За дизайн отвечал Михаил Бархин, который в тандеме с Мурадяном оформил немало петербуржских заведений — «Публику кафе», «Ленинград», «Москва», «Коровабар». Для вдохновения и за предметами интерьера Бархин совершил поездку на юг Франции вместе с декоратором Андреем Дмитриевым; именно после этой поездки в бистро оказались прованские стулья, состаренные зеркала, антикварная фисгармония, украшающие стены медные сковороды и ковши. Стену зала украшают слова «Liberté, Égalité, Fraternité» — в переводе с французского это «свобода, равенство, братство», лозунг времен Великой французской революции.
Про домик Grand Cru вам расскажут другие. Другие расскажут про лица учредителей и лица поварские, сервировку завтраков и комплексные предложения. Я про впечатления.
Тяга к демократичности. Нормальных гостей раздевают в нормальный гардероб.… читать дальше
Мне тут нравилось с открытия (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-bistrot-le-moujik/). И все полгода тянуло. Редкая в городе кухня, прекрасный повар, любимый «необязывающий» формат. Так что, «Работа… читать дальше
Вспомнил про заведение после очередной съеденной французской… халтуры. Вспоминал заведение до этого достаточно часто: когда вижу французские блюда в сборных меню или когда вижу упоминание французской кухни в программе Школы. Видимо, пользуется… читать дальше
По адресу Фонтанка, 52, на месте ресторана-винотеки Grand Cru ресторатор Эдуард Мурадян («Кафе Рубинштейн», ЕМ) открыл французское бистро Le Moujik. Партнером выступила Наталья Плеханова.За дизайн отвечал Михаил Бархин, который в тандеме с Мурадяном…
23 мая в ресторане Meat Dealers даст авторский ужин один из лучших российских шефов Руслан Агейченко. Руслан является шеф-поваром петербургского ресторана Bistrot Le Moujik, и две трети своей жизни он посвятил гастрономии. Его путь начинался с помощника повара, но достаточно быстро он стал шефом известнейших петербургских заведений — Entree и BigWineFreaks, и прошел серьёзные стажировки во Франции вместе с известнейшими и титулованными поварами, включая совместную работу с «мастером кулинарного…
Благотворительная акция в ресторанах Петербурга для детского фонда «Дети-бабочки»
9 апреля 2019
Некоторые рестораны Санкт-Петербурга совместно с детским фондом «Дети-бабочки» запустили благотворительную акцию: клиент заказывает в заведении определённое блюдо, часть стоимости которого будет переведена в фонд помощи детям, страдающим редким генетическим заболеванием — буллёзным эпидермолизом.Болезнь поражает внешние слои кожи человека, которая становится очень хрупкой и чувствительной даже к незначительным прикосновениям.По словам попечителя благотворительного фонда Натальи Плехановой,…
Круглый стол «Ответственная кухня — кто и за что в ответе?», приуроченный к фестивалю «Вкус Франции», прошел в бистро Le Moujik 20 марта. В мероприятии приняли участие рестораторы, известные шеф-повара, ресторанные журналисты и французский посол господин Уго де Шаваньяк. Участники круглого стола затронули множество актуальных тем для размышления: раздельный сбор мусора и понятие ЗОЖ, основные аспекты правильного питания и многие другие. Гостям были предложены игристое и закуски.Петербуржские…
