Отзывы о ресторане Дом Закрыто

После этой статьи решила сходить в Дом. Порадовало, что описание соответствует действительности. Меню у них обновляется, не все, что здесь указано, сохранилось, но это совсем не минус. Нынешнее меню очень интересное, я таких блюд нигде не встречала. Например, томленая щечка теленка с картошечкой, грибами, маринованным луком под соусом. Очень сомневалась, все-таки ливер, но была приятно удивлена. 10 из 10.

Бывает, хожу сюда пообедать, у них есть деловое меню, все быстро и вкусно. И цены приемлемые. Основное меню пока не пробовал, но собираюсь, там много интересного. Хороший ресторан, советую.

Эх... Нет, ну и занесло же меня.... Ну, когда чиновник приглашает "отобедать" мысль о постельной расплате рождается не сразу... Ну, аккурат, после... ужина)))
Место идейное. Создано явно для своих. Встречают с улыбкой, как завсегдатаев. Попадая не то в ресторан, не то в музей, скрипя досками по пути "руки помыть", ловишь на себе оценивающие взгляды - "коллег по цеху чиновьечему". Я даже не знала, что у мужчин за 60 столько слюней...
- Ну-с, что будем-с кушать?
- Как скажете, Сударь...
Когда тебе на 20 лет меньше, легко притвориться юной серостью, покорно наслаждающейся всем, чем дадено...
А дадено в итоге было:
Строганина из Муксуна (тонкие кружева белой рыбы, горкой в маленькой тарелочке). Хошь - не хошь - в рот положь... В соли обмакнув и водочкой запив... Велено - сделано. Нежно. Тает во рту. С претензией на повторить... Салатик был - по нзванию не признала. Надо думать, после такой закуски! Помню, руккола, томаты и заправка чУдная. Горячее - палтус на картофельном пюре
с соусом из вешенок. Вкусно, по-домашнему. На десерт сил не было, но заказан был (по старой советской традиции: первое второе и компот)... Сорбет черничный - нежный, ароматный - вполне достойный...
Стало вечереть, подтягивалась публика иностранная. Обед имел претензию перерасти в ужин, а это уже другая история.

Вчера посетили данное заведение...сидим, заказали пиво, играем в настольную игру и ждем друзей) друзья пришли, и только мы решили заказать еду, как управляющий говорит нам, чтобы мы уходили!!!! Что этот ресторан приличное заведение!!! (Кстати, "приличное заведение" пельмени за пятьсот рублей подает))) и играть в нем можно только если девять тыщ заплатить за аренду!!!) в ресторане никого не было, вообще никого! Жаль, что она сама не подошла нам это сказать) было бы интересно посмотреть на персонал, который гостей прогоняет)) виват!!! Так держать!

* Мне сложно сказать. Хорошее место с отличной кухней, уже сейчас на «5». Все, вроде правильно, все, вроде, так, как и должно быть в прекрасном ресторане. А гостя, башка моя не может нарисовать портрЭт. Банкеты - может. Чиновников из соседних структур, организациями назвать не могу, вижу тут. Для них и строили, тут можно было и не признаваться в интервью. Но почему ту так вкусно? Я не против. Но мне очень хочется, что бы этот ресторан стал чем-то большим. Как и «Тонэ», желаю вам одного, ПУБЛИКИ, которая сможет это понять. Кто оценит еду. А не приватность кабинетов для обсуждения добрых дел для избирателей.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/dom

