Обзоры, открытия и интервью
Открытие. Бистро Georgiani на Петроградской
Второе бистро Georgiani заработало на Чкаловском проспекте, 38, усилиями идеолога проекта Анри Бера. Это второе грузинское бистро; первую локацию на Василеостровском рынке Бер открывал вместе со своим партнером Георгием Дарцмелия.
«В меню, интерьере и атмосфере мы старались поймать баланс… читать дальше
Ресторанный критик попадает в Метель
без рекомендации
Как жил эти годы вечно пустой, дико дорогой, идеологически чуждый нашему развивающемуся социализму «Трюфельный Дом Бруно», известно лишь Богам всех конфессий и господину Клеману, если он вообще имел отношение последнее время к ресторану. Длинное… читать дальше
Ресторанный критик опять становится веганом и желает всем «Мир»
без рекомендации
В прошлый раз не смог попасть в «100% веганское кафе «Мир», и это при наличии веранды в первый этап отмены ограничений – закрыты были. И зал бы тогда не увидел: проход перегорожен был столом. Интерьер... кластерный: простой, с открытой кухней, с… читать дальше
В конце августа состоится открытие pop-up проекта «12»
Уже в эти выходные на Литейном проспекте откроется новый pop-up проект «12». Описать концепцию проекта можно тремя словами: устрицы и песчаный пляж. И все это прямо в центре Санкт-Петербурга.
В меню заведения гости найдут сеты с устрицами и разнообразные холодные закуски. В заведении можно… читать дальше
Ресторанный критик навещает Mama Fugu
рекомендую
Хорошо, что адрес мне знаком. Пока нет вывески или любого опознавательного знака, раскладухи или бумаХи, на восьмой-то полный день работы. Видимо, этот Дом – Памятник. Значит, все гости, как я и две дамы, знали, куда идут – к Мамке. С двумя папками… читать дальше
Ресторанный критик посещает эвакуированный «Chateau Vintage»
рекомендую
«Beer Family Restaurant» сначала поменял название на Chateau Vintage, а этой весной переехал из «Палкина» и казино «Премьер» в «Вояж». Станция Озерки, как бы здорово это ни звучало. В свое же помещение, закрыв своих же «Карловых Пивоваров». Ну, я не… читать дальше
Ресторанный критик опять #явмясо
рекомендую
Вспоминаем, вспоминаем: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ne-pridumal-nichego-smeshnee-nazvaniya-restorana-yavmyaso/. Верно: на карантине я заказывал шашлыки в одном из филиалов сети #явмясо и был удивлен… читать дальше
Ресторанный критик не опаздывает на Вокзал
рекомендую
По советам читателей отправился в Центр дизайна Artplay SPb, который покинул Петербург весною, с талой водою, и комплекс теперь управляется новой компанией. И называется не менее красиво — Design district DAA. И хвастается более 85% заполняемости… читать дальше
Открытие. Chang на Московском проспекте
Ресторан Chang открывается на Московском проспекте, 186, в двух шагах от Парка Победы. Инвестором двухэтажного паназиатского проекта заявлена ресторанная группа Che Group (шесть ресторанов «Чабрец», Che-Door). Задача, которую поставили себе создатели интерьера, — с порога погрузить гостя в мир… читать дальше
Ресторанный критик спасает святые ребра в Holy Ribs
рекомендую
Интерьер, разумеется, не менялся. Брутальность — она вечная. Но с каждым визитом примечаю, бросаю в копилку впечатлений какие-то новые моменты. Нет крючков, повесить пиджак некуда. А придет время шуб? Заметил только сейчас: видимо, бросал раньше на… читать дальше
Открытие. Butcher House на Б. Морской
Ресторан Butcher House. Steak and grill заработал на Большой Морской улице, 25. Название переводится с английского как «дом мясника»; это значит, сюда ждут адептов мяса во всех ипостасях — как в классических, так и авангардных. Идейным вдохновителем проекта заявлен бренд-шеф Павел Войтович… читать дальше
Ресторанный критик предпредоткрывает Chang азиатский гриль & бар
без рекомендации
Сложно делать ресторан-мечту с замашками премиума, причем в рамках относительно демократичной сети Che-групп. Той самой, что за период доставки давала бонусы 50% от заказанного на дом. У вас же накопилось от «Чабреца» сполна? ТРАТЬТЕ же, забыли… читать дальше
Ресторанный критик оценивает расширение Paninaro/Панинаро
рекомендую
Хоть у нас и обнуление, повод-то другой — после ремонта я тут не был. Первый раз в 2014 https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/paninaro/ и второй в 2018 https://borisstars.ru/news/11068 уже при Вальтере Бизоффи и новом владельце. И… читать дальше
Открытие. Пиццерия Bolla
Городская пиццерия Bolla открылась на Садовой улице, 7, благодаря усилиям создателей сети грузинской кухни «Каха бар». Слово bolla в переводе с итальянского означает «пузырь», о котором напоминает форма пиццы и наличие пузырьков в рецептуре теста. Пиццу в пиццерии на Садовой делают в классическом и… читать дальше
Ресторанный критик в любимом кафе его малышки «Юи/Yuyi»
без рекомендации
Помню-помню, на этом месте было кафе. Особо злостное кафе было. Анонсы, премьера, внимание СМИ в 2018 – я и потащился. «А кухни пока нет, только кофе предложить можем». Разумеется, второй раз произвести первое впечатление не дано. Я и не дал… читать дальше
Открытие. Mama Fugu на Б. Морской
Bao & noodle bar на Большой Морской, 36, открыли двое шеф-поваров Дмитрий Богачев и Эльдар Мурадов. Это третий проект, где шефы работают плечом к плечу: больше шести лет они трудились в ресторане «Мансарда» by Ginza Project и последние два года работают в совместном ресторане Mr Bo в Манежном… читать дальше
Ресторанный критик ищет отличия от «Палма» во втором Public cafe
рекомендую
Вопрос, кто забрал помещение бразерии «Palm», решился: вторая точка суперуспешного супердемократа на Сенной. Я вам докладывал про него:… читать дальше
В Санкт-Петербурге открылось новое заведение от Эммы Грисс - DOMA
На набережной реки Мойки пополнение – открылась продуктовая лавка и кафе в одном лице DOMA.
На углу улицы Гривцова и набережной реки Мойки открылось новое заведение от Эммы Грисс. Это домашнее пространство с уютной атмосферой, соединяющее в себе маркет с продуктами и кафе с лаконичным… читать дальше
Ресторанный критик превращается из пижона в «Вини, пани, салями»
рекомендую
Кто помнит прошлый формат: «Пять дней в неделю работает бар. Не работает в понедельник и вторник. Работает только вечерами»? Видимо, не смог, работая 18 часов в неделю, заработать на шпильки:… читать дальше
Открытие. Бар «Луч»
На улице Некрасова в доме 50, по соседству с Мальцевским рынком, переоткрылся бар «Луч». Точней, открылся: первый день работы бара случился в ночь перед карантином 28 марта нынешнего года. В алкокарте представлено более двадцати вин по бокалам, несколько вариантов коктейля спритц, баскский сухой… читать дальше