Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: Ресторан «Траттория Стефано»
без рекомендации
Рейтинг: ресторан , пиццерия 15 августа 2010 года
«Только что открывшийся итальянский ресторан
«Траттория стефано» ищет молодых, позитивных, желающих работать в команде, дружных и… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Кафе «Хванчкара»
без рекомендации
25 мая 2009 года
Адрес кафе «Хванчкара»: Санкт-Петербург, Съездовская ул. В.О., 1
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса читать дальше
Названия-3 или почитывая Похлебкина
19 ноября 2007 года
«Кондитерская «Бриошь», «Гастроман» (гурме и гурманов уже много, а это слово забыто), «Голубец» (гей-френдли заведение?), «Кофейня Какао», «ресторация Лабардан», «Лаврак», «Ласточкино гнездо», «Пастернак» (трава и писатель) -… читать дальше
Ресторан «Артишок cafe». Часть вторая
без рекомендации
26 января 2010 года
Читать первую часть
Тальятелли с рагу из кролика (230) - очень удачно сочетаются тушеный в сливках (догадка!) кролик, разобранный на волокна, загущенный сыром соус и отлично отваренная паста. Лучше и не желал бы!… читать дальше
Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Каспий»
без рекомендации
21 января 2009 года
Адрес Grand cafe «Каспий»:: Санкт-Петербург, Восстания ул., 20
Обсудить этот текст, задать вопрос Борису
Посмотреть все отзывы Бориса читать дальше
Бар-ресторан «Скрин-Бар»
Дата технического открытия – 27 ноября 2010 года
На Большой Конюшенной открылся бар, где всё крутится вокруг темы кино. Речь не только об эстетике, но и о предложении: просмотр фильмов такая же важная его составляющая, как и меню.
«Скрин-Бар» находится на некотором удалении от Невского, ближе к… читать дальше
Шоу-бар «Энтони»
Дата открытия – 18 ноября 2010 года
Новый торговый комплекс над новой станцией метро обзавелся, как и следовало ожидать, заведением общепита. В шоу-бар с неожиданным названием «Энтони» можно попасть из метро не выходя на улицу: поднимаешься на Звенигородской, потом – еще пара эскалаторов покороче,… читать дальше
Ресторан «Желания»
Дата открытия: 18 ноября 2010 года
На проспекте Добролюбова, в помещении, которое ранее занимало кафе «Ярица», открылся небольшой ресторанчик с забавным названием «Желания». Подойти к нему пока довольно сложно – проспект Добролюбова перекрыт и нещадно перекопан, так что добраться до «Желаний»… читать дальше
Концерт на ужин
Поговорим о живой музыке и хорошей кухне. Еще совсем недавно эти понятия были чуть ли не антагонистами: если посетитель приходит в ресторан, то скорее всего он хочет просто поесть и выпить, в крайнем случае – услышать исполненную на синтезаторе хорошо знакомую песню. И зачем ему какой-то бэнд,… читать дальше
Ресторан «Мускат»
«Мускат» это ресторан-клуб, открывшийся по адресу пр. Бакунина дом 5. Ресторан позиционируется как ресторан восточной кухни (а именно иранской), однако в меню имеются и блюда европейской кухни. Ресторан достаточно ярок, в нем два этажа, второй (или вернее верхний, со входа попадаешь именно в него)… читать дальше
Кафе-бар «Дом быта»
Дата официального открытия – 31 октября 2010 года
На месте клуба «А2» открылся бар «Дом быта» от команды московской «Солянки». Ранее Роман Бурцев и компания уже открывали проект на берегах Невы – это был дебаркадер «Ласточка», теперь появилось «стационарное» заведение (открытие которого… читать дальше
Ресторанно-досуговый комплекс «Пионер»
Открытие: октябрь 2007 года – январь 2008 года
«Пионер» находится на проспекте Испытателей в отдельно стоящем задании, которое он делит с магазином «Мир шитья». Однако это не помешало создать на трех этажах различные по концепциям и кухням заведения, и объединить их в единое целое. Начну по… читать дальше
Ресторан «Лангуст»
Дата открытия: 21 октября 2010 года
На Петроградской стороне открылся гастрономический ресторан «Лангуст». Заведение занимает помещения на 5 и 6 этажах бизнес-центра в доме номер 84 по Большому проспекту. Это достаточно большой ресторан с тремя залами и двумя сотнями посадочных мест. Впрочем,… читать дальше
Ресторан «Эль Гранж»
Техническое открытие - 20 октября, официальное – декабрь 2010 года
На Васильевском острове, в районе метро «Приморская» открылся новый ресторан «Эль Гранж». Нахимова 5 – здание, где расположен автосалон и автомойка, теперь богато еще и рестораном. Такое соседство объяснимо: все предприятия,… читать дальше
Кафе-клуб «Блэкберри»
Дата открытия: 14 октября 2010 года
Количество заведений под руководством молодых людей, активно осваивающих ресторанный бизнес, растет с удивительной скоростью: «99 фунтов», «Малевич», просуществовавший недолго «Нью-йорк»… Общая особенность - совмещение нескольких форматов (например: бар,… читать дальше
«НЕбар»
В прошлую пятницу, 10 октября, состоялось официальное открытие «НЕбара».
После примерно сорокаминутного держания приглашенных лиц на улице бар официально открыли, то есть стали запускать людей внутрь.
Понять, что он открылся, можно было по нескольким приметам: атмосфере оживления внутри, строгому… читать дальше
Траттория «Грато»
Дата технического открытия: 07 октября 2010 года
Пару лет тому назад, когда готовился ряд статей о заведениях общепита в спальных районах, был отмечен престранный факт: Московский проспект, парадная его часть, заведениями обделен. В красивых, монументальных «сталинках» по обе стороны от самой что… читать дальше
Пивной ресторан «Пиворама-4»
Дата технического открытия – 7 октября 2010 года
Примерно полтора года тому назад доводилось писать про новое заведение под названием «Пиворама». В статье были отмечены и некоторые плюсы и минусы, а также тот факт, что «Пиворама» хочет быть сетью. Как бы то ни было, текст заканчивался словами «кто… читать дальше
Пивной ресторан «Лига-Паб»
Дата технического открытия: 5 октября 2010 года
На Лиговском проспекте открылся пивной ресторан – «Лига Паб». Вообще, волна открытий пабов (некоторое время назад доводилось писать по три статьи о пабах в неделю) в последнее время спала – сегмент насыщен, удивить граждан «мебелью привезенной из… читать дальше
Тыква с Зиннятом Акбашевым
30 сентября 2010 года
Досье: Зиннят Акбашев. Родился в Туркменбашы, Туркменистан. Первое место работы в Петербурге гостиница «Смольнинская» (2001), далее трактир «Маша и медведь», казино «Слава» (2004-2007). Ставил кухню в ресторане «Золотой песок» (2008). С 2004 года шеф-консультант Академии… читать дальше