Совсем новый и совсем пустой ресторан. Когда я бронировал столик по телефону, сотрудник честно признался, что "гостей не так много", поэтому предложил выбрать столик уже вместе, по приходу. Во встрече он, впрочем, не участвовал, хостесс, проводив нас в гардероб для начала, повела на экскурсию по залам. Три зала "Анфилада", зал "Библиотека", бар, курительная комната, маленькая курительная комната у входа в туалет (звучит не очень, но на деле довольно уютно).
Интерьер под старину, но кое-где детали несогласованы. Вот, простите, взять туалет. Изобилие латуни и винтажа - а корзина для бумаги обычная жестяная. На стенах клозета гравюры с обнаженкой (кстати, зачем? заведение 18+?) в стилистике галантного века, в залах классическая живопись - а в "туалетном лобби" висит какой-то модернизм. Хотели побогаче, вот и получилось местами "авось лишним не будет".
Единственным более-менее обжитым местом выглядела "Библиотека" - там хоть кто-то был. И вот, определившись с залом, мы заходим в него и прикидываем, за какой столик сесть, как тут эти самые "кто-то", помахивая айпадом, говорят: "простите, а можно мы здесь одни побудем?" Понимают, что просьбу надо чем-то подкрепить "у нас тут совещание..." и, чтобы придать какое-то формальное обоснование "этот зал закрыт". У хостесс ужас в глазах. Мы совершенно не в обиде, мы садимся в анфиладе. Впечатление смазано - не то слово.
Официант Иван похож на студента-отличника, который учил-учил предмет, но объем материала физически превзошел его мнемоническую организацию. На его беду меню оказалось без развесовки. Какая минеральная вода с газом есть? Два варианта названы, выбираю Сан Бенедетто, уточняю - большая это 0,5? Да. Хорошо, несите сразу, пока выбираем еду. Возвращается - простите, оказалось, что большая это 0,75. Пусть так, я согласен.
Скажите, мучаю я официанта, большая порция супа у вас какая по объему? Ну, она такая... средняя, говорит Иван. Подождите, ну вот же в меню, есть маленькая порция, а есть большая, какая из них "средняя" и сколько это в граммах? Я могу уточнить. Уходит уточнять. Возвращается. 300 граммов. Это большая или маленькая, на всякий случай переспрашиваю я? Это средняя, неуверенно отвечает официант. Ну хорошо, по размеру средняя, а по меню большая? Да. Аллилуйя.
Официант предупредил про тестовый период, попросил делиться впечатлениями и предложениями, рассказал про 30% скидку, порекомендовал коктейль для жены, когда она столкнулась с богатством выбора, старался, в общем.
Меню поделено на русский и европейский разделы, азиатский отсутствует, хотя рекомендации в форсквер ссылаются как раз на него.
Итого заказали:
салат из шпината с языком в сметанной заправке (360). На самом деле это салат из языка, его там больше всего по ощущениям - потому что лепестки тонкие-тонкие, под ними шпинат, над ними листики корна, заправка сметанно-горчичная, простейший салат, но ел бы и ел, свежий, сочный, вкусный.
Салат с обжаренным тунцом и артишоками (410). Башенка из ингредиентов, на ней громоздятся кусочки тунца, внизу контрфорсами расположились артишоки, перепелиной яйцо, оливки, "богато", хороший тунец, но как-то слишком дробный вкус, мой салат мне понравился куда больше.
Острый бараний суп (400 за большую порцию, можно взять половину). Вот тут на троечку. Во-первых, не острый. Да, есть нотка восточных специй, на дне тарелки осела некая перечная взвесь, но не остро ну никак. Нут, два кусочка картошки и два ребрышка с мясом, приглашающе торчат из тарелки костью. Не очень много супа, сколько было бы в половине порции, вовсе не знаю, только дно покрыть.
Филе утки с фруктовым ризотто (970). Шесть слайсов утки, на каждый перепало по кусочку хрустящей поджаренной кожи, очень сочное мясо. Фруктовое ризотто на деле яблочное, пошло бы и как десерт (особенно учитывая клубничное обрамление), но это ни в коем случае не каша, рисинки аль денте.
Телячья печень с луком (510). Фарфоровое корытце беф-строганова из печени с грибами и луком, цилиндр картофельного пюре рядом. Простой, бесхитростный вкус, мягкая, но фактурная печень, местами было совсем похоже на хороший бефстроганов, порция немаленькая, ел-ел, а она все не кончается.
На гарнир грушевый пирог (310) - это чизкейк на песочном тесте, с кусочками груши в "сырном теле". Черника и красная смородина для украшения. Просто хорошо.
Капуччино (180). Сан Бенедетто 0,75 (200).
Итак, все съедено, все выпито. Идем к гардеробу, у него встречает некая дама, спрашивает о впечатлениях, что понравилось, что нет. Рассказываю ей о том, что суп не суп, обещает рассмотреть вопрос с поваром. И тут.
"Я узнала про неприятный инцидент, который произошел, когда вас не предупредили заблаговременно, что зал библиотека закрыт, мы просим прощения, благодарим вас за то, что вы не ушли, а остались в нашем ресторане, и просим принять от нас подарок".
Я заметил сразу пакет явно подарочного вида (ну, думаю, мини-чурчхела), но все равно в шоке. Бутылка вина.
Приятно, когда людям не все равно, значит, стараются, переживают, ценят гостей. Прямо хоть снова к ним иди. Чего и всем советую.

