Numero Zero — траттория на Василеостровском рынке от команды SubZero. Траттория находится на втором этаже рынка в продуктовом крыле. В обстановке ничего лишнего; открытая кухня с печкой, бетонные блоки оттенка осенней розы будто парят под высоченными сводами, просторно и уютно сразу. Прямо здесь, на втором этаже, бок о бок с тратторией работает сыроварня Nova Artisanа, где берут свежие молодые сыры моцареллу, буррату, рикотту и страчателлу. Дровяную печь привезли из Италии — в меню семь видов пиццы, в том числе с ветчиной и грибами, грушей и горгонзолой и фрути ди маре. Меню поставил Илья Бурнасов (Pizza point). Кроме пиццы, в меню итальянская классика во всей красе: три вида брускетты, яркий салат панцанелла — с помидорами, свежим базиликом и белыми сухариками, жареные артишоки и фирменный капрезе, раздел с домашней пастой (каждый день делают на открытой кухне), томатный суп с морепродуктами; на горячее осьминог или треска с черным рисом. В сладком списке — лимонный ганаш и семифредо с фисташками.
Тратторию Numero Zero на Василеостровском рынке построила команда SubZero — Алексей Бесчастный, Даниил Савинец, Евгений Лакоткин, Эдуард Лунин, Павел Фадин. Траттория находится на втором этаже рынка в продуктовом крыле. В обстановке ничего лишнего;…
