Шеф-повар рассказывает:

Пожарские котлетки стали излюбленным лакомством наших соотечественников еще в начале XIX века. Их происхождение связано с Евдокимом Пожарским, владельцем трактира в Торжке, пользовавшемся в то время изрядной популярностью. Сам Александр Сергеевич Пушкин писал своему другу:

На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке.

В ресторане "Любимый" пожарские котлеты готовят по традиционному рецепту, проверенному годами. Попробуйте их и вы - не пожалеете! Дмитрий Воробьев.