Ресторан Legran / Легран

в избранное в избранном Я здесь был Написать отзыв
4.1 Оцените
Ресторан французской кухни
Поделиться
Адрес
Санкт-Петербург, Миллионная ул., 4/1 (вход с Аптекарского пер.) Показать на карте
Время работы
пн.,вт.,ср.,чт. с 12:00 до 23:00; пт.,сб. с 12:00 до последнего гостя; вс. с 12:00 до 23:00 Открыто сейчас
Телефон
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
Тип заведения
Залы
Банкетный зал 35 мест, Сигарный зал 20 мест, Каминный зал 50 мест, Барный зал 15 мест
Бизнес-ланч
будние дни с 12:00 до 17:00
Способы оплаты
наличные банковская карта
Шеф-повар
Алексей Квасов
Сомелье
Шамов Евгений
Парковка
охраняемая
Дата открытия
октябрь 2012 год

Ресторан «Legran» предлагает гостям региональные блюда французской и старорусской кухонь: шукруг по-эльзасски, говядину из Оверни, куриную печенку из Нормандии с кальвадосом. В барной карте - большой выбор вин. Каждый из четырёх залов «Legran» оформлен в классическом стиле. Заведение подходит для деловых обедов и романтических вечеров. 

Фотографии

Фотографии ресторана «Legran / Легран»

На карте

Заведения рядом

 
Руставели
Мойки реки наб., 9
0.0
 
Парк Джузеппе
Грибоедова канала наб., 2 В
3.6
 
Daiquiri bar / Дайкири бар
Большая Конюшенная ул., 1
4.3
 
Китайская грамота
Мойки реки наб., 7
5.0

Новости

НПР. Сезон корюшки в ресторане «Legran» открыт!НПР. Сезон корюшки в ресторане «Legran» открыт! Заказать можно в любое время! Стоимость - 550 руб. Предложение действительно до 15 июня. Ресторан «Legran / Легран» Санкт-Петербург, Миллионная ул., 4/1 (вход с Аптекарского пер.) Телефон: (812) 643-04-44
НПР. В июне в ресторане региональной французской кухни Legran откроется летняя терраса.НПР. В июне в ресторане региональной французской кухни Legran откроется летняя терраса. Уютная терраса с комфортной плетеной мебелью в самом сердце города на уединенной тихой улице позволит на открытом воздухе насладиться изысканной кухней ресторана Legran и теплым летним Петербургом. Терраса будет открыта с 12:00 до 00:00. Живая музыка в ресторане Legran: по пятница и субботам пианист за белым роялем…
НПР. Программы для взрослых и детейНПР. Кулинарный мастер-класс от шеф-повара ресторана «Legran»! Каждое воскресенье с 17:00 до 18:00 шеф-повар ресторана «Legran» Алексей Квасов приглашает милых дам на кулинарный мастер-класс! Стоимость сертификата 690 руб. Стоимость двух сертификатов 990 руб. при единовременной покупке. Подробная информация и предварительная запись по тел.: 643-04-44. Сертификат на посещение кулинарного мастер-класса Вы можете приобрести в ресторане. Детский кулинарный…
НПР. Во время Великого Поста гостям ресторана «Legran» предлагается специальное меню от шеф-повара Алексея Квасова.НПР. Во время Великого Поста гостям ресторана «Legran» предлагается специальное меню от шеф-повара Алексея Квасова: Закуски: Картофельные кейки с томатами и сморчками - 380 руб. Печеные овощи с пряной фасолью - 320 руб. Супы: Пот-а-фе из чечевицы - 350 руб. Суп с молодым шпинатом и трюфельным маслом - 350 руб. Горячее: Тыквеные оладьи с…
НПР. Дегустационный сет от шеф-повара и сомелье ресторана «Legran» из шести блюд в сопровождении напитков!НПР. Дегустационный сет от шеф-повара и сомелье ресторана «Legran» из шести блюд в сопровождении напитков! Стоимость дегустационного сета из шести блюд в сопровождении напитков - 4200 рублей. Уникальное предложение! До конца апреля специальная цена - 2950 рублей. Скидочные карты и подарочные сертификаты на сет не распространяются. Ресторан «Legran / Легран» Санкт-Петербург,…

Отзывы пользователей

Оформляла банкет в этом ресторане, по заказу молодоженов, первоначально ресторан произвел положительное впечатление, пока я не приехала забирать вазы и подсвечники. Приехала через 36 часов после свадьбы. Администратор сказала, что уже много времени прошло, она не в курсе вообще ( звонила по окончанию свадьба, звонила через 12 часов после свадьбы, чтобы смена знала). Тем не менее, администратор заявила, что документов на хранение они не подписывали, вообще мне предоставили место для оформления а я им даже процент не заплатила ( повторюсь клиента дала мне не площадка) просто нахально заработала у них. разговор как в 90, хамский, книги жалоб по просьбе не принесли. Так что это место считаю за 9 лет моей работы абсолютно побило все рекорды непорядочности. Я думаю, что не только в этом они не благонадежны

Форма обслуживания: банкет/фуршет
26 февраля 2017

Неплохое заведение, где можно отдохнуть и гастрономически и культурно. Еда на соответствующем уровне. Я не гурман, поэтому не знаю, как надо, говорю, как сам ощущаю – вкусно или невкусно. Здесь – вкусно. Понравился живой звук – девушка здорово исполняла известные и не очень песни заморского происхождения. Посидели, отдохнули, наелись)

Форма обслуживания: а ля карт
26 марта 2015

Удивительно уютное место для романтического ужина! Были компанией, наши дамы в восторге! Понравилось все: детали интерьера, вкус и оформление блюд. Действительно порции блюд отнюдь не крошечные как мы привыкли ожидать от французов- вполне достаточные, что даже во времена дефицита фуа-гра достойно комплимента! Гостеприимный ресторан, безупречное обслуживание. Попробовали и французскую кухню и стародеревенские закуски. Хороший выбор винной карты. Цены? В пределах разумного и со слов одного из гостей не взлетели вверх на фоне евро-доллар. Рекомендую всем! Это место достойно ценителей истинных петербургских традиций, истории, романтики, аристократических манер и французского шарма. Самые лучшие впечатления. С наступающим Новым Годом! Пусть все будет лучше - в мире, в стране, в нашей жизни- ведь мы РОССИЯНЕ !

Форма обслуживания: банкет/фуршет
28 ноября 2014

Хотите ОТМЕТИТЬ тут СВАДЬБУ??? – КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕТ!!!!

Хочу высказать свое мнение по поводу ужасного сервиса ресторана Легран!
Такая ситуация лично у меня случилась впервые! Мой отзыв скорее крик души, поскольку волна недоумения и негодования, захлестнувшая меня после случившегося, все же требует выплеска!

Мероприятие наше, а именно – свадьба назначена на 30 сентября! Ресторан мы смотрели 17 августа. Как и многие другие (о чем я узнала, к сожалению, позже) мы с моим будущим мужем «купились» на антураж белого зала ресторана Легран. Надо отдать должное, зал действительно очень красиво декорирован – в светлых тонах, множество свечей, вазочек, статуэток и других интересных деталей интерьера – он и правда весьма удачно вписывается в свадебную тематику.
Менеджер, с которой мы общались, показала нам зал, дала банкетное меню и записала наши данные, телефон в книгу резервации и сказала нам, что у нас еще есть время все обдумать. Если кто-то придет и захочет снять данный зал на эту же дату, первое, что они сделают – это позвонят нам и решат вопрос прежде всего с нами! Если мы будем готовы внести предоплату, то зал останется за нами, а другим желающим будет отказано!

Дальше самое интересное!!! Мы приехали в ресторан 13 сентября с целью детально обговорить меню и заплатить задаток. А нам говорят, что на эту дату зал уже зарезервирован! Мы попросили открыть книгу резервации и увидели, что запись с нашими именами и контактным телефоном просто перечеркнута, а ниже вписаны совсем другие люди!!! По словам менеджера ресторана, эти люди уже внесли предоплату и сделать они уже ничего не могут! Нам естественно никто не звонил! Это 100 %!!! Поскольку и по работе и в личных делах мы всегда «на телефоне»! К тому же многие сейчас звонят – фотограф, видеооператор, ведущий, флорист и многие другие!!! Ни один звонок не остается без ответа!!! Опять же по словам менеджера, девушка, которая нам показывала ресторан в первый раз, уже уволилась, а сама она (менеджер) кстати работает в Легране первые две недели, и конечно же, ничего об этой ситуации не знает!!!

Мы обратились с просьбой решить этот вопрос и вернуть нам именно белый зал! Менеджер сказала, что попытается позвонить людям, которые зарезервировали этот зал после нас. И конечно же, они оказались неместными – москвичами! Кроме того, менеджер сказала нам, что не хочет ввязывать в сложившуюся ситуацию третью сторону! Мы попросили дать нам контакты руководства ресторана, но так и не получили их! В ход пошли различные отговорки, мол она попробует решить этот вопрос без руководства. Но как бы мы не пытались - и лично при встрече и по телефону, но с руководством сего «прекрасного» заведения связаться так и не удалось никаким образом!!!

Что по итогу???

Справедливости ради, скажу что девушка – менеджер, действительно пыталась хоть как-то разрешить ситуацию. Сначала предлагала другие залы ресторана Легран, потом скинула ссылку на ресторан, похожий по интерьеру в качестве альтернативы. Но это и очевидно, во-первых, она действовала прежде всего в своих интересах – кому хочется доводить до руководства такой конфликт на первых двух неделях работы??? Ну, а во-вторых, может быть, чисто по-человечески, она проявила некое сочувствие, видя на моем лице слезы и шок от происходящего. Оно и понятно, осталось совсем немного времени до нашей свадьбы, а торжество на грани срыва! На нервной почве я заболела, так что к проблеме с поиском нового ресторана прибавились еще и проблемы со здоровьем! И вот в таком состоянии я вынуждена проводить последние недели перед свадьбой!!!

Будущим соискателям этого места, советую задуматься, прежде чем иметь дело с этим рестораном! Прочитав отзыв от 11.12.2013 о неудачном опыте проведения свадьбы в ресторане Легран, еще раз убедилась, что место это – «опасное» для проведения такого важного и светлого праздника, как свадьба!!!

Конечно, вопрос к руководству остается открытым!

Уважаемая Светлана Викторовна Компель, если Вам дорога репутация Вашего ресторана и Ваша собственная, задумайтесь пожалуйста об уровне сервиса ресторана! Если каждый раз при увольнении/смене Ваших сотрудников будут возникать подобные ситуации, наверное, это не пойдет Вашему заведению на пользу. И еще одна просьба – будьте открыты для общения! Механизм обратной связи - неотъемлемый элемент успешной коммуникации! Не думаю, что Вам, как человеку менеджмента, это неизвестно!

Форма обслуживания: банкет/фуршет
17 сентября 2014

Прохожу мимо каждый день, живу рядом. Все окрестные рестораны знаю великолепно как гурман. Решила попробовать фуагру и бокал вина, возвращаясь с Марсова поля с прогулки с собакой.

Вопрос официантки "ВЫ ОДНА? БУДЕТЕ УЖИНАТЬ.. сегодня?!" убил и испортил аппетит. Сервис дикий видимо, девушка садистка и идиотка. Я встала и ушла. Надеюсь эта девушка САМА ОДНА будет ужинать всю свою жизнь и ей все об этом будут втирать по нервам...!

Отстой одним словом

Форма обслуживания: а ля карт
23 июля 2014

Проводили здесь свадебный банкет.

Изначально место сильно порадовало интерьером, кухней и вежливым отношением. Всё это продолжалось только до тех пор, пока не взяли предоплату... Далее ЖЕСТЬ, другими словами не описать.

Банкет проводила совершенно не тот менеджер, которая изначально с нами договаривалась. Замена оказалась крайне неудачной. Девушка по имени Оксана не могла держать себя в руках и разговаривала крайне некомпетентно, с вызовом, упорством и небрежным отношением к таким прибыльным клиентам (заказ около 100 000 рублей за 28 человек). Настроение она ещё испортила за неделю до даты свадьбы. Хотелось разорвать договор, но деваться было некуда, т.к. приглашения розданы и само мероприятие на носу уже. Так же пришлось отказаться от некоторых конкурсов (которые обещала менеджер Анна, но не согласилась с этим Оксана), т.е. сначала говорили "да, всё хорошо", а потом "Нет, не позволим". В общем, чистой воды стерва оказалась.

В тот самый день они не успели подготовиться к прибытию гостей, наверное и не пытались. Только со второго замечания, сделанного свидетельницей со стороны невесты - они стали выносить шампанское на Wellcome!!! Далее подъехали мы (жених и невеста), традиции и всё такое, далее уселись за стол. Стол был пуст и параллельно выносили холодные закуски. Сначала было всё вроде нормально, пока работало 3 официанта... но потом двое исчезли и обслуживать остался один человек (28 человек гостей в далеко не дешевом ресторане). Естественно он не успевал наливать, менять тарелки и т.д.. Гости сидели с пустыми бокалами. Терпение лопнуло на момент выноса горячего: мясо"свинина" ЖЕСТКОЕ и не разжевывается нормально, а гарнир к нему "картофель" засушен. Есть было сложно и тем более это совершенно не то блюдо, которое мы пробовали перед тем, как его заказать на банкет в качестве основного.
Некоторых гостей вообще не накормили!!!! им не вынесли ничего, только вынесли после того, как я уже пошел ругаться с администратором.

Итоговый счет порадовал ещё больше:) неописуемая наглость - вписали левые блюда (кофе капучино, экспрессо, коньяк Henessy, десерты) ЧТО????? я лично переспросил гостей (после праздника) и понял, что никто не заказывал ничего подобного и вообще никто не заказывал ничего сверху!!! сумма "накиданной" суммы оказалась свыше 15 000 рублей! Просто кому-то на чай захотелось, т.к. поняли, что чаевые я оставлять был не намерен. К сожалению во время свадьбы я подвоха не заметил и прост оплатил 102 000 рублей... низачто

В общем такая ситуация в это ресторане. Лживость, неуважение, обман, алчность - вот как я могу охарактеризовать работников ресторана.

Не следуйте горькому опыту общения с рестораном, особенно на свадьбу - в самый важный день своей жизни. Эти люди его испортят, к сожалению.

Дата посещения: 23 ноября 2013 Форма обслуживания: банкет/фуршет
11 декабря 2013

Тихое заведение, где обычно (при отсутствии мероприятия) посетителей немного. Место все-таки скорее заточено для банкетов, а не для индивидуального посещения. Хотя в зале для курящих достаточно комфортно, а вот из зала для некурящих следовало бы убрать пару столов - очень тесно (и это при отсутствии посетителей), в кальянном не был.. Про кухню - очень неплохо - все достойно, но ничего супер запоминающегося, ну если только крем-суп из каштанов с яйцом пашот - очень вкусный, но крайне простенький на вид... Винная карта - очень большая, много хороших вин. Обслуживание несколько не отвечает уровню заведения, а комментировать музыкальное сопровождение даже не хочется - звук безобразный, а подборка трэков точно не для такого ресторана. Общее впечатление - странное. Как-то так.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Дата посещения: 2 мая 2013 Форма обслуживания: а ля карт
19 мая 2013

В жизни всегда есть место подвигу, ведь как говорил Робинзон Крузо “Ракушка не похожа на голую женщину только первые 5 лет”. И это в моем случае свидание с обещаниями французской кухни. На грани треволнений, внутренней борьбы и закона Ома про сопротивление.
Погруженное во мрак кодовое здание Ленэнерго напротив, из которого доноситься шёпот призраков энергетиков с электриками, полностью пустынная Миллионная улица. Милейший пейзаж. Но чу!
Вывеска, терраса-тамбур-аквариум, резвый приёмщик гостей и автоставщик, спуск ниже уровня моря, вход в грот и вот оно. Напоминает подземелья Парижа, вопреки сложившемуся мнению, самому романтичному месту там, а не всякие башни, арки и прочие Нотер-Дамы. Будете с оказией - сходите, не пожалеете. Дизайнеры яростно трудились над деталями, забивая все видимые плоскости и поверхности утварью и безделушками, колдовали над светлыми тонами в мебели, вразумея себе, что так и должен выглядеть настоящий французский интерьер. Так им и надо.

