Ресторан Beau Rivage

На портале Allcafe опубликовано интервью с шеф-поваром Кристофом Лаплаза, руководителем ресторанной службы отеля «Кемпински Мойка 22».На портале Allcafe опубликовано интервью с шеф-поваром Кристофом Лаплаза, руководителем ресторанной службы отеля «Кемпински Мойка 22». В послужном списке Кристофа - четыре французских мишленовских ресторана, в том числе, парижский от Гордона Рамзи в отеле «The Trianon Palace Waldorf Astoria», где Кристоф почти четыре года занимал позицию главного су-шефа. Сегодня…

В самый романтический день года - 14 февраля - в панорамном ресторане «Бельвью Брассери» отеля «Кемпински Мойка 22» будут подавать блюда специального меню...В самый романтический день года - 14 февраля - в панорамном ресторане «Бельвью Брассери» отеля «Кемпински Мойка 22» будут подавать блюда специального меню, подготовленного шеф-поваром Кристофом Лаплаза для этого особого случая: равиоли с лобстером и карпаччо из лангустина; конфи из лангустина с лаймом; телятина, приготовленная в кокосовом…

Кристоф Лаплаза (Christophe Laplaza) возглавил ресторанную службу отеля «Кемпински Мойка 22» в Санкт-Петербурге.Кристоф Лаплаза (Christophe Laplaza) возглавил ресторанную службу отеля «Кемпински Мойка 22» в Санкт-Петербурге. 27-летний француз, Кристоф Лаплаза имеет большой опыт в современной высокой кухне. За его плечами 9 лет работы в четырех мишленовских ресторанах Франции, включая ресторан Gordon Ramsay в отеле The Trianon Palace Waldorf Astoria в Париже, в котором он с 2009 года занимал…

В ресторане «Бо Риваж» до конца осени будет действовать специальное меню – блюда из дичи.В ресторане «Бо Риваж» до конца осени будет действовать специальное меню – блюда из дичи. «Оленьи ребрышки в какао-малиновом соусе» «Гвинейская дичь с муссом из курицы и грибов» «Медальоны из оленины с красной капустой и кремовым соусом» и др. Адрес ресторана «Бо Риваж»: Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 22 (гостиница «Мойка 22 Кемпински»)  

В ресторанах «отеля Кемпински Мойка 22» начался грибной сезон.В ресторанах «отеля Кемпински Мойка 22» начался грибной сезон. В меню: «Вареники с грибами» «Осенний грибной салат» «Картофельные клецки с сезонными грибами, спаржей в соусе из петрушки с маслом и пармезаном» «Дикий кабан с лесными грибами» «Блинные рулеты с жареными грибами, запеченные с пармезаном» «Запеканка из зеленой спаржи с лисичками и легким сливочным соусом из лука-резанца» «Хлеб из…