Бар Every Dog Bar

Итак, новое открытие, в самом центре, где баров - на каждом шагу, конкуренция высокая, надо чем-то выделиться. После первого краткого визита думал, что выделились кухней. Забегая вперед - не оправдались ожидания.
Интерьер наполовину голый кирпич, на вторую - черные кессонированные стены, заказ у стойки, над которой висит меню - не очень удобно висят светильники над стойкой, создают слепые зоны - стоишь, смотришь наверх на список еды, а безалкогольный столбец не виден из-за люстры.
Карты не принимают, что ожидаемо, недавно открылись все-таки, но краем уха я услышал реплику бармена "оплаты по картам нет и НЕ БУДЕТ", что уже удивительно. Чем так карты насолили? Неужто так издержки на терминал велики.
Меню компактное, но все направления охвачены - салаты-закуски-горячее.
Салат легкий (180) - помидоры-огурцы-айсберг, вареное вкрутую яйцо, чуть масла. Очень бесхитростный салат. Значит, настраиваемся на формат "по-простому". Вкусно и просто. Что-то дальше?



Салат с говядиной (260) - первый его плюс в том, что это НЕ "салат легкий + говядина", это отдельный рецепт. Помидоры, сладкий перец, редис, сельдерей, салат, говядина обжаренная. Отличный салат, и не тяжелый, и сытный. Но тут запотевшная скользкая бутылка бальзамика вырвалась у повара из рук прямо над тарелкой и уделала все. Переделывать не стали, отдали так, в расчете, что мы любим бальзамик ОЧЕНЬ. В итоге в салате чувствуется говядина - за счет консистенции в основном, сельдерей - его бальзамиком не задушишь, и, в общем-то, заправка. Пора в ЖЖ создавать сообщество balsamico_nax.

Лукашки (180) - закуска к пиву, картофельные шарики во фритюре и куски жареной колбаски, рюмка жирного майонеза. Отличная закуска, да, жирная, а пиво пить это в принципе не самое полезное для здоровья времяпрепровождение, к чему лицемерить. Я бы назвал это "жиробас" и продавал в одноименном заведении как титульное фирменное блюдо в 1,5 раза дороже...


Фиш энд чипс (360). Зарекалась ворона не брать фиш энд чипс, чтобы не разочаровываться. Но не утерпела. И не прогадала. Большой кусок трески в отличной тестовой корочке - да, она местами подотстала, но это не критично, зато она и тонкая, и в меру хрустящая, но не пересушенная, без горечи от пережарки, не впитала в себя тонну масла. Прекрасная рыба в кляре. Картошка тоже ничего. Зеленый горошек непонятно зачем. Тартар и второй соус, который я принял за масло с уксусом (подсказали, что лимонный, но потом еще переподсказали - яблочный уксус с чесноком), и к которому тоже вопрос - зачем ты тут?

Ну и, думал я, сейчас закажу колбаски, колбаски будут отличные, про бальзамик я уже придумал красивую версию про упавшую бутылку, похвалим кухню. Итак, появляются колбаски - заглядение. Две больших белых, капуста под ними, дольки картошки рядом, чесноком шибает за метр, как я люблю, томатный соус и невнятная горчица. Капуста удалась, сразу скажу. Картошку чуть пережарили, но неплохо. А вот колбаску - пожевал, чувствую, что-то очень знакомое. Бармен, забирая посуду со стола, подтвердил - не свои. Ну и как хотите, а вкус, что у того же "Дымова" или "Инея", я мюнхенские часто в магазине покупаю. И тут вопрос - 390 за самодельную колбасу и 390 за колбасу из магазина это одно и то же или две большие разницы?
Так что я в разочаровании. У кухни здесь явная тяга к упрощению. Раз так, то не будем ставить перед ней сложные задачи. Пиво тут попить - милое дело, "Найтберг" по 220 за 0,5, импортное по 260, 0,3 берлинера за 150, морс неплохой по 80 всего. Закуски к пиву должны быть неплохие, лукашки заставляют надеяться. А вот за поесть я сюда не стану советовать.