Отзывы о ресторане Kazbegi Закрыто

Название говорит само за себя, нравится ценовой диапозон, хинкалины огромные стоят от 50р, если не изменяет мне память. Атмосфера уютная очень

Настоящее грузинское место. интерьер об этом говорит сам за себя. Будто окунулся в маленькую Грузию, как в кухне, так и в интерьере. Очень нравятся ценновые диапозоны, где буквально на человека хватит и 500р, чтобы хорошо поужинать. Вино там поистине шикарное, неговоря уже за домашние лимонады. Хинкали очень сочные и большие, что мне нравится, тем более за такую цену. Все советую хотя бы раз посетить это место, точно не пожалете.

Я с большим подозрением отношусь к заведениям в лофтах и кластерах. Подозрения зиждятся на опыте визитов в ряд ну очень прогрессивных и молодежных мест, что обязательно засветятся в каждом онлайн-медиа, а на выходе - кормят, ну, съедобно, обслуживают, ну, никак. Но я верю в людей и в прогресс и в теорию исторических последовательностей, поэтому иногда можно дать креативным пространствам еще шанс. Особенно если резко захотелось хинкали, а до "голицын лофта" 6 минут по навигатору.
Первый визит в субботу вечером - мест нет, но можно сесть за стойку. Небольшое меню, одна страничка, недолгий выбор - всех мясных хинкали по 3 штуки (заказ от трех) и аджарули. Пить - вино нам безразлично, пиво не стал бы пить, так как день спорта, но и в другой день не стал бы - грузинский лагер - это хорошо для такого места, лучше, чем полное его отсутствие или глобализированная "семерка" на карне, но нет, спасибо. Чай.




Полное заведение - и за стойкой перед нами разворачивается комедия положений "мы справляемся с обслуживанием, но постоянно что-то не так". "N-ый столик заказал графин, а не 2 бокала, на меня как на идиота посмотрели". "У нас проблема с X-ым столиком, мы не можем их рассчитать". У нас за стойкой меж тем все прекрасно, никаких лишних задержек, первым делом аджарули - с первого взгляда видно, что отличный, не из ново-благословенных с миллиметровым слоем сыра, из этого начинка при размешивании только что через край не выплескивается - а для размешивания два "весла" из теста, мелочь, но такая приятная деталь. Полно сыра, в процессе разламывания бортов все-таки дал течь, что так давно не происходило с аджарули - все сыра жалеют-с.




Хинкали - мне больше всех понравились говядина-свинина-зелень, баранина на втором месте, говядина-свинина на третьем. В первые точно кладут немного аджики в фарш. Сока - полно.
Ну, прекрасные впечатления, надо бы еще раз зайти. Авось снова услышим "Torn" Натали Имбрулии на грузинском (не смог нагуглить этот трек...).
Звоню в понедельник - столик бы.
- Сколько вас будет?
- Двое.
- Мы резервируем только от семи человек. (СЕМИ, Карл!)
-....
- Да вы приходите без брони, сейчас у нас свободно.
- Да, но я-то хотел столик на пятницу вечером.
В пятницу вечером идем на авось - битком и даже за стойку не сесть. Не торчать же посреди первого зала непонятно сколько времени. Вторая попытка во вторник, удачная.
Итак, если сидишь за столиком. Меню принесли сразу. И на этом все. Через 8 минут девушка, протирающая соседний стол, спросила, приняли ли у нас заказ, и не против ли мы, если заказ она примет в процессе протирания. Естественно, заказ не повторен и не записан. В итоге хинкали куда-то потерялись.
Хачапури с сыром, зеленью и аджикой. Доминируют все же первые два пункта, а от третьего легкая острота в послевкусье.




Харчо - очень острый суп. Не пожалели аджики. Это, безусловно, субъективно вкусно - я люблю аджику, я готов ее есть, просто намазав на хлеб, и я люблю острые супы, но зачем харчо превращать в кимчи? А так - густой, но мяса я выловил немного.
Оджахури - прекрасно, всего много - свинины, соли, лука. Я даже не сильно расстроился забывчивости официантки, не донесшей хинкали.




И счет долго искали возможность попросить.
Десерт пеламуши - так же отличается от пеламуши в "Хачапури и вино", как местный аджарули отличается от варианта на Кадетской. Там это был маленький легкий десерт, сойдет за детское питание - тут это тонна густой виноградной массы, как три чурчхелы утрамбовали, и орехи повсюду, и сверху, и в теле блюда, так что не мог помочь с поеданием, только наблюдал.





В сухом остатке. Хорошая кухня, мне видится местами подход "главное аджики шлепнуть, чтобы вкуснее", но оджахури и аджарули тут вне подозрений. Еда напомнила почившее в бозе "Марани" на Достоевского.
Обслуживание - видали мы в кластерах бардак и похуже!