Обзоры, открытия и интервью
Ресторан-паб «Пьяный Кролик»
Пивной ресторан-паб «Пьяный Кролик» открылся на улице Беговой дом, 3. У такого расположения есть и минусы и плюсы. Минус – удаленность от метро, некоторая ограниченность в выборе общественного транспорта. На улице Савушкина и на Приморском движение очень оживленное, есть риск некоторое время из… читать дальше
Дарвин Даррен (Darwin Darren)
Цените положительный настрой соискателя, а не его опыт работы
Изучив сильные и слабые стороны конкурентов, Даррен Дарвин обычно принимается за обучение персонала.
Г-н Дарвин считает, что «люди — это двигатель, благодаря которому гостиничная индустрия работает».
- Как вы… читать дальше
Ресторан «Sushi Lounge»
Как можно догадаться из названия, в ресторане «Sushi Lounge» подают блюда японской кухни. Суши, роллы, сашими, нигири, мисо, – все в меню нового ресторана в центре города. В двух шагах от Эрмитажа, на Миллионной улице, дом 23, расположился очередной ресторанный гибрид «Италии» и «Японии» – «Da… читать дальше
Английский паб «Шерлок»
Улица Марата приняла на себя еще один паб. Новый английский паб «Шерлок» расположен на углу Марата и Свечного переулка. Вход на цокольный этаж дома № 47-49 (исторический памятник, постройки XIX века) аккурат с угла здания. Минуя двери испытываешь легкое замешательство, – стена, а на ней… читать дальше
Ресторан «Восточная жемчужина»
Так уж получилось, что за все время существования рубрики «Открытие Недели» мне ни разу не доводилось писать материал о китайском ресторане в Санкт-Петербурге. Французская, итальянская, японская, русская, украинская, мексиканская, вегетарианская и даже португальская кухни, – но не китайская. Настал… читать дальше
Ресторан «Fresh FM»
Дата презентации ресторана - 30 апреля 2008 года
Именно дата презентации, а не официального открытия. В минувшую среду ресторан представили на суд прессы, интерьер готов и кухня вовсю запущенна, но вот мебели в обеденном зале пока нет. Но все по порядку.
Ресторан «Fresh FM» (или если быть точным,… читать дальше
В ресторан с ребенком
22 апреля 2008 года
Для взрослых людей рестораны стали необходимым ритуалом, который выполняют с различной целью. Кто-то назначает здесь свидание, кто-то деловую встречу, кто-то просто приходит поужинать, чтобы не готовить дома.
Очень часто в таких ситуациях возникает вопрос: что будет делать… читать дальше
Ресторан «Карамель»
Открытие затягивалось, информация о ресторане была еще с Нового года, но вот он открыт. Ресторан на 4-ом этаже в здании бизнес-центра по адресу Херсонская, дом 39. Справа от лифта гардероб, далее через стеклянные двери внутрь ресторана. Большое светлое помещение центрального зала действительно… читать дальше
Ресторан «Лапша» (на улице Белинского)
Дата официального открытия - 19 апреля 2008 года
После непродолжительного ремонта ресторан «Лапша», расположенный на улице Белинского, вновь заработал. Ремонт длился всего три месяца и, несмотря на то, что носил чисто косметический характер, до неузнаваемости изменил «Лапшу». Даже не понятно с… читать дальше
Ресторан «Сидэ»
Дата официального открытия - 18 апреля 2008 года
История «Сидэ» началась шесть лет. Сначала, в 2002 году, были открыты пара суши-баров, затем полноценный ресторан на улице Талалихина, и вот теперь еще один. На улице Восстания, ближе к метро Чернышевская, открылся второй ресторан, он находится… читать дальше
Ресторан «Мисо»
Ресторан «Мисо» открылся на углу Суворовского проспекта и 6-ой Советской улицы в бывшем помещении зала игровых автоматов. Это не сетевой продукт, просто новый «японец» на рынке общепита Санкт-Петербурга. В ресторане два зала:
Первый «не курящий» зал расположен прямо от входа. Небольшой зал… читать дальше
Ульяненко Надежда
Уютные кафе «Мельница» пользуются в Пскове невероятной популярностью. В чем же секрет успеха и как родилась идея этого бизнеса? На эти и другие вопросы корреспондент Центра деловой информации получил ответ, побеседовав с коммерческим директором сети кафе Надеждой Ульяненко.
- Как возникла идея… читать дальше
Ресторан «Глянец»
Дата официального открытия - 8 марта 2008 года
В международный женский день на Невском проспекте открылся новый ресторан «Gloss» («Глянец»). Хорошо известное, развивающее навыки коммуникаций телефон-кафе «Строгановский двор» закрылось. На его месте, и даже с некоторыми прежними интерьерными… читать дальше
Кафе-бар «Эдем»
Никита Денисов
Обсудить ресторан
Посмотреть фотографии читать дальше
Бельгийская брассерия «Kriek»
Небольшая европейская страна Бельгия стоит на одном из первых мест по количеству употребляемого и производимого пива.
Здесь пиво не просто напиток, а целая культура с многовековой историей.
Ежегодно в столице Бельгии, Брюсселе, проходит множество пивных фестивалей, выставок, ярмарок и… читать дальше
Ресторан «Тинькофф II»
Дата официального открытия 28 февраля 2008 года
Спустя десять лет после открытия первого пивного ресторана «Тинькофф», через регионы и первопрестольную, Олег Тиньков снова вернулся в Петербург чтобы заявить: «Тинькофф – он такой один, но теперь их два!». На Варшавской улице дом 23, в отдельно… читать дальше
WH бар
Дата официального открытия - 14 февраля 2008 года
На месте легендарного «Сайгона» открылся Hi-tech бар «WH». Вход с Невского (кто не знает), вниз по «конструкторной» деревянной лестнице попадаем в достаточно просторное помещение. Цветовая гамма – серебро и темное дерево.
Само помещение в форме… читать дальше
Кафе «Tatoo бар»
Дата технического открытия 8 февраля 2008 года
После 5 лет успешной работы на улице Кораблестроителей, «Tatoo бар» переехал на 8-ю линию Васильевского острова, в двух шагах от набережной лейтенанта Шмидта. Новое помещение немного меньше чем прежнее, однако, уютнее. Здесь два зала:
… читать дальше
Бар «Simple Bar»
Дата технического открытия 8 февраля 2008 годп
На месте канувшего в Лету, не проработавшего и год, ресторана «Sculptors», Арам Мнацаканов открыл «Simple Bar». Из названия можно прочесть следующее: во-первых, это бар Арама и Ольги, во-вторых, они сотрудничают с зарекомендовавшей себя на рынке… читать дальше
Паничев Олег
- Ваша стратегия региональной экспансии предполагает покупку местных игроков?
- В отличие от многих других крупных сетевых брендов, которые скупают местных игроков, мы стараемся заходить в регионы без поглощений, хотя все решается индивидуально в каждом… читать дальше