Обзоры, открытия и интервью
Ресторанный критик дышит фестивалем Ennichi
без рекомендации
Японское бистро, которое анонсировали за несколько месяцев, я успел даже соскучиться по неоткрытому, наконец-то заработало. Дождавшись десятого дня, совершил первую попытку. А там… это даже какой-то ужас, и иного определения нет. Во-первых, вонь… читать дальше
Ресторанный критик считает до девяти Nine Wines
без рекомендации
Симпатичная мне пиццерия «Bolla» не прожила на этом месте — заметьте, в лучшей части Садовой! — дольше своего грузинского предшественника «Каха Бар»: это две разноформатные попытки одного владельца. Тем интереснее то, что строят тут новые… читать дальше
Ресторанный критик рассуждает по Bratski
без рекомендации
Все знают, как я ненавижу всевозможные «фуд-пространства» — подносик и общий зал их приметы, даром что названия все модные. Это, в Yes, одно из худших. В небольшом, относительно других, что по ТЦ, пространстве вонь очень сильная от двадцати кухонь.… читать дальше
Ресторанный критик гостит в грузинском доме Sakhli29
рекомендую
Опять по заявкам читателей: мимо ходил не один десяток раз, возбуждений не испытывал. Вспоминал, когда сменилась вывеска… Тщетно. Точной даты открытия этого «Грузинского Дома», как написано, в тырнетах не нашел, но первые отзывы датированы летом… читать дальше
Ресторанный критик находит Брата
рекомендую
Наверное, лидер по «обращениям граждан», а ведь я пока совсем не их Депутат. Но откладывал так долго, потом причины изложу… Кафе в подвале, в цоколе, почти в тупике Моисеенко/Мытнинская. «Халяль-кафе, кухня народов Кавказа, включая чеченскую». В… читать дальше
Ресторанный критик зеленеет в Green Plate
без рекомендации
«ОТКРЫТИЕ ресторана на ГОНЧАРНОЙ»! Не ошибка в тексте. На Гончарной. Не опечатка. Гончарная улица, петербуржцы понимают все эпитеты этой . Что говорить, за восемнадцать лет тут не открывалось ничего в современном формате, чтобы вынудило меня… читать дальше
Ресторанный критик над златом чахнет в All Grains
очень рекомендую
Можно мне начать не с привычного начала, а с признания, оно же Молитва? Если это было бы все на Итальянской, будь это все на Итальянской, а не в месте, куда я отважился отправиться в совсем не поздний 21 час, только вооружившись двойным памперсом… читать дальше
Открытие. «Фуд Парк Меркурий»
Гастрономическое пространство «Фуд Парк Меркурий» в ТРК «Меркурий» открыло свои двери в конце сентября. Пространство занимает площадь в три тысячи квадратных метров и включает в себя десятки ресторанных концепций и места для отдыха.
«Фуд Парк Меркурий» открыли компания «Адамант» и Ginza… читать дальше
Ресторанный критик поддает Par
рекомендую
СРАЗУ: сам пошел, без принуждения. У меня есть доказательства, я не виноват. Вот: «ДЕНИС НАЗАРОВ, https://www.chefnazarov.com/, новый БРЕНД-ШЕФ. Серебряный призер самого престижного чемпионата среди команд шеф-поваров Chef a la Russe. С 18 лет… читать дальше
Ресторанный критик гостит у котика и Козы с Баяном». Кейс №2 совместно с Sanerity: «Животные в общепите»
рекомендую
Заприметил, ходючи в кондитерскую Kruch. А тут «Коза»! Новое место, про которое ни одно издание не написало за три неделечки с открытия – исключительно по словам персонала. Запланировал визит, посмотрев соцсети, и поехал в назначенный злой судьбой… читать дальше
Открытие. Numero Zero от команды SubZero
Тратторию Numero Zero на Василеостровском рынке построила команда SubZero — Алексей Бесчастный, Даниил Савинец, Евгений Лакоткин, Эдуард Лунин, Павел Фадин. Траттория находится на втором этаже рынка в продуктовом крыле. В обстановке ничего лишнего; открытая кухня с печкой, бетонные блоки оттенка… читать дальше
Ресторанный критик оценивает крутость KRUCH
рекомендую
Сегодня я сам себе напоминаю городского сумасшедшего, который останавливает людей на улице, хочет быстро-быстро, пока они не убежали, передать им как можно больше важной информации. Приехал через несколько дней, уже после того, как 27 сентября, как… читать дальше
Открытие. Cake & Bubbles
На Литейном проспекте, в общественном пространстве «Третье место» открылось кафе Cake & Bubbles — проект от создателей сети Cake & Breakfast.
Создатели заведения не стали уходить от уже привычной многим концепции «когда проснулся, тогда и завтрак». Кофе, выпечку, завтраки и десерты в кафе… читать дальше
Ресторанный критик перезабивает в Mood
без рекомендации
История этого помещения, та, что запомнилась мне, читается грустно, почти трагедийно! После «Леонид-Гарбар-Stroganoff-Fish-House» (2010) названий пять помню из семи, и только одно было условно неплохим – Wсorner (Зорин, Первак, 2016)… И если бы не… читать дальше
Ресторанный критик ловит Щуку
без рекомендации
Был уверен, что опять «новые названия» и ничего не меняли, тем более после ухода повара из ресторана «Дом» — ведь отличный повод. Полез на сайт старого ресторана — «работает»… Почти вычеркнул эту рыбу-щуку... Нет, хорошо, что позвонил: новые… читать дальше
Ресторанный критик поливает Joshua Tree
без рекомендации
Угловое помещение чем-то похоже на свежий Aster, но на треть меньше, даже туалет на нижнем ярусе, по множеству железных ступеней. В 16 часов, вроде бы тихих, тут плотно и шумно! Загрузка исключительно женской аудиторией, но пара столов ещё есть.… читать дальше
Ресторанный критик делит Чачечную
без рекомендации
История проста и сложна. Gras, потом это помещение и название без Абрезова, с другими поварами, потом еще пара попыток реанимировать угол Садовой и Инженерной. Потом, впервые, поэтому и пошел, некая оригинальная попытка – пивной ресторан ПивоVaria.… читать дальше
Ресторанный критик ищет пятнадцатый СУС в Чайхане Уют
без рекомендации
«Секретная Узбекская Столовая» Бориса, СУС/СУСБ. Десятилетие поисков всенародно отмечали в 2013 «Самаркандской кухней» на Салова. Какая это по счету сейчас, не знаю… Да и не совсем «секретная» эта чайхана: вывески на площади многолюдной — это вам не… читать дальше
Открытие. Flamm Bar
На Васильевском острове открылся ресторан французской деревенской кухни Flamm Bar.
Основным блюдом заведения является фламм — эльзасский пирог на тонком бездрожжевом тесте, который здесь готовят с разнообразными начинками: с балтийской килькой и каперсами (600 руб.), с печеной тыквой,… читать дальше
Ресторанный критик навещает свою Babyshka
рекомендую
Особняк, дом на канале Грибоедова, что знал пять (предположительно) ресторанов (названий?), и это только на моей неуверенной памяти. Последние – «Ревень», «Веселый Барин», она же «Диззи», она же Анна Ефидоренко, она же Элла Кацнельбоген, она же… читать дальше