и используется много свеклы»
10 июня 2011 года
Маркус Верберн (Marcus Verberne) шеф-повар Brown`s Hotel (Лондон) в рамках «Английской недели» в «Астории» представил специальное меню, в которое вошли традиционные блюда английской кухни. Маркус ответил на вопросы корреспондента allcafe, а также согласился поделиться с… читать дальше
Колонка ресторанного критика. На Невском: Послесловие
10 июня 2011 года
Напомню самоцитатой, с чего эту неделю начал.
Есть ли жизнь на Невском? Все уважаемые… читать дальше
Колонка ресторанного критика. На Невском: «Мокко Кафе»
без рекомендации
Рейтинг: 8 июня 2011 года
Выглядит прекрасно. Не зря выделяется зрительно с Невского, отделяясь от своего соседа-однофамильца с филадельфией в окнах. Европейское кафе изящных форм.… читать дальше