Бистро и пекарня «Футура» находится на набережной реки Карповки. Блюда в меню меняются в зависимости от сезона, но и в течение всего дня: утром действуют только завтраки, в обед — ланчи, вечером кормят блюдами из основного меню. Летом акцент делают на интересные блюда из овощей, ягод и фруктов: например, подают форель с сальсой из крыжовника и запекают баклажаны с черной смородиной. На открытой кухне повара выпекают хлеб, закваску для него готовят сами. Из алкоголя можно попробовать отечественный крафт, пиво и сидры. На их основе также делают коктейли.
«…придумали и открывают Илья Литвяк (http://news.ifmo.ru/ru/science/life_science/news/7016 («Мечтатели«, GRÄS, О Bistro) и Дмитрий Рощин («КоКоКо»). Формат сочетает в себе кухню в стиле «нео» – поют оду сезонным продуктам – и пекарню». «Меню тут… читать дальше
Вопросов на открытии, этим летом, было много https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-kafe-futura/. «Восемь любых активностей» я не осилил, «геймификацию» практиковать пока побаиваюсь! Так что подождал… читать дальше
Хорошие новости из «Футуры». Во-первых, в меню обоих ресторанов, на Аптекарском и на Невском, появилось несколько новых блюд: на завтрак подают бриошь с куриным шницелем и солеными томатами и новый десерт — крем брюле из топинамбура с йогуртом. Во-вторых, в январе стартует серия гастролей: в «Футуру» на коллаборации по очереди приедут команды ресторанов Saviv, Grebeshki, Supramen, «На Вина» и AF Brew. Самая неожиданная коллаборация января планируется с азиатским рестораном Sintoho; в планах…
