Обзоры, открытия и интервью
Ресторанный критик кун манту в Кореана
рекомендую
Наверное, одно из самых проклятых помещений в городе: этот второй этаж «Нового» побывал и пивным, и греческим (в двух вариантах), и восточным, и семейным... В прошлом году только написал про ресторан «Мамай» (и он, считаю, был неплохим и точно… читать дальше
Ресторанный критик удивляется обновленной Мамой Ромой
без рекомендации
Десяток ресторанов в сети, история в 24 года, бренд. Не «бренд» — выдуманная молодняком кофейным в подвёрнутых джинсах история, а узнаваемый в городе Бренд. Не честный Вольчек, указывающий 1979 год как дату основания сети. Видимо, для монгольских… читать дальше
Открытие. Итальянский ресторан Luce Verde
На Выборгском шоссе открылся итальянский ресторан Luce Verde.
В меню, помимо итальянской кухни, представлены европейские позиции. Основной акцент делают на пасте fresca и хрустящей римской пицце. Всего в меню представлено семь вариаций пиццы, шесть версий пасты, разнообразные салаты, супы,… читать дальше
Ресторанный критик кладет кирпичом Слой
рекомендую
Ходил на открытии, самом тяжком открытии точки на Невском проспекте: всё можно проверить самим. Мне тогда говорили, справедливо или нет, что, типа, вы ж понимаете, это новая, а вот на Маяковского у них всё отлично! Проверять сразу не поскакал, но… читать дальше
Открытие. Социальная кофейня «СПЭШЛ»
На Большой Конюшенной улице открылась социальная кофейня «СПЭШЛ» — проект организации «Анна помогает», которая поддерживает выпускников детских домов и помогает им найти работу и реализоваться в жизни. Заведение открыли при поддержке компании Quick Resto.
В кофейне работают выпускники… читать дальше
Открытие. Общественное пространство «Двор Гостинки»
В начале мая внутри Большого Гостиного Двора заработала площадка «Двор Гостинки». Во дворе постепенно появятся фуд-маркет, лекторий, зона для концертов, спортивный уголок и ярмарки.
«Двор Гостинки» — зона для спокойного отдыха с шезлонгами, настольными играми и современной музыкой по… читать дальше
Ресторанный критик кричит с Ипполитом Федя, дичь
рекомендую
Наберите в поисковике, сами найдите сотни упоминаний «ларька» — и узнаете все вводные. Чего повторяться? Насколько близок «Ипполит», родственный мне группой крови: сюда шёл как на Праздник. Шёл медленно: почитал множество анонсов, рассказов… читать дальше
Ресторанный критик портит штаны в Maneki Neko Ramen Bar
без рекомендации
Про открытие, просто все вводные, вам напишут новостные каналы. Я этот бар случайно обнаружил ещё до первого появления в «новостных». И даже ссылок в сети, кроме объявлений о вакансиях, не нашёл. И пошёл на разведку слепым, не имея предварительной… читать дальше
Ресторанный критик ждет любимого шефа в Monza
без рекомендации
Мы очень ждали. Я больше всех, не спорьте даже. Анонсы про большой и серьёзный средиземноморский (кажется) ресторан на Конюшенной площади не могут не радовать, а уж после объявления имени ШЕФА… Мы хвалили повара раньше, да так, кажется, что… читать дальше
Открытие. «Магадан» на корабле «Летучий голландец»
На корабле «Летучий голландец» открылся новый ресторан «Магадан» — проект Антона Пинского и Аркадия Новикова с икрой, рыбой и морепродуктами по ценам поставщиков, живыми концертами и вечеринками.
Ресторан занял два этажа, пространство рассчитано на 150 гостей. Также есть понтон, на… читать дальше
Ресторанный критик зол как Лев и Птичка
без рекомендации
Не был тут с открытия в 2015-м: http://spb.allcafe.ru/news/boris/lev-i-ptichka. И, кажется, внешне, кроме утраченных ёлок перед входом и приобретённой вывески, ничего не менялось. Факт. Даже если предъявить показания (под пыткой) прораба и… читать дальше
Ресторанный критик заводит Хоровод
без рекомендации
Современные рюмочные — нестыдные, нестрашные, о необходимости которых я говорил с 2004 по 2018 — как раз четыре года назад и начали открываться не в штучном исполнении, а как серия. «Косуля», «Ипполит», «Синичка», «Рюмочная в Бутылке», «Свобода» — и… читать дальше
Ресторанный критик вспоминает молодость в кафе Снежинка
без рекомендации
Если вам надо всю историю рассказывать, то вы или год были в анабиозе (предварительный диагноз!) или провели его в Занзибаре без тырнетов, или же что-то принимали по-чёрному, до отшиба памятей. Вижу, подняли руку! А что это? Всё уже хорошо? Прошло… читать дальше
Ресторанный критик забывает обиды Yesenin
без рекомендации
Сложно начинать с предупреждений. А нужно. Два года, двадцать шесть месяцев прошло после крайне неприятного случая с «Петровым-Водкиным», и пусть это совершенно моё личное (деловое), не относящееся к еде и сервису никаким образом, есть (был) осадок.… читать дальше
Сезон корюшки открыт: гид по местной рыбе в Петербурге
Для истинного петербуржца весна в городе — это не только надвигающееся тепло, вербные почки и чистая Нева безо льда, но и появление любимой местной рыбы. В 2022 году корюшку зафиксировали ещё в конце зимы, но уже сегодня можно официально заявить, что ладожская и невская рыбы полностью взяли на себя… читать дальше
Как приготовить корюшку: 10 вкусных рецептов
На улицах Петербурга одуряюще пахнет огурцами — сезон корюшки в самом разгаре. Традиционно её просто жарят, обваляв в муке. Однако существуют и другие способы приготовления. Для тех, кто никогда её не готовил и думает, что это невероятно трудно, редакция Allcafe собрала десять несложных, но… читать дальше
Ресторанный критик читает лекцию пионерам о Pio Nero
рекомендую
Помните, я писал в ноябре 2018: «Цены — милейшие: все в районе 300–400. Да в таком милом месте — трезвомыслие и отвага!». Всего, с доставкой или проектами от «Пионеров» — Севкабель, пиццерия на Чернышевской, я опубликовал, получается, шесть… читать дальше
Открытие. «Amici дача» в Репино
В Репино открылся итальянский буфет и пиццерия «Amici дача» — загородный проект с атмосферой отпуска. Основа концепции — итальянские блюда и ностальгия по детству, проведенному на даче. Блюда, представленные в меню Amici, удобны для прогулок и пикников на пляже. Проект открыли создатели бара 2… читать дальше
Ресторанный критик вертит румаки Zavod Bar
рекомендую
Часть первая.
Был на открытии в тяжко-ковидные, но предQRные времена. https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ustraivaetsya-na-zavod-bar/. Описал, конечно, свою всепоглощающую любовь к проекту, как его ждал с… читать дальше
Ресторанный критик считает деревья Manneken Pis
рекомендую
«Пост-знакомство», так как писать про партнеров могу только в таком стиле. Постараюсь дополнять слова релизов (в этом формате — могу) своими, но постараюсь без оценочных суждений. Хотя, это так тяжело…
Во-первых, для меня удивительно, что с… читать дальше