В очередной раз, приняв вызов на Игру Бориса, пошел на пятничный обед в Дом. Очень двоякие впечатления. С одной стороны отличная кухня, превосходный сервис и прекрасный интерьер в спокойных тонах. Ничто не помешает серьезному деловому разговору или же размеренному приему пищи. С другой стороны, тот же интерьер очень холоден, не демократичный формат не дает расслабиться. Высокая кухня не позволяет положить локти на стол и громко смеяться, обсуждая выходные с другом, а заставляет на себе сосредоточиться.
Место не для всех, не на каждый день. Даже если ты работаешь в соседних Мариинском дворце, Адаманте или Стройкомитете. Пойду ли я еще? Скорее всего, да, но в рамках делового обеда с партнерами. Вечером - не рискну, ведь вечерний поход это расслабление и развлечение одновременно.
Но это все я описал впечатления. Про кухню сказать нечего, она просто идеальна. Брал тыквенный крем-суп и судака на гриле. Пожалуй, лучшие, из всех что я ел за год, а то и полтора.

Неплохой получился ресторан, даже скажу по-другому... Ресторан получился - хороший. Но вот будущее его на данный момент мне видится несколько туманным.
Как говорят в народе: театр начинается с вешалки, так вот и наш спектакль под названием «ресторан Дом», начался прямо с гардероба, плавно перетекая в обзорную экскурсию с милыми мизансценами. Правда, это был театр всего нескольких главных актеров, которыми выступили исключительно мы, ибо в этот момент на второстепенные роли заглянувших на огонек никто претендовать не хотел.
Убранство помещений с легкостью можно назвать богатым и помпезным. Залов в этом месте как в сказке, всех не перечесть.

Налево пойдешь - много чего найдешь. Начиная от череды небольших комнаток, перетекающих одна в другую, до потайных богемных кабинетов, мастерски скрытых от посторонних глаз. Для любителей посмаковать сигаретку между курсами, тоже есть местечко, рядом с уборными, ибо туда им и дорога. Везде томный взор очей радует белоснежность скатертей, блеск ажурных бокалов и тихое мерцание начищенных до блеска приборов.

Для тех же, кто не привык окружать себя изысками в интерьерах, удачно предложен выбор иного пути, пойти на право. Туда пойдешь, веселье найдешь. В этом крыле ресторана расположилась приятная барная зона, с обещаниями живых концертов. В интерьерах все более свежо и современно. А бросая взгляд на барную стойку, окруженную все возможными бутылками различных мастей, горло предательски пересохло, намекая, как неплохо было бы тут промочить чего-нибудь вкусного.
В общем, пока гуляли по квадратным метрам и просвещались на предмет убранства и возможностей, успели проголодаться и лихо двинулись на лево, в самую правильную для себя сторону.
Устроившись в одном из укромных уголков, принялись думать о хлебе насущном, теребя в голодном порыве листочки меню.
Меню компактное. Первый листочек предлагает исконно русские яства. Остальные позиции, все что давно народу известно, до боли знакомо и порой беспроигрышно. Описания блюд сильно не удивляют. Читая этот манускрипт, явно и четко понимаешь, что в итоге получишь. Ценник не атомный, скорее средний общегородской.
Долго не терзаясь выбором, оглашаем состав предстоящего пиршества:
Салат Оливье с ростбифом(320), хорошая подача, шайбой с венцом из зеленогорошкового пюре. Сам салат весьма вкусен, вот только ростбиф подкачал отсутствием желаемого румянца. Сероват и несколько суховат, оказался он на мой взгляд.

Салат с обжаренным тунцом(410),горка овощей с шапкой из приличных кусочков тунца. В меню написали Блю Фин, но господа... Тема замусолена до дыр, ибо нет его у нас. Сам тунец был хорош, да и салат в совокупности без нареканий.

