Основа меню - бургеры без фарша, только цельные продукты. Мясо с ребер, курица, рваная свинина, креветки с авокадо, жареный сыр тофу. Любой бургер - это хлеб и начинка, поэтому булочки для бургеров будут печь специально неподалеку, чтобы каждый день получать их самыми свежими, с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
В «108» считают, что лучшей начинкой будет не котлета, а целый кусок мяса. Как, например, в бургере с томлёными ребрами и соусом барбекю.
Интерьер «108» это римэйк классического американского дайнера, который придумал дизайнер Андрей Перепечко. Металлическая окантовка столов и стульев, черно-белая напольная плитка здесь органично вписываются в кирпичные своды Бутылки.
