Рейтинг: 24 декабря 2013 года
«Чопстикс» переехал из «Гранд Отеля Европа». Те же люди, те же повара. Флаеры про «20 лет» раздают. Легендарный «Чопстикс»… читать дальше
Паназиатский ресторан «Azia», открытие которого запланировано на вторую половину апреля, займет площадь сразу двух ресторанов Гранд Отеля Европа – «Chopsticks» и «Rossi’s».На прошлой неделе петербургские журналисты смогли увидеть процесс подготовки к открытию и продегустировать блюда из будущего меню одного из самых ожидаемых ресторанных проектов года.
Новый паназиатский ресторан «Azia», открытие которого запланировано на вторую половину апреля, займет площадь сразу двух ресторанов Гранд Отеля…
Глен Купер – новый шеф-повар ресторанов «Гранд Отеля Европа»
15 августа 2013
В «Гранд Отеле Европа» представили нового шеф-повара: им стал новозеландец Глен Купер.В «Гранд Отеле Европа» представили нового шеф-повара: им стал новозеландец Глен Купер. Карьера господина Купера началась в Новой Зеландии, где он учился мастерству у французских шефов. Затем четыре года работал в Сингапуре, в том числе обеспечивал приемы на Формуле 1. Последние три года Купер трудился шефом в мальдивском отеле Constance Halaveli Resort, где возглавлял кухню пяти ресторанов. Глен Купер…
Что приготовили в заведениях города в августе помимо блюд с лисичками и освежающих коктейлей?Что приготовили в заведениях города в августе помимо блюд с лисичками и освежающих коктейлей? Тапас- и винные сеты в «PMI bar», День шеф-повара в «Buddha-bar», «театральные» ужины в Гранд Отеле Европа, а также спецменю в «Талионе», ранние завтраки в «Библиотеке», канноли в «Vosaduli», шашлыки в «Бахчае» и новое кондитерское предложение в ресторанах Probka Family - подробнее об этом в материале Анны…
Фирменное блюдо ресторана «Чопстикс» - утка по-пекински. В продолжение «утиной» тематики в мае шеф-повар Таши Шерпа предложит гостям познакомиться с новыми блюдами из утки.Фирменное блюдо ресторана «Чопстикс» - утка по-пекински. Она уже давно стала абсолютным бестселлером, о ней ходят легенды в городе, ради нее приезжают в Петербург московские гости.
В продолжение «утиной» тематики в мае шеф-повар Таши Шерпа предложит гостям познакомиться с новыми блюдами из утки.
Цитата из меню:
Суп…
Теперь каждый четверг ресторан «Чопстикс» приглашает отведать свое коронное блюдо – утку по-пекински в исполнении шеф-повара Таши Шерпа по специальной цене 3800 рублей. Утка по-пекински – фирменное блюдо ресторана «Чопстикс», в котором утка предстает и в качестве закуски с блинчиками из рисовой муки, и в виде наваристого густого супа, а также двух видов горячего. При этом подача блюда возведена в ранг церемониала. Утку вывозит сам повар и разделывает ее в присутствии гостей.
Теперь каждый…
