Обзоры, открытия и интервью
Ресторанный критик Борис: Кафе «2.14 Love cafe»
Перед днем первым.
Глядя на сайт. Оооо! Все то, о чем стоит мечтать. И в одном месте! Начинаешь воображать одноклассников. «Изюм», «Де факто», «Современник»... Нет, не придумать чего-то совсем похожего. Легкостью и непринужденностью. Хороший PRщик… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Кафе «Хачапури Оджахури»
Я больше всех ратую за появление вот таких кафешек. Домашних. Простых. ВМЕСТО кухни в Вашем доме. Если не в тапочках, то… Должно быть доступно, ОЧЕНЬ приветливо, по-домашнему вкусно. Плохо, когда в ресторане по-домашнему, а в кафе на четыре стола –… читать дальше
Необходимые пояснения к отзывам. Звездочки я, вроде, уже объяснил
Бюджеты открытия я оцениваю по классификации A, AA и ААА. Придуманной не мной. Оцениваю, не по просочившейся информации об инвестициях, а по ПРОИЗВОДИМОМУ ВПЕЧАТЛЕНИЮ!
ААА - это блокбастеры. Не самые громкие открытия, но, самые высокобюджетные. Не… читать дальше
Ресторанный критик: Бар «Баранка». Часть первая
без рекомендации
1 декабря 2009 года
Новый проект продюсерской компании. В БЦ. Что само по себе и ново... Много вводных дополнительных, новых для ПК. Близок территориально Флагман Империи. Или «Гинза»-клуб уже не флагман? «Терассе», город Москва, другие… читать дальше
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Ялта»
Рейтинг Бориса (кухня )
17 июня 2010 года
Давным-давно написать не получалось. Проник один раз из трех. Звони, не звони, без разницы или туристы «скоро будут» или «только что были и мы не успели». Но, и одного посещения хватало, что бы все это… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Секретная узбекская столовая
17 декабря 2009 года
И без рейтингов: была бы такая еда в интерьере, скажем, хотя бы «Навруза-3», было бы . Нет вывески - нет звезд. Квартиры друзей, где вкусная еда, не приходит же в голову рейтинговать...
Сегодня самый необычный выпуск нашей… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Бар «Проходимец» - 3. Часть первая
20 октября 2009 года
Te vojo bene assai
Ma tanto tanto bene sai
E una catena ormai
Che scioglie il sangue dint`e vene sai.
Как неожиданно, только для меня неожиданно, выяснилось, сеть построила третий бар. Давно! Ну, относительно давно.… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Абжора»
11 февраля 2009 года
Адрес ресторана «Абжора»: Санкт-Петербург, Авиаконструкторов пр., 32, корп. 2
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Город»
без рекомендации
5 ноября 2009 года
Вроде, «Калинка» закрылась не так давно, но… ее я совсем не помню… Тем лучше. Новый квартирант!
Интерьер. Фоторесторан. Второй? Нет. Фотостойка, такой большой лайтбокс, стены в фотографиях... Внимание стараются… читать дальше
Ресторанный критик Борис: ресторан «Сегун»
23 ноября 2009 года
Рассматривать «Сегун» как ветерана, с льготами, тем более, держа в голове всю многолетнюю историю, вклад в дело японо-российской дружбы... не хочется. Это, наверное, тема для отдельной статьи. Действующий игрок. Рассматривать… читать дальше
Главные ошибки рестораторов в свете претензий петербургских посетителей
5 февраля 2008 года
Как я писал раньше, главное в успехе заведения, по моему седому мнению, оправданность ожиданий. Адекватных и нет. Рожденных плохим или хорошим PRом, или самодурство банальное гостей «а мы думали в Макдональдсе супы есть – ха!,… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Ресторан-пивоварня «Maximilian Brauhaus»
12 января 2009 года
Борис
Адрес ресторана-пивоварни «Maximilian Brauhaus»: Санкт-Петербург, Савушкина ул., 141 (ТЦ «Меркурий») читать дальше
Ресторанные окрестности
(обзор пригородных ресторанов, кафе, баз отдыха и пансионатов)
Отдых в пригородах Санкт-Петербурга всегда являлся неотъемлемой составляющей жизни любого петербуржца, или гостя города. Множество живописнейших пейзажей могут наблюдать, и по сей день посетители курортов Северной Пальмиры.… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Кафе «Хапапури & Хинкали»
без рекомендации
23 апреля 2009 года
Адрес кафе «Хачапури&Хинкали»: Санкт-Петербург, Суворовский пр., 1 читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Культ личности». Часть вторая
15 апреля 2009 года
Адрес ресторана «Культ личности»: Санкт-Петербург, Кадетская линия В.О., 19
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса читать дальше
Паб «Блэкрок»
17 декабря 2008 года
Борис
Адрес паба «Блэкрок»: Санкт-Петербург, Маршала Захарова ул., 62 читать дальше
Колонка ресторанного критика: Кафе «Мархаба»
без рекомендации
Рейтинг: 6 сентября 2010 года
«Сим-сим» почти не изменился. Название, слово на папках, по-моему, старых папках, меню и вывеска – изменились. Интерьер помнят те, кто был.… читать дальше
Ресторанный критик Борис: Итоги 2009 года
Репортаж с Шестой Торжественной Церемонии «Золотой Борис» - «Итоги года 2009»
В траурном обрамлении Колонный зал Дома союзов. Отдать последний долг закрывшейся трети заведений, собрались Борис, Политбюро и оставшиеся на плаву работники… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Русские каникулы»
без рекомендации
7 апреля 2009 года
Адрес ресторана «Russian Holidays / Русские каникулы»: Санкт-Петербург, Макарова наб., 2 читать дальше
Ресторанный критик Борис: ресторан «Киш-миш»
18 ноября 2009 года
8 ноября 2006. Записал в «Отзывы о ресторанах»:
Страшно интересно, что же стало на месте опального «Генацвале». Из-за стойки выходит субъект. Вида такого, что работай он в гардеробе, я побоялся бы сдавать пальто. Сажусь. Он… читать дальше