Меню вселяет. Но других. Пряча улыбку во мрак салфетки, из френч части меню была заказана запеченная в сыре куриная ножка с картофелем, и, исконно необходимый к съедению в таком заведении суп под кодовым названием "Щи суточные похмельные со свининой".
Подача хороша. Щи томятся под хрусткой шапкой белого хлебушка, при дефлорации оной вы чувствуете томный выдох варева вам в лицо с будто бы призывом "Ломай меня ложкой скорей, ломай меня полностью!" Парит прозрачный бульон, на дне укрылась вуалью иссеченная капуста, кусочки мяса играют в преломленном свете, финальный штрих - это погружение сметаны в сие, которая окутывает поверхность шелковой негой арктической белизны. На вкус - увы. Его нет. Первая слеза упала, и возглас сожаления сорвался с уст.
Куриная ножка. Скромна. Не особливо казиста. Почему-то не пропеклась. Сыр не сыграл свою роль, да и маловато мне его было. Всеобъемлюще ансамблем воспринялась как ножка Буша по описаниям в скрижалях историков смутного времени новейшей Руси.
Вторая слеза, повторный возглас.
Навернувшаяся пелена слез не дала далее восхититься морсами из клюквы да облепихи и какими-то замоченными в кипятке фруктами под видом чая, потому что только заставили они своей невыразительностью обратить взгляд на небеса, скрытые кирпичной кладкой и смутной мыслью поскорее все это запить водкой. Увы мне, увы...

Обслуживание кроткое и милое. Некурящий зал похож на палату. Официанты тщательно закрывают за собой дверь и пропадают на долгие десятки минут, оставляя вас в тишине и мирском покое с другими посетителями. Вдоволь поразглядывав друг друга все тут начинают нервничать, озираться на дверь и ждать прихода. Когда он случается, все радуются как дети, оживают, норовят вскочить и, спустив исподнее, выпалить нижегородским речитативом "лечащему врачу" древнюю рэпчину про "Я уколов не боюсь, если надо уколюсь!", гордо выпятив при этом филейные части организма. Кнопок, рубильников, колокольчиков и прочих звонков для принудительного вызова гарсонов нет, а жаль.

Цены повергают в тоску и недомолвки. И это третья слеза, финальная, срыв на крик.
Надо смотреть в сторону Мордовии, ибо там, по народному поверью в сфере гражданства, может обрестись истинное счастье французской еды в самое ближайшее время.
Амен.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
13 марта 2013

Приличный ресторан в России больше, чем ресторан, это место имиджевое. В него приезжают не просто поесть, а по велению сердца и статуса. И набор «приличностей» у такого места должен быть соответствующий. Это не театр, который начинается с вешалки, здесь все начинается задолго до нее. С престижной локации, наличия парковки и парковщика, солидности здания, красоты окружения и вида из окон. И это еще только до входа.


От современного Леграна конечно не ждешь дореволюционного шика, но пара террас-теплиц пристроенных к полуподвалу невзрачного дома на Аптекарском вызывают недоумение. Да нет, все верно, вон вывеска сверху «Региональная французская кухня». Причем здесь Миллионная? Вокруг фонарики и газон, чистенько и аккуратно, только куда идти не ясно. Сунулся в одну из теплиц, там склад мебели и повар курит, в другой торшер, лестница и никого. Появилась девушка Флора, символично, дружили с ней до конца, очаровательное создание. Чего не скажешь о мужском сервисе. Скомкано, смазано, местами странновато. «Я вам приборы здесь поставлю, на все перемены, а то мне до вас тянутся неудобно», «Ну как супчик (это о каштановом супе за 590р), понравился?». В общем, контрастный сервис от холодно до жарко. Но это я отвлекся.


