Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: Бар «СССР»
Потребность в демократах не исчезла. Да, бросились рестораторы лепить то, что, по их мнению, является иллюзией демократа. И в некоторых случаях у них это получилось. Ведь хорошим актерам удается заставить часть зрителей поверить в реальность… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Строганофф бар и Гриль»
без рекомендации
2 сентября 2009 года
Загородный дубль известной марки. Не летний дубль, не сезонный, а постоянный ресторан. Большой. Открытый на самом дне рынка. С проными тремя месяцами загородного сезона. Май, июнь, июль. Как бычок австралийский… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Korovabar / Коровабар» -2. Часть вторая
19 февраля 2009 года
Адрес ресторана «Korovabar / Коровабар»-2: Санкт-Петербург, Испытателей пр., 37 (ТЦ «Миллер»)
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса
читать дальше
Экскурсия четвертая. Рестораторы выбирают джаз
Джазовая программа для большинства рестораторов - почти синоним благополучия. Это солидная публика: серьезные бизнесмены, иностранцы или, как минимум, обеспеченная молодежь. Это гарантия порядка и знак качества. Это, наконец, репутация. Поэтому сегодня некогда отовсюду гонимый джаз можно услышать в… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Fantasia del Mare / Фантазия Моря». Часть вторая
4 февраля 2009 года
Борис
Адрес ресторана «Fantasia del Mare»: Санкт-Петербург, Энгельса пр., 154 (ТРК «Гранд-Каньон»)
Читать статью Ильи Ч. в «Открытии недели»
Посмотреть фотографии ресторана «Fantasia del Mare» читать дальше
Паб «Old Dogs / Олд Догс»
13 января 2009 года
Борис
Адрес паба «Old Dogs / Олд Догс»: Санкт-Петербург, Садовая ул., 66 (вход с пер. Макаренко) читать дальше
Паб «Красный Лев»
Техническое открытие: март 2010 года
Словосочетание «Паб Красный Лев» для многих жителей Петербурга (да и не только для них) – это напоминание о тех временах, когда пабов в городе было мало, и атмосфера каждого из них была по-настоящему индивидуальна. Бренд «Красный Лев» появился в далеком 1998… читать дальше
Борис: «Хансабир»
5 декабря 2008 года
Сеть из трех заведений, и буду я описывать новую точку на Ивановской. Это ВАЖНО, потому что, меню, и пивная карта отличаются сильно. Насколько я понял, сравнивая предложение на сайте.
Интерьер - «зачет». Хороший ремонт… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Джонни Уокер»
без рекомендации
Рейтинг: 25 октября 2010 года
Большой, заметный, как большое судно, медленно разгоняющийся. Проработавший первый месяц в режиме ночного клуба. Я ждал. Хотя, как кажется,… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Бар «Центр»
без рекомендации
11 декабря 2009 года
Кафе «Тайхен» было сплошным недоразумением. Между «Афинами» и бывшим суши-конвейером «Тайхео». Не уютно, не красиво, не «городско», не вкусно... Бистрошно, по сути... По смыслу предложения. Посетив один раз на открытии,… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан «Порто Мальтезе» на Крестовском
Рейтинг Бориса (кухня )
9 декабря 2009 года
Новый, но не новый, даже старый. Старый знакомый. Но, с новым названием, «Порто Мальтезе». Но, совсем не те «ПортоМальтезе», к которым мы уже привыкли. Во я наворотил. А все правда. По другому не… читать дальше
Паб «The Templet Bar» IV
8 декабря 2008 года
Борис
Адрес паба «The Templet Bar» IV: Санкт-Петербург, Средний пр. В.О., 66 читать дальше
На чашку кофе
В окрестностях Московского вокзала открыто семь кофеен и две кондитерские. За исключением нескольких кафе, работающих круглосуточно, кофейни – самые ранние «пташки» в этой местности. В семь утра чашка кофе и десерты ждут петербургских «жаворонков» и гостей Северной Венеции в кофейнях «Идеальная… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Гриль-бар «Корейко»
очень рекомендую
Начало Колокольной - не ждал никто. Тихо, без вывесок за долгий месяц и без зуда предшествия в СМИ, открылись. Железный концепт. Гриль-бар приятности и строгости «Супа и вино». Лучше. Выше. Первый взгляд и уверенность в , если не совсем в тарелках… читать дальше
Шавермы. Все живы? Я не хотел шокировать, но ... настоящей вкуснейшей шавермы. В ресторане (туалет, море салфеток, возможно даже скатерти и прочее). Без пятен на одежде. Ооооо! Из нормальных продуктов. Не приготовленную СНГовым гастробайтером (от… читать дальше
Пьеса «Дары Поднебесной или Четыре месяца спустя» Действие второе
Действующие лица:
Борис – ресторанный критик
Илья Ч. – журналист Allcafe.info
Обслуживающий персонал
Место действия – ресторан «Дары поднебесной»
(читать первую часть)
Официантка приносит первую смену блюд, Илья и Борис принимаются за… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Летний дворец». Часть вторая
12 августа 2009 года
Читать первую часть
Уха потемкинская (440) – лучшая уха за несколько лет. Ааабалдеть-бульон, три куска рыбы (семга, осетрина, судак), пяток раковых шеек, и печенка налима, ранее не пробованная в ухе. Вроде как печень… читать дальше
Рестораны отеля «КортЯрд Мариотт» на наб. канала Грибоедова,166. Часть
без рекомендации
2 августа 2010 года
Все чаще я начинаю с расположения. Да все просто. Чем больше людей спрашивают, «а где можно нормально поесть в определенном районе», тем больше начинает работать привязка по карте. Тем больше ждешь чего-то новенького именно… читать дальше