Кафе Футура кофе и выпечка Закрыто

В магазине «Республика» на Невском проспекте расположилась вторая точка бистро «Футура». Концепция прежняя: современная еда, хлеб на закваске, выпечка и кофе. Меню небольшое: пара закусок-намазок (рикотта и хумус), гриль-чиз сэндвичи, выпечка и 11 напитков (есть классика и фильтр-кофе, всякие рафы, флэт уайт, какао, чаи). Конечно, культовые ромовые бабы и бриоши с мисо-карамелью будут каждый день. Появились новинки: скандинавская слойка с кардамоном; сосиска в тесте —  лучше, чем в детстве. Всю выпечку можно и нужно брать с собой. Особенно хлеб. Закваску для него выдерживают по 12-14 часов, готовое тесто долго растаивают и выпекают каждый день.