Помещение обнаруживает четыре зала, три проходных типично краснокирпичных и холодный протокольный банкетник особнячком. Приличная мягкая мебель, ковры на полу, безделушки по полкам, железяки по потолкам. Уютно, универсально, хотя темновато местами. В саунде стонет Стинг, в напитках квас и хреновуха, с книжки на полке иронично улыбается Бокюз. Пытаюсь сосредоточиться на «региональной французской кухне». Кальвадос Венерабль 1300/0,05. Однако!


Пока пытался, принесли комплемент Сырный крем с сальсой. Вкусно. Затем появилась Хлебная корзинка(150), три пары кусочков подсушенного хлеба неловко разогретого в MW. Отдавать это в зал, да еще брать за это деньги, дурной тон. Но выбора нет. Кстати самодельные напитки очень недурны и Ратафия и Квас и Тминный, живые, яркие, (180).


Неплохи и местные импровизации с фуа-гра. Террин с луковым вареньем(980) и Эскалоп с печеным луком пореем(1350). Террин приятен плотной сливочной консистенцией и традиционен вкусом, без открытий. Рядом пара шариков нейтрального желе с лисичками и очень сладкий лук, сверху шапка грибного крема. Лишнее. Эскалоп удачной обжарки, на двух не особо поддающихся ножу ленточках порея, с горошинками то ли из тыквы, то ли кураги. Неплохо, однако, над экстерьером я бы поработал.


Фламбированная в кальвадосе куриная печень с яблоком(420) менее удачна. Тона кальвадоса едва уловимы, сама печень тускла и безрадостна. А вот яблочко игривое, наковыряно шариком, неплохо запечено. Нов целом скромно. О Салате с куриным филе и картофелем в шафране(320) из русского меню, особо и писать нечего. Блинный мешочек с овощной соломкой из огурца, картофеля и зеленого горошка с вареной курятиной заправленной сметанным соусом. Очень скромно, хотя красиво, и яичко с икоркой глаз радует.


В супах Каштановый пюре с яйцом пашот(590) и «старорусский» Гречневый со свининой, репой и белыми грибами(300). Гречневый понравился больше. Красивая подача со слойкой, сам суп консистенции жидкой гречневой каши, богат закладкой и ароматен. Каштановый же обескуражил внешним видом бледного киселя схватившегося пенкой. В центре островок яйца и мостик из пресной простенькой гриссини. На вкус вся эта композиция узнаваема, но, пожалуй, это самый невзрачный каштановый суп, который мне доводилось есть в жизни. Очень скромно.


Основные блюда явились самыми спорными из всего попробованного здесь. Шукрут(1250) и Конфи из говядины и утки(790). С конфи все просто, это не конфи. Этакий эльзасский гастрономический кубизм. Пару кубиков сухой прессованной тушенки и кубик довольно приличной чечевицы в декоре гербария из тыквы и листа салата под соусом из зернистой горчицы. Странное блюдо, хотя идея интересная.
С Шукрутом все сложнее, рецептов множество, Германия, Швейцария, Эльзас, который принято считать его родиной. В любом случае хорошо подумайте, заказывая его, т.к. варено-тушеная квашеная капуста с ломтями жирной грудинки придется по вкусу далеко не каждому. Порция оказалась совсем не такой большой, как ожидалось. На дне глубокой миски в винной юшке среди пары кусков грудинки, куска утки, разваренной картофелины и колбаски со специфическим ливерным душком набралась лишь пара ложек капусты уваренной чуть не до кашеобразного состояния. Авторский штрих опять палочки гриссини воткнутые в эту кучку эльзасского счастья. Однозначно не мое, не понял ничего, ни вкуса, ни пропорций, ни цены. Наверняка решающую роль в ней играет вино, бокал которого здесь предлагается от 400-700р. Увы, бюргерский вариант этого блюда мне куда ближе по духу, чем этот, дело вкуса.


