Ресторан русской кухни «Петруша» расположился на Конногвардейском бульваре. В винтажных шкафах находятся подсвечники полувекового стажа, немолодые фаянсовые петухи и столетней прописки духовые инструменты. В печи готовят щи и каши от перловки и до полбы, дичь от оленины до лося, овощи.
Генеральная линия в питании очевидна. В «Петруше» готовят то, что ели триста лет назад, и то, что сто лет назад ели, и то, что ели в промежутке. И главное, то, что еще сто лет есть будут. Здесь кормят картофельными калитками и гречишными блинами, варениками с тыквой. Предлагают четыре вида «столов», а по сути сетов - «Лепной стол» с пельменями-варениками, «Стол русских закусок» с груздями, салом и сельдью; к «столам» траверзом полагаются водки-настойки. Оливье готовят с раковыми шейками и солониной, пельмени с уткой и гречневой кашей, жареного цыпленка подают с солеными сливами, форель с жареной капустой.