Дыня с копченой утиной грудкой(450), в меню дыню обозвали какой-то короной, которая на деле оказалась красивой окружностью из дынных слайсов. На верхушке водрузили мадам копченую утку и отдекорировали малиновой хаотичностью. Блюдо хорошее. Дыня сладка и сочна. Утка нежна и приятно копчена. Все остальное вполне уместно.

Бефстроганов с белыми грибами(610), вариация подачи - лаконичная шайба. В верхах заседают тонкие кусочки мяса, лучок, да белые грибочки. Низы представляет отличное картофельное пюре. Подпирает конструкцию парочка веселых корнишонов и веточки пушистого укропа. Блюдо вкусное и сверху и снизу.

Палтус гриль со шпинатом(610), кусок рыбы поражает воображение. Кроме этого все вполне предсказуемо, но исполнено на твердое «хорошо». Палтус приятен, шпинат припущен, соус, вариация на тему бешамеля, но с добавлением чего-то еще - приятен.

Медовик(250), просто хороший Медовик. Без интимных подробностей.

Грушевый пирог(310), легок, воздушен, но слишком прост.

Из жидкостей употребляли внутрь исключительно зеленый чай, ибо время дня было не располагающее к пьянству.

Сервис - милейший. Хорошо поставленная речь, приятные уху фразеологические обороты и куча сервировочных нюансов, вот, пожалуй, главное, что первым производит впечатление. Конечно, присутствует легкий тремор и волнение первых дней работы, но это дело поправимое.
Итого. Хорошее место и интересный проект. Очень качественный и сильный в части интерьера и сервиса, но одна беда не в самом лучшем месте города. Ибо окольцованным с железным конем, оставить его на постой будет негде. Близость к Мариинскому дворцу и обитателям Адамант-групп, конечно обнадеживает в плане возможных гостей, но пока заполняемость всех потайных углов кем-то другим видится мне смутно. Кухня вполне приличная, блюда попавшие на суд бесспорно вкусны, но ничем не удивляют. Просто хорошее исполнение всем известных блюд. И возможно это хорошо, но на лицо некоторый диссонанс между богатством интерьеров и простотой предлагаемых блюд.
Хотя меню все еще в разработке, как доложила мне разведка, поэтому есть надежда, что баланс будет пойман.
Все остальное покажет только время...

"-Захааар! ЗААААХАААР!-раздавался крик Ильи Ильича Обломова в тихом доме на Мойке. Навеяло))

Первое, что приходит в голову, когда заходишь в дом-делали чтобы было изысканно и понятно, что дорого. Хостесс миловидная, стопятьдесят официантов, все очень внимательные. В 13.30 в субботу я единственный гость в ресторане. При этом ни в дальнем зале анфилады, ни в библиотеке сесть не позволили, резерв говорят:) интерьер: русский классический дворянский. Для кого-для завсегдатаев Мариинского дворца. Не уютно. Мебель удобная. Ресторан не для восторгов, ценообразование отсекает не нужных гостей. На мои кеды поглядывают неодобрительно:) даже вместо колы лайт подали обычную, я поправил и официант расстроился. Виноваты точно кеды:) еда: тартар из лосося и тунца, безвкусный совсем. Не спасает ни соль не перец. А вот форшмак из комплимента был вкусен. Тартар без специй, он мог быть чем угодно, блюдо трансформер, но повар решил оставить его в первозданном в де. Жаль, что я не кот, коты соль и приправы не любят, а я люблю!))) официант: как вам наш тартар? -никак, он безвкусен, -давно не видел, чтобы задавший вопрос быстро от меня убегал, не дослушав, со словами-спасибо за ваше мнение. Где мнение доносилось издалека, из анфилады:) теплое карпаччо из телятины-хит. Маринованные грибы, немного пармезана и пять слайсов жареной телятины. Полноценное блюдо, хоть и в закусках горячих. Очень вкусно. Филе миньон-два увесистых куска мяса, с розочками из лука, на картофельном дранике. В прожарку попали. Вкусно.
Резюме: Сочетание интерьера, сервиса и кухни оставляет приятное впечатление, НО все еще очень сыро. Для премиального формата хостесс испуганы, официанты недостаточно сдержанны, должны быть невозмутимы. Качество еды-достойное, тар тар сделать поострее и будет очень хорошо. Мне понравилось, нет, специально я сюда не поеду, слишком неуютно, но прогуливаясь зайду. Рекомендую и УАААААА!