Возвращаясь к началу повествования, я так и не понял, на что сделана ставка? Локация, кухня, сервис? Все очень спорно. Особенно игра во французский ресторан. В чем он? В универсальном дизайне, неуместной музыке, странном меню или стихийном сервисе? Не проникся, нет на мой взгляд во всем этом единства стиля, атмосферы свойственной гастрономическим ресторанам. А иначе капусту с салом за 40 долларов не продать. Результат покажет время, но сейчас я себе так и не ответил, хочу ли я прочесть эту книжку еще раз или подождать переиздания.

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
3 сентября 2012

** Когда ресторан не желает жить на Аптекарском переулке, желая жить на Миллионной, находясь всеми окнами на Аптекарском? Это как девушка меняет фамилию Какашкина на более звучную? Что скрывать: благороднейшее название "Аптекарский". В остальном ведь, совершенно правильный ресторан. Даже второе, антифранцузское, на первый взгляд, старорусское меню, оказывается сегодня правильным. И не таким уж и далеким от основного. Если всем можно продавать суши и вок, дайте нам русское меню! Четыре разных зала, ну и пусть, что один кальянный? Почему не пейнтбольный или не "залславырокнрола"? Даже сервис разный, как и залы. И еда разная, даже в одном, французском, региональном меню. И цены разные. Можно вполне хорошо поесть за 1200, не раскрывая всех прелестей ресторана, конечно, так... познакомившись. Можно накутить любую сумму, заказывая блюда от 1000. Но начал я с расположения. Оно диктует впечатление. Первое впечатление. Не могу отстраниться. Такой ресторан, не рассчитывающий ни на одного "случайного гостя" в непроходном месте, должен совсем по другому жить, по сравнению с рестораном на Невском.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/legran-1

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
2 сентября 2012

Очень тяжело начать что - либо писать про заведение, где в принципе все идеально, от начала до конца, даже несмотря на тестовый режим работы...
В моем личном ресторанном забеге, на отрезке город Санкт-Петербург - французская кухня, это несомненное олимпийское золото. Отсюда и оценки...
Каждый раз выставляя кому-то высший бал, я терзаюсь сомнениями, ибо в моем понимании ресторан на 5 должен быть чем-то необычным, несомненно выделяющимся в общем ряду ресторанов и конечно гордо несущим отметку "высшее качество"...
Легран, без сомнения, собрал этот триплекс пятерок, так как придраться не к чему, совершенно и трижды удивительно.
Удивительно приятный интерьер, вроде, как и состоящий из кучи моментов и мелочей, но настолько неповторимый и уютный, что ощущение комфорта окутывает с первых минут и до самой последней ступеньки на выходе... На ум пришло странное сочетание, это - дорогая простота. Очень заметно качество исполнения каждого сантиметра пространства, при этом нет ощущения вычурности и пошлости, которой страдает большинство дорогих ресторанов. Из каждого угла сквозит гармония и тепло, совершенно вычеркивая из памяти то, что это самый что ни на есть цоколь. Никакого ощущения подземелья в принципе.
В ресторане несколько залов, каждый уютен и интересен по своему, каждый кардинально отличается от другого, у каждого есть своя изюминка, но все в целом живут в одном мейнстриме.
В одном, есть псевдокамин, очень удачно вписанный в кирпичную полуарку, в другом - изумительная барная стойка с очень правильной подсветкой, везде есть на что обратить внимание...

Кухня в таком месте, конечно, неимоверно интересная и удивительная. Названиями вроде и проста, но сочетания вызывают интригу, заставляя фантазировать уже на этапе выбора.
Но фантазии не идут ни в какое сравнение с тем визуальным удовольствием, которое, безусловно, ожидает в момент подачи блюда.
Красиво - несомненно. Каждая подача - великолепна, как бы высокопарно это ни звучало. Да и фотографии говорят сами за себя...
Первым на стол попадает комплемент от шеф-повара, призванный скрасить ожидание заказанного.
Сырный мусс с овощной сальсой. Приятная презентация не уступает положительным эмоциям от вкуса самого комплемента.

Крем-брюле с тыквой и хамоном на подушке из салата(430), красоты фантастической закуска. Все, как и заявлено, но вот сочетание вкусов не передать словами. Очень сбалансированно и необычно. Удивительно и неподражаемо с первого "аккорда". Обязательно пробовать.

Теплый салат с утиной грудкой в имбирно-медовом соусе( 560), мягкая сочная уточка, в сочетании с правильного подобранным соусом может с легкостью претендовать на звание - божественная.

Козий сыр жареный с медовой грушей(600), аккуратные кружечки мягкого сыра, виртуозно обжаренные на манер сырников, подаются с микстом овощей, присыпанным измельченным грецким орехом и ломтиком сладкой груши. Пара малинок, также дополняют вкусовые ощущения и вносят яркий мазок в саму композицию.

Суп-пюре из каштанов с яйцом пашот(590), суп из каштанов это одна из моих слабостей, случайно раскрытая одним из гениальных рестораторов нашего города. Этот образец вполне способен составить конкуренцию, ибо так же обладает шелковистой консистенцией и сладковатым вкусом каштанов, нежно тая на языке.
Утиная ножка с овощами в апельсиновом соусе(830), говорить, что ножка блистательна в своем исполнении, банально. Нежнейшее мясо в сочетании с апельсиновым соусом, только еще больше выигрывает от такого контраста. Овощи в виде целиковой моркови с кисточкой ботвы и палочки сельдерея, запечены в конверте из слоено-дрожжевого теста. И, конечно, все пропечено идеально, а укроп, аккуратно обжаренный до степени фри, вызвал самые интересные эмоции.

Филе лосося с перловкой в устричном соусе(690), подача несравненна. Лосось отличный, на шайбе из перловки и под пеной устричного соуса. Удача. Непопулярная в наших краях перловая крупа преподнесена так, что кажется особым деликатесом. Еще раз повторюсь, отлично!

Запеченная с сыром куриная ножка с картофелем(480), мягчайшее создание, освобожденное от всех лишних костей. С пикантной сырной корочкой и интересным соусом на основе горчицы. Выложено все на картофельные шайбы и декорировано хрустящим шпинатом и ломтиком моркови.

Все блюда достаточно сытные и объемные, но место для небольшого десерта обязательно надо оставлять, потому что они тоже весьма интересные.
Шоколадный десерт с пенным муссом из белых грибов(650), удивительное рядом. Мусс из грибов восклицательно приятен в этом десерте. Начинается все сложное строение с макового бисквита, затем хрустящая шайба, в которой виртуозно смешана теплая шоколадная масса и такое же шоколадное, холодное мороженое. И венчает все великолепие молекулярная шапка из белых грибов. Феерия... Но очень сытно и даже много. Хоть раз попробовать стоит, чтобы уловить такие оригинальные ноты совершенно непохожих продуктов.

Напитки также приятно удивили несколько раз.
Сбитни(280), клюквенный или имбирный, оба хороши своей теплотой и насыщенным вкусом. Подаются в большом чайнике и выливаются в бокал, радуя своей тягучестью.

Есть в карте напитков и мой любимый Пино де Шаран(750/ 0,1), прекрасно, спасибо.

Кофе американо(200), отличный, горький, терпкий, с преимущественным количеством арабики. Смело можно зайти просто на чашку ароматного напитка с десертом.

Сервис удивительно совершенен. У новорожденного ресторана нет и намека на тестовость, хотя об этом предупреждают все ступени управления, от головы до колена, задействованные в работе ресторана. Опять рискую скатиться в банальности, но сервис превосходный. От встречи у порога, до самой последней черты у дверей машины. Вам действительно рады, изливая радушие и тепло весь вечер. Стоит ли говорить, что было все: экскурсии, пожелания, внимание, и все уместные вопросы, предупреждения и извинения?! Было все. И даже еще чуть-чуть...
Подводя итоги, отмечу, что для меня это, несомненно, самое яркое открытие этого года. Надеюсь, очень сильно надеюсь, что ничто не помешает такому интересному месту удержать заявленную планку и остаться на плаву. Обернув каждый возможный маленький минус в свою особенную изюминку и презентовав его, как возможный плюс..

Кухня
Обслуживание
Интерьер
Форма обслуживания: а ля карт
31 августа 2012
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в