Ресторан Ketch Up

Первое посещение кетч апа на Литейном не дало поводов их особо полюбить. Из бургера вытекла целая лужища сока, бургеры были довольно маленькие и получалось дороговато. Второй заход больше года спустя в новую точку на Льва Толстого.
Намного больше помещение, почти полная посадка, на втором этаже столик остался самый неудобный, предложили несколько вариантов на первом.
Меню огромное и глянцевое, как в гинзе какой. Огромные картинки бургеров, на каждой странице напоминание о возможности сделать бургер в листьях салата - всего за 60 рублей. Айсберг нынче настолько дорог? Ди-джей есть, музыка довольно громкая. В целом впечатление - это больше, чем обычная бургерная. Это по антуражу уже замахивается на гранд-бургерную. Или бургер-ресторан.
Заказ забивают в смартфон и повторяют. Официантка представляется, что приятная редкость в наше время.



Чеддер суп с крошкой бекона из специального предложения. Очень густой, не излишне интенсивно сырный, (бывает, сырный суп на вкус как соус "Хайнц"), беконная крошка, зелень и гренки - очень сытно и не скучно.



Тартар - подсушенные на гриле ломтики бородинского, зачем-то плошка кубика свежего огурца, при том, что сам тартар не какой-то специфически острый, нейтрализовать в нем вроде нечего. Мясо тяготеет к классическому варианту, без лишних специй и приукрашиваний.
Я уже съел суп и мне принесли бургер, а супруге тартар даже не подали. Но через пару минут подошли и предупредили что тартар скоро будет готов. Тартар готовится дольше, чем бургер, оказывается - не желаете бургер до тартара? Нет, но спасибо за предложение. И все же слегка запоздалое предложение.
Мексиканский бургер содержит обязательный халапеньо, сыр, котлету, маринованный огурчик и традиционные овощи. И вот тут, на овощах, начинаются проблемы. Помидор совершенный картон и это во-первых. Во-вторых, он, будучи довольно жестким, и сам по себе жесткий айсберг при сдавливании бургера не сминаются, как остальные ингредиенты, а сохраняют форму и стремятся вывалиться через укус и/или прорвать нижнюю булку. Что с этим делать? Да не кладите вы этот скучный помидор и айсберг.


У жены у русского бургера нижняя булка так и сделала - разъехалась, как корабельное дно от бесконтактного взрыва донной мины. Пришлось героически (ну логично, как еще есть русский бургер - только героически) удерживать части корпуса руками экипажа. Поделился соображениями с официанткой, она привела аргумент, что все бургеры делаются с котлетой, сыром, помидором и салатом, и только затем начинаются дополнительные ингредиенты, характерные для каждого вида. Ретроградство времен очаковских и покоренья Крыма.
Чайник чая оказывается буквально на две чашки. Лимонад с ананасом, рукколой чили и апельсином очень хорош - но льда половина объема. Пива маленький, но полноценный набор от лагера до стаута через эль и вайцен.


Не "Популярная закусочная с бургерами ресторанного уровня.", а "Закусочная ресторанного уровня с бургерами среднего уровня". Так будет вернее. Только сейчас заметил в цеке позицию "мята 2 гр" за 30 рублей. Это "какой у вас зеленый чай есть?" - "есть с жасмином, с имбирем, с мятой" - "давайте с мятой". Далеко пойдут, туту замена булки на салат за 60, тут 2 грамма мяты 30...