Обзоры, открытия и интервью
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Clairet / Кларет». Часть первая.
без рекомендации
25 июня 2009 года
Про «Консулат» я писал совсем не давно. Каких то полгода назад. Ресторан-событие просуществовал чуть больше месяца. Конечно, на фоне «Космосуши», просуществовавшем неделю, это большой срок. «Большой» срок. «Солидный»… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Бар «Gaspare»
без рекомендации
1 мая 2009 года
Адрес бара «Gaspare»: Санкт-Петербург, Грибоедова кан. наб., 26
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса читать дальше
Винно-гастрономический тур по Португалии: путевые заметки. Часть 3
Изнасилованный Макдональдс
Португальцы заслуживают уважение по десяткам причин, но, за любовь и уважение к своей кухне - в первых строчках рейтинга уважения. Практически отсутствует фаст-фуд! Гамбургерные. Не сравнима, в десятки раз меньше… читать дальше
Винно-гастрономический тур по Португалии: путевые заметки. Часть 2
Вторая порция заметок. Не на тарелке, к сожалению.
Страна, где самые сладкие апельсины.
Да, это тут. Сорта, солнце, вызревание. Все дает совершенно не обычный, даже для южных стран, вкус. Однозначный «специалитет». Но, вот с соком тут реальные… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан «Холст Масло»
«…Несколько лет. Задумки, расчеты, если верить официальному сайту.
Уже в начале лета я начал заглядывать в окна. Ремонт. Судя по всему.
К исходу лета ресторан сбросил как желтые листья,
полиэтилен с мебели. Все готово. Из окон конечно, если… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «ПортоБелло». Часть вторая
рекомендую
10 июня 2010 года
Читать первую часть
День десятый. Смеркнулось пасмурно.
Сервис-2. Совершенно другая смена! Противоположная. В отличие от первой, предлагает раздеться! Значит, гардероб есть! Номерков нет, но и так, прорыв. Сидеть с одеждой на… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Паб «Tir Na Nog / Тир на ног»
17 февраля 2009 года
Адрес паба «Tir Na Nog / Тир на ног»: Санкт-Петербург, Большевиков пр., 3, корп. 1
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса
читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Бруно Иванович»
очень рекомендую
Рейтинг 27 сентября 2010 года
Место. Локейшн. Определяет. Это место, куда случайно не попасть. Значит, и концепт и политика, должны отличаться. Это прямая противоположность… читать дальше
Разъяснение оценок Бориса
рекомендую
или
Звезды, это, ни в коем случае не «качество», и уж тем более не «цена-качество». Это рекомендация, как в путеводителях по странам, какие архитектурные памятники в городе надо осмотреть обязательно, на что обратить внимание, заранее спланировав… читать дальше
Борис: 10 мест, которые надо посмотреть прямо сейчас - 2
2 августа 2007 года
Второй, августовский список. Комментарии не изменились. Не рейтинг. И в алфавитном порядке.
«Бухарин» *** - мечта. Настоящая - труднодостижимая и долгожданная. Вытерпели. Настало. Огрехи в целостности стиля - зато душевно для… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Пивной ресторан «Мюнхель»
рекомендую
Рейтинг: 18 октября 2010 года
Летописец стен этих. Я писал про «Питербир», я писал про «Промилле», я пишу про «Мюнхель».
Сокращение размера пошло на… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «О! Куба»
очень рекомендую
Рейтинг 15 сентября 2010 года
Чего мы только не видели на Рубинштейна. Чего мы только не увидим на Рубинштейна. Считайте последнюю фразу анонсом.
С улицы – ужасы. Фасад, осыпавшийся… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Кафе «Боржоми»
без рекомендации
Рейтинг: 14 сентября 2010 года
«Боржоми». Запретная вода. На месте померших «Красного Терема» и «Фигаро». Если первый был приличным, более чем приличным, не стыдным, не… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан «Джей Хинд»
без рекомендации
11 января 2010 года
За столько лет, второе индийское место в городе, открытое «при мне». Да, за полных шесть лет. Слезы. И крохи. Третье, если считать «Ориссу» на П.С., ту самую, совмещенную с мебельным салоном: поел и купил стул, на котором… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Беринг»
13 июля 2010 года
Новый ресторан, большой, с «Паулайнером» соперничающий размером. Видовой ресторан. БОльшего вида, бОльшей панорамы на Неву, я и не помню. Плохо, кошмарно, что окна немытые со стороны природы. Разводы видны и из самого дальнего… читать дальше
Еда в большом городе: Меню и счет 2007
Хочу обсудить номинантов премии «Меню и счет» журнала «Тайм Аут».
Публичное голосование. Не тратить же 5 рублей на СМСки! Премия «Меню и счет 2007»
Как всегда - фальстарт. Обсуждать год аж 15 сентября? Это где? Это ку-ку?
Ладно. Мы люди… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Лапландия». Часть первая
14 июля 2010 года
Большой ресторан. Важный. И для города, в том числе. Появился. Тут не ждут «чужой» контингент. Тут не определяют конкурентов. Тут рекламой заправляют лишь слухи. Молва. Тут не привлекают скидками и БЛ-экономом. Наоборот. Тут… читать дальше
Ох, начинаю походить на Савельева, описывающего в своей колонке, кто на него пукнул в маршрутке и что и где он поет, когда пьет. Ох! А шо делать? Ворчать!
Я понимаю, городу и пригороду остро необходимы туристы. Их внимание, их деньги. Поток,… читать дальше