Обзоры, открытия и интервью
Леонид Петрович Гарбар: «Я много где работал и в абсолютно разных должностях»
10 июня 2007 года
Родился 4 мая 1960 года в городе Кронштадте. Получал образование: среднее техническое (Ленинградский Кинотехникум), бизнес-школа в Международном Институте Менеджмента (ИМИСП, Санкт-Петербург) и MBA в Высшей Школе Экономики (Москва).
Ваше первое место работы?
Я много где работал… читать дальше
.jpg)
Ресторан «Hot Wings»
Ресторан «Hot Wings» (горячие крылья) открылся 6 июня 2007 года. Ранее здесь, улица Восстания, дом 20, находилось кафе «Сквозняк»
Бренд «Hot Wings» пришел в Петербург из Финляндии. Сеть заведений, где предлагается меню «Hot Wings», работают в Канаде, Финляндии и Швеции. В Санкт-Петербурге же… читать дальше
Ресторан «Солод и Хмель» - 2
Дата открытия - 29 мая 2007 года
Второй пивной ресторан сети «Солод и Хмель» открылся на Васильевском острове. Ресторан расположен в торговом комплексе «Балтийский», по адресу Большой проспект В.О., дом 68. Первый, достаточно просторный зал на 130 посадочных мест, поделен на две зоны двусторонней… читать дальше
Экскурсия семнадцатая. Рестораны на воде
24 мая 2007 года
читать дальше
Ресторан «Villa Urbana»
Дата открытия - 18 мая 2007 года
В Петербурге открылся очередной ресторан со средиземной кухней. «Villa Urbana», что в переводе означает «Городской дом», расположен на Загородном проспекте в доме № 21. (Бывшее помещение книжного магазина «Снарк»). В ресторане два зала, общей посадкой на 75 мест,… читать дальше
Английский паб «Bristol»/«Бристоль»
Дата открытия - 17 мая 2007 года
На данный момент в нашем городе уже более 30 пабов. И теперь, на месте канувшего в Лету «Тайм-аута», улица Марата, дом 36-38, открылся очередной английский паб - «Bristol». Ремонт помещения был проведен всего за три месяца, однако результат очень даже, судите… читать дальше
Тангиров Рустам
16 мая 2007 года
Где и у кого Вы учились? В каких ресторанах и как долго работали?
Честно говоря, ни в каком кулинарном техникуме я не учился, азы кулинарной профессии постигал самостоятельно. Позже, когда уже начал работать поваром, я, естественно, оканчивал курсы повышения квалификации.
Своими… читать дальше
Ресторан «Stroganoff Steak House»
Открытие ресторана задерживалось, откладывалось и переносилось. Это нормально, так как связано с определенными техническими вопросами. В некоторых же печатных и электронных СМИ информация о ресторане проходила тогда, когда в помещении еще велись отделочные работы. Мы решили не торопиться и все же… читать дальше
Стрип-бар «Play Girls»
Начало работы - 10 мая 2007 года
На Караванной улице опять открылось новое заведение. Тенденция Караванной начинает напоминать «ресторанную улицу Рубинштейна». Остается вытеснить последние немногочисленные, не ресторанного профиля, магазины – и мы получим Рубинштейна № 2. Ну что ж, оно и к… читать дальше
Интерьер-кафе «FlamandRose»
Начало работы – 4 мая 2007 года
На Петроградской стороне открылось интерьер-кафе «FlamandRose». Место надо сказать необычное. Здесь можно как приобрести оригинальные предметы для украшения интерьера, так и пообедать. Но в чистом виде это не бутик, не магазин и не ресторан, – это тандем… читать дальше
Ресторан-бистро «Entrée»
Начало работы - 1 мая 2007 года
С французского «Entrée» переводится как «вход» или «приглашение войти».
Во вторник 1 мая на углу Никольской площади и канала Грибоедова (бывшее помещение кафе «Горыныч», Никольская площадь, дом 6) на первом этаже начал работу ресторан-бистро «Антре». В заведении… читать дальше
Изакайя «Асахи»
Открытие – 25 апреля 2007 года
На Караванной улице, дом 5А, на месте «Кафе 01» открылся японский бар «Асахи». Это второе заведение «Асахи» (ресторан «Асахи» находится на Московском проспекте, дом 206). Бар открылся недавно, и в интерьере есть еще недоработки. В изакайя два зала, оба курящие, на… читать дальше
Водочный ресторан «Бухарин»
Ориентировочная дата открытия – 13 апреля 2007 года
Ресторан «Бухарин» находится в черте «золотого треугольника» на набережной канала Грибоедова, дом 45, занимает часть первого этажа дома. Довольно высокие потолки наталкивают на мысль, что уровень пола был опущен. Насколько известно, в… читать дальше
Бар-ресторан «Сардина / Sardina»
Открытие - 11 апреля 2007 года
Пожалуй, самый ожидаемый ресторан на улице Рубинштейна открыл свои двери 11 апреля. Название ресторан заимствовал у небольшой рыбки из семейства сельдевых, что так часто улыбается нам с консервных банок на прилавках супермаркетов.
На самом деле «Sardina Bar» это… читать дальше
Трибунал бар
Официальное открытие - 6 и 7 апреля 2007 года
После трехмесячного переезда открыл свои двери один из старейших петербургских баров «Трибунал бар». На этот раз на Караванной улице, в подвале дома № 26. Владельцы «Трибунала» постарались максимально точно повторить интерьер и настроение прежнего… читать дальше
Паб «Черчилль»
Дата официального открытия - 7 апреля 2007 года
Начало работы – 1 марта 2007 года
Владельцы паба «Телеграф» (улица Рубинштейна, д.3) и «Почта-Бара» (Почтамтский переулок, д.7) решили открыть следующее заведение в спальном районе. В субботу 7 апреля прошло официальное открытие английского паба в… читать дальше
Гранд-кафе «Дорадо»
Дата официального открытия - 21 марта 2007 года
Вместо кафе «Кофемолка» на улице Восстания, дом 20, открылось «Гранд-кафе Дорадо». Это открытие можно назвать «шагом в Петербург». Владельцы гранд-кафе, люди с приличным опытом в ресторанном бизнесе. Их ресторан «Дорадо», расположенный в… читать дальше
Ресторан «It-Su»
Дата открытия – 17 марта 2007 года
В Купчино, на проспекте Ярослава Гашека, дом 7, на втором этаже торгового комплекса, открылся новый ресторан «It-Su». Территориально ресторан расположен в удачном месте, рядом метро, торговые комплексы и транспортная развязка. Кроме того, заведений с подобной… читать дальше
Клубный ресторан «Royal Beach»
Презентация модернизированного ресторана – 9 марта 2007 года
В прошлую пятницу (9 марта), на Крестовском острове, был презентован модернизированный клубный ресторан «Royal Beach» в его осенне-зимнем варианте. От предыдущего (летнего) варианта осталась только веранда, сам пляж и, соответственно,… читать дальше
Ресторан «Серебряный век»
Начало работы – 18 февраля 2007 года
В Петербурге открылся ресторан «Серебряный век». Отдельно стоящим зданием на берегу «Ольгиного пруда» расположен двухэтажный домик. С фасада он напоминает небольшой английский ресторан конца XIX века. Первый этаж облицован камнем, на уровне второго этажа… читать дальше