Пивной ресторан Schwaben Keller / Швабен Келлер Закрыто

Были с семьей 10 ноября. Был приятно удивлен качеством блюд и новизной технологии приготовления. Очень понравилась утиная ножка конфи и говядина по эрлангенски, при этом большие порции по более чем доступным ценам. Высоким качеством обслуживания и вниманием контактного персонала. Пиво классическое, но при этом более вкусное, чем пиво других марок.

Были вчера с женой после долгого перерыва (более года). До этого часто бывали. Ну, что сказать... Пора закрываться. 1. Персонал. Раньше были девушки в таких костюмчиках под немецкую пивную. В этот раз был один парень в домашней одежде. 2. Кухня. Меню сократилось более, чем в два раза. Заказал шницель. На картинке шницель во всю тарелку, много картошки, есть кусочек лимона. По факту шницель в два раза меньше, чем на картинке, картошки просто мало, лимона нет. Сам шницель был поджарен когда-то давно, заморожен и любезно разогрет перед подачей в микроволновке. Это было очень хорошо заметно по твёрдой панировке, по сухому мясу и по почти нерасплавленному сыру (туда ещё и сыр засунули поверх мяса). Это кухня маленькой забегаловки, а не ресторана.

В бокале пива плавает скотч.Извиниться ни официантка Маша,ни администратор Кристина не соизволили,так как это первый раз...Администратор даже не смогла подойти к столику,у нее"много работы".Середина дня,бизнес-ланч закончен,гостей минимум.Настроение испорчено,в это заведение идти не хочется!!!

16.04.2016 Смотрели компанией матч Зенит-Спартак.Тихо.Спокойно. За соседним столиком сидели 2 пьяных фаната, мешали нам смотреть, мы не реагировали, потом они начали кидаться в нас едой, сырными шариками! Специально нарывались на конфликт. Естественно, не хотелось портить всё дракой, и охранник даже не подошел к нам, подбежала девушка администратор "якобы разбираться"что она могла против них сказать" Ай яй яй". В таких ситуациях, в нормальных заведениях, личностей, кто мешает отдыхать остальным, выводят из зала, или внушительных размеров охранник делает предупреждение. А здесь охрана вообще есть? В итоге с удовольствием ушли из этого заведения. Впечатление испорчено окончательно.

Зашёл выпить кружку пива. Нарвался на редкостную хамку Кристину. Так орала , я такого ора в пивных не слышал. Только в быту . Пива я так и не выпил, ушёл. Как таких хамок держат. Её сменщица Инга , очень приличная девушка.
Больше туда ни ногой .

Посетили этот ресторанчик с мужем на наше 15летие отношений. Оказалось такой уютное и душевное место прямо рядом с домом. Очень чуткое отношение официантов, достаточно просто оглянуться) Очень вкусное темное пиво и вкусная еда. Отдельное спасибо официантке Виктории Татуриной за безупречное обслуживание. К сожалению, наличных денег почти не было, расплачивались картой, но всю оставшуюся наличность отдали в качестве чаевых. Побольше бы таких официантов и подобных заведений.

Были в ресторане на Шоссе Революции дом3, вечером. Впечатлила реклама поТВ о поваре, проходившем обучение в Германии. Решили поужинать. Место достаточно уютное. Не понравилась кухня. Салат с жареными кольмарами на овощах имел явный запах "душка" видимо само сырье кольмарное подгуляло. Печень по берлински то же оказалась с привкусом. Видимо вместо говяжей печени использовали свиную, более дешевую. Заказанная свиная рулька оказалась просто куском вареной свинины, правда это диетично, но сами немцы готовят это блюдо гораздо вкуснее. Музыка ресторана утомляет. Одна Американьщина. Как будто наших песен мало. Понравилось пиво, салат Дрезден. Но думаю, вам ребята надо лучше работать, Наша оценка 3балла.

Сегодня посетили это заведение. Первое впечатление сразу же было испