Обзоры, открытия и интервью
Субботы в Балагане. Все корнеры: Бюро. Бургеры и стейки.
рекомендую
С первого этажа на второй! Справа. Самый длинный отрезок торговли, наверное, самый знакомый мне резидент. Потому как летом проверки были: пять точек сети обошёл. И рядом, тут не обойти, корнер сидра. Хитрые планировщики ведь недаром его так… читать дальше
Открытие. «Алкобуфет Пельменная»
В декабре на Большой Конюшенной улице открылся бар «Алкобуфет Пельменная». Проект пропитан атмосферой позднего СССР без старых ковров и других подобных атрибутов того времени. Это заведение для всех людей с домашними блюдами, большим выбором авторских напитков и старой музыкой. Автор проекта — Иван… читать дальше
Ресторанный критик кричит Давай Мясо
без рекомендации
Мясо — это солидно и взросло! По описанию самого открытия, а анонсов про это заведение не видел вообще, кажется, первое взрослое место в районе перекрёстка Гагарина и Типанова. Чуть дальше: справа от ТЦ «Питер», зато на километр в сторону… читать дальше
Ресторанный критик размещается в Лобби
без рекомендации
Почти тайная улочка, что начинается как арка дома на Малом проспекте. Отремонтированный фасадом, отдельно стоящий дом — отель Molo на тринадцать номеров — одна дверь и понятная вывеска гастробара! Совмещенное с рецепшеном, как и обещано, вытянутое… читать дальше
Ресторанный критик ест красивую баррамунди в Porto19
очень рекомендую
В августе 2022-го, после всех переносов, а потом работы в режиме «приоткрытых дверей» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-pribyvaet-taki-v-porto19/), ресторан понравился, оставляя впечатление крайне приятное.… читать дальше
Ресторанный критик ест сено в Пенатах
без рекомендации
Первым увидел закрытые плёнками ремонта окна, ещё только с надписями «вегетарианское заведение», сообщил по каталогам о будущей новиночке. Чувствуя ответственность, обождал чуть дольше традиционно-десятого дня после открытия. Всё равно я тут один в… читать дальше
Ресторанный критик прикасается к загадке МаккоЛи
без рекомендации
Место-ЗАГАДКА, которую много раз обсуждал с коллегами, вернее, и с писаками, и с рестораторами. Ведь сколько ни прохожу мимо, а расположение обязывает делать это по нескольку раз в неделю, почти всегда вечерний аншлаг! Делал сторис, посылал стонущим… читать дальше
Субботы в Балагане. Все корнеры: «Французские тонкие блины Supercrepes»
рекомендую
С третьего на первый этаж, второй корнер от входа справа, «Французские тонкие блины Supercrepes» от команды Михаила Георгиевского. От первой точки с крепами на Казанской — Cookshop. Июнь 2019-го:… читать дальше
Ресторанный критик знакомится с мурманчанами в Мурманчане
рекомендую
В Санкт-Петербурге мурманчане открыли ресторан «Мурманчане». Проект принадлежит Светлане Козейко, бывшей шеф-повару «Ресторанного синдиката». Гастробар открылся буквально два дня назад и расположился на улице Большая Зеленина, 2/42. В меню заявлена… читать дальше
Ресторанный критик представляет себя дальнобойщиком в Cake & Breakfast
без рекомендации
С одной стороны, грусть-печаль. Пятница, вечер — всего пара столов на три зала. Времена такие? Такое место форматом, что вечером непопулярно в любой день? Закрытая накрепко «Чернышевская»? Не знаю. Но факт. С другой — я столько лет не попадал сюда,… читать дальше
Ресторанный критик вручает La Liste Тартарбар
уникально, заслуживает отдельного посещения
С 2016-го, когда и состоялось последнее присуждение звезд (***), через несколько визитов — последний, контрольный, был в сентябре 2020-го. Сейчас, в ноябре 2022-го, мировой рейтинг La Liste 2023 (https://www.laliste.com/en/laliste/world) оценил… читать дальше
Ресторанный критик вступает в красную партию Supramen
рекомендую
Место у Владимирского собора — его двор виден в окошках второго зала. Помещение, где за пять лет сменилось вывесок пять совершенно разных направлений, самым скоротечным оказался «фестивальный» Ennichi… читать дальше
Ресторанный критик ест с Венерой в Свои на Гороховой
без рекомендации
Когда был в «Гоблинском Пунше», обнаружил, что дорогая (400-700) московская хотдожная Est.1993, даже с ресурсами огромной сети Stardogs, дорого померла, оттрубив на зоне Гороховой менее девяти месяцев. И вот на этом (небольшом) месте встречаем… читать дальше
Субботы в Балагане. Все корнеры: G Point
рекомендую
Теперь третий этаж — теперь опять, как в первой серии, возвращаюсь к дальней стене фасада. Печь с открытым огнём пиццерии слева, и тут тоже мангал с углями — «филиал» грузинской «Литеры G». Где был три года назад, но некоторые позиции помню и… читать дальше
Ресторанный критик шурудит в Rene
рекомендую
Вот уж про кого не надо писать вводные части, так это про «Зингер-кафе»… Виноват, про нового Rene. Знают все, даже далёкие от ресторанного мира! Ажиотаж, порванные бюстгальтеры, толпа, «все светские репортеры», «это как *****gram Леди Гаги» (2019),… читать дальше
Ресторанный критик знакомится с Наследниками
рекомендую
Мыслей сегодня больше, чем всегда. Рой мыслей. Тут много сторон. С одной, первой стороны, название удручает и мнёт (тонкие от тревог) нервы души. С другой — это наследник «Катка и скрипки», историю которого мне рассказывать грустно. А наследник… читать дальше
Ресторанный критик перенюхивает два раза в Forno bravo centrale
рекомендую
Два года с открытия. И открытия сразу достаточно «опытного». И дело не только в команде Dreamteam — опыт своей пиццерии на площади Льва Толстого помог достаточно быстро обратить пиццерию-демократа в ресторан. Быстро доводили все «тонкие места», от… читать дальше
Ресторанный критик смотрит мультфильмы в Milwaukee
без рекомендации
Люблю оригинальные места категории «он такой один!». Они не конкурируют на полочке воспоминаний с другими, у них своя есть, персональная! Это я про Milwaukee рядом с салоном Harley-Davidson у Лахта-центра. И как часто бывает с проверенными несколько… читать дальше
Ресторанный критик не портит борозду, как «Старые кони»
рекомендую
При том что я мониторю все доступные источники, не менее полусотни заведений советуют каждый месяц в личных сообщениях. Про большую часть, конечно, отвечаю сразу: «Знаю, видел, в графике», или понимаю, что посмотрел, и вот не интересно мне, а… читать дальше
Субботы в Балагане. Все корнеры: Ossu
рекомендую
На очереди был второй этаж, и вакантные места в этот раз нашлись между Ossu и AF Brew: если это не громкий сигнал с небес, то у меня переведено на виброрежим. Лапшичную помню по первой, дебютной точке (декабрь 2020-го:… читать дальше