«Щука» — ресторан авторской русской кухни, расположенный на набережной реки Мойки. Для приготовления блюд используются рыба диких пород, морепродукты, дичь, растения и корнеплоды. Во главе кухни стоит шеф-повар Юрий Голов. В меню: морской еж; карпаччо из дикой креветки; паштет из кроликов с вареньем из сосновых шишек; теплый салат из артишоков, моркови и морских гребешков и многое другое.
В заведении организовывают шефс-тейбл — каждый из 11 гостей становится частью гастрономического представления и наблюдает за процессом создания блюд.
