Обзоры, открытия и интервью
Открытие. «Шесть сезонов»
На Васильевском острове открылся ресторан «Шесть сезонов». Запуск ресторана в формате онлайн состоялся в 2020 году — заведение работало на доставку с мобильными официантами, большим меню, консьерж-сервисом и трансляцией с кухни. В ноябре ресторан вышел в офлайн и открыл свои двери на 13-й линии… читать дальше
Ресторанный критик покупает Полторы комнаты
без рекомендации
Открытый в 2014 году коктейльный бар пережил в апреле 2021 реконструкцию, о чем я узнал только сейчас, в ноябре, несмотря на то, что это СОБЫТИЕ было широко освещено городскими СМИ: я ж не коктейльный человек. Но прислали читатели меню, как раз… читать дальше
Открытие. Frou Frou
Frou Frou от ресторатора Александра Орлова (Bulldozer Group) открылся на Вязовой улице, 8, сразу при съезде с Большого Крестовского моста. Ресторан масштабный, многоуровневый, с открытой кухней и абсолютно разный: постоянное непостоянство. То торжественный крахмал в пол, то эксцентричные… читать дальше
Ресторанный критик не пьет Mai Thai
без рекомендации
Побег в Заграничье, в область, в декаду ноябрьского локдауна совпал с открытием едва ли не первого паназиатского ресторана в этом районе. Как же это удачно! Не скажу, что влюбился, а у них белого пластика двери, но это настолько адекватно, все и… читать дальше
Ресторанный критик доставляет проверки доставке «Пхали Хинкали»
рекомендую
Опять по заявкам читателей, что делятся своим опытом. Да, и вам тоже нужно делиться, присылать хорошее и плохое! Формируя повестку дня. Полтора года назад последний раз тестил доставку «Пхали-Хинкали». Полтора года назад и случился «крайний» большой… читать дальше
Ресторанный критик преломляет Мясо и хлеб
рекомендую
Опять самый край областного Кудрово, куда я зачастил во время городского локдауна, но сегодня «крайняя» серия, обещаю, пока, по крайней мере. Опять со стороны Мурманского шоссе и почти неживой в тот день «Меги». Новый, небольшой, почти обжитый ТЦ,… читать дальше
Ресторанный критик ищет дыру «В гостях у Грузина»
без рекомендации
Опять самый край Кудрово, но уже со стороны Мурманского шоссе и почти неживой «Меги». Область: QR-коды проверяют, так что я один сегодня в одном зале. Надо привыкать к такому? Интерьер старались делать теплым и уютным. Люди любят диваны - их две… читать дальше
Открытие. Mercado del Sol
На улице Белинского открылся средиземноморский ресторан Mercado del Sol — проект от создателей Grecco Марко Лапина и Алены Мельниковой. Заведение сочетает в себе три формата: кафе с завтраками, камерный бар и средиземноморский ресторан с испанским акцентом.
Кафе расположено на первом этаже —… читать дальше
Ресторанный критик находит в Кудрово «Специя»
рекомендую
Спасение в локдаун – рестораны заграничные! Ленинградская область, распаханная полями прямо от метро «Девяткино», или вот как тут, в десяти минутах от «Улицы Дыбенко», которую честнее было бы переименовать в «Кудрово». Или берегут для новых станций… читать дальше
Ресторанный критик ищет контейнер в контейнере Bona Capona. Кейс № 3 совместно с Sanerity: «Заправки и соусы в доставке»
рекомендую
Вот тут совсем всю ответственность переложу: по жалобам читателей выезжаем мы на проверки. С месяц примерно назад пожаловались, как только я начал проект с Sanerity. С привычным уже почтовым вопросом у меня: «Борис, а так можно было по правилам?».… читать дальше
Ресторанный критик встречает ровесника Foggy Dew
рекомендую
Какая удача найти общепит (а в данном случае классический ирландский паб), который является ровесником Бориса. 2004 год: ещё не сформировалась ресторанная жизнь, какой мы её знаем, только в 2008 году эта трансформация произошла. Но мы с вами пока в… читать дальше
Ресторанный критик считает звезды Оба два
очень рекомендую
Заведение на моей карте (городской ТОП-50) с 2015, когда только появилось второе кафе из серии «Два Повара Открыли». Верно, оба два повара. Верно, как Duo. С тех пор много чего произошло и в составе коллектива, и в стране. Не был года два, последний… читать дальше
Ресторанный критик снова уезжает в Oh! Mumbai
рекомендую
Открытие и статья – 2013, 2016 – «Второй Шанс», 2020 – в карантин рассказал вам про доставку. А читатели хвалят и сейчас. Как не проверить?
Сейчас ресторан кажется даже ещё больше: весь угол на дюжину окон заняли индусы, и направо, и налево… читать дальше
Открытие. The Most
На полностью обновленном паруснике «Летучий Голландец» открылся четвертый по счету ресторан — The MOST.
Во главе кухни проекта стоит французский шеф Давид Эйро. В меню представлено двадцать пять авторских блюд: салат из груши и шпината с сыром блю чиз и грецким орехом (470 руб.), кукурузный… читать дальше
Ресторанный критик покидает голодным Flamm
без рекомендации
Часть первая
Это какой-то… даже не бред, а издевательство над гостем. 1 сентября, 34 дня от 3 октября 2021: «МЫ ОТКРЫЛИСЬ. Будем рады вас видеть в нашем ресторане с 17:00-23:00 по адресу 24 линия ВО, 25». Читаешь 28 сентября: «На 24 линии… читать дальше
Ресторанный критик представляет дельфина в Плов Центр
без рекомендации
Очередной, не секретный, но, конечно, СУС, разумеется, по наводкам читателей. Уже после визита оказалось, что построили еще один филиал с тем же названием на Наличной! Бизнес-центр на пересечении Малого с 17-й линией, что у страшенного… читать дальше
Ресторанный критик становится местным в Be Local Bar
без рекомендации
Новый бар с пивным оттенком в совершенно пустой на общепит почти совершенно середине Большого Проспекта В.О. Но нашел я его не тут. Нашел в ВК – неожиданно тут, не в новостях ресторанных сайтов и каталогов. Видимо, делают ставку на эту платформу,… читать дальше
Ресторанный критик не принимает вызов Rimski Bistro
без рекомендации
Написал три страницы предисловия — про пробитие дна, про все глубины падений, про уровень управления нашего общепита, но все зарезали за мат. Так что краткое содержание в одной прокрутке экрана. Бистро открыла молодая, но опытная и большая группа… читать дальше
Открытие. Avcd Coffee
На Аптекарском острове открылась кофейня с панорамными окнами и видом на телебашню — Avcd Coffee.
В меню заведения представлены как «быстрые» позиции — сэндвичи на гриле, которые можно взять с собой, — так и полноценные блюда для завтрака.
Позавтракать здесь можно в любое время дня. В… читать дальше
Открытие. Ресторан русской кухни «Щука»
Ресторан русской кухни «Щука» открылся на набережной реки Мойки, 72, в историческом особняке на месте ресторана «Дом». Залы выстроились анфиладой: в обстановке светлая пастельная гамма, предметы антиквариата в традиционном русском ключе. Концепт — русская традиционная кухня в современном прочтении;… читать дальше