Обзоры, открытия и интервью
Ресторанный критик Борис: Ресторан, клуб «ХБ / Хаус-Бар»
11 ноября 2009 года
Написано 3 ноября 2009 года
Хаусбар это формат? Или просто название? В ковычках? Или «ХБ» название? Обязывающее к чему-то, или нет? Многократно обыгрываемое сочетание букв... Забавно. Все таки, клуб? Клуб? Место плотное по… читать дальше
О «звездах Бориса»
Первая колонка … С чего начать. Трудно, но интересно. Еще нет обсужденных тем, но, и нет понимания, что нужно читателю. Вернее, что ПОЛЕЗНО читателю. Начну, пожалуй, с необходимых пояснений к моим отзывам о кафе и ресторанах. Ведь, каждый день… читать дальше
Вино и культура или винная культура?
Почему винная культура, у нас, «сдвинувшись» от планки запойных 80-х, дойдя до первой ступени в 90-х., практически остановилась в развитии? Думал я, думал, потом прочитал размышления Юлечки в «Большом городе», да американец-энолог приехал. И …… читать дальше
Борис: Как я похудел
Как я похудел на 21 кг (25% веса) за три месяца 2004 года и остаюсь в этом весе. Без препаратов.
Накатал за час, «на одном дыхании», так что сумбурно.
Предостерегу сразу - ЭТО МОЙ опыт. Исходя из моих знаний и представлений. Моего организма.… читать дальше
Борис: Кафе «Из Маков»
5 января 2009 года
Борис
Адрес кафе «Из Маков»: Санкт-Петербург, Елизарова пр., 15 читать дальше
Рецензия Бориса: Grand cafe «FR»
14 января 2009 года
Дом 53 оказался между «забором ремонта» и старожилом «Лас торресом». Я, было дело, подумал, что это четвертое воплощение подвала кодового наименования «под парфеновой». Нет. Да, не мог представить себе место, с десятком, это не… читать дальше
Кафе «Dali Cafe». Вер. 2,0
Перезагрузка «Дали». Радость? Радость! Я воспринял именно так. Новые владельцы решили не менять название. Многократно открестившись от «прошлой жизни», от гей-тематики и «авторской кухни». Где авторство заключалось в разделении пасты в Вашей тарелке… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Кафе-ресторан «Лайн Кафе» - 2
Начну с места. Ибо, ждал открытия, именно соотносясь с картой городской. Этим важно открытие это. Лиговский. Вроде, мощнейшая, центральнейшая трасса. А пусто! Не понимал никогда. На всех многих километрах нет почти ничего «приличного»,… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Амроц»
17 июня 2009 года
Борис
Адрес ресторана «Амроц»: Санкт-Петербург, Невский пр., 176 А читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Пивной ресторан «Bier Konig / Пивной король» - 2
1 июля 2009 года
Адрес ресторана «Bier Konig / Пивной король»-2: Санкт-Петербург, Невский пр., 170
Прочитать статью Ильи Ч. об этом ресторане в рубрике «Открытие недеди»
Посмотреть все фотографии ресторана «Bier Konig / Пивной… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан «Гаврош». Часть первая
9 февраля 2010 года
Начну с ожиданий? Что рисуется от предшествующего ПиАря? Мне? Мне, скажу сразу, «ресторан-гарсон-на грибоедова-два»! Не меньше и не больше. А что получилось, «тот самый Гарсон с Арно»-2, «Гаврош» или простой русский паренек… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Кафе «White Rabbit / Белый Кролик». Часть вторая
6 октября 2009 года
Читать первую часть
Салат из «предложения сентября» на каждом столе: Ягодно-овощной салат с пряными баклажанами, подкопченным телячьим языком, лисичками, приправленный соусом из черной смородины» (350) - оказался еще и с… читать дальше
Специально для лета: рестораны у воды
Экскурсия восемнадцатая
Лето. Летом всегда хочется на море. Солнце, воздух и вода. Но что делать, если из офиса можно отлучиться лишь на выходные, если тело в ультимативной форме требует витамина D, а сетка сосудов на глазах напоминает сухой невод, которому просто необходимо море?! Выход есть!… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Родченко». Часть первая.
2 апреля 2009 года
Адрес ресторана «Родченко»: Санкт-Петербург, Московский пр., 97 A (отель «Московские ворота»)
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан «Ретро-блюз»
13 ноября 2009 года
- Алло.
- Алло, магазин.
- Простите, это 517-99-31?
- Да, магазин.
- Но я в ресторан звоню…
- А это и магазин и ресторан.
Вроде, район общепитом обжитый основательно, почти полторы сотни разномастных и разноклассных… читать дальше
Консулат Винный Бар и Ресторан
Читать первую часть
24 декабря 2008 года
Борис
Адрес винного бара и ресторана «Консулат»: Санкт-Петербург, Марата ул., 11 (отель «Гельвеция») читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан «Гаврош». Часть вторая
без рекомендации
10 февраля 2010 года
Читать первую часть
Луковый суп (250) - вроде, и «то». И на вид, настроился на радость. Но, невкусно. Во-первых, бульон я люблю в два, как минимум, раза плотнее, темнее и заметнее духом источника. Из-за этого, а также… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: ресторан «Одесский бульвар»
28 сентября 2009 года
Суперпроект «Одесский бульвар» оказался рестораном гостиницы «Советская», ныне «Азимут». Жаль, что этот факт не указан на многочисленных плакатах и биллбордах. Было бы проще искать. Только, находится не с «основного»,… читать дальше