Заведения азиатской кухни в Санкт-Петербурге

Азиатская кухня уже давно покорила большинство стран мира. Популярнее этого типа кухни, наверно, не сыскать. Обычно под этим названием подразумевают пищу восточных, южных и юго-восточных азиатских регионов, среди них такие страны, как Япония, Китай, Таиланд, Индонезия. Основными характерными ингредиентами считаются рис и лапша разных видов, а еще большое количество специй и содержащие сою продукты. Яства, приготовленные в этом стиле, отличаются высоким содержанием различных микроэлементов и полезных ферментов. Почти в каждом приготовленном блюде используются несколько видов овощей (морковь, лук, салатные листья, грибы). Мясо и рыба ― всегда с повышенным количеством белков и жиров и почти никогда ― углеводов. Очень часто используются морепродукты вроде креветок.

Главным образом пищу готовят на большом огне и в глубокой сковороде «вок», отчего по всему миру и разошлось подобное название для лапши и риса, приготовленных с овощами и мясным или рыбным филе на масле. В качестве самого важного напитка обычно выступает листовой чай. В том же Китае питье чая ― это целый философский ритуал, которому нужно выказывать уважение и почтение.  В России, в частности, в Санкт-Петербурге, азиатская кухня получила должную ей по статусу популярность. Во множестве ресторанов, даже не специализирующихся на ней, можно найти пару-тройку позиций, что соответствуют восточноазиатской пищевой традиции.

А где в Санкт-Петербурге хорошие рестораны азиатской кухни ― вам расскажет и покажет каталог AllCafe с подробными описаниями, фотографиями и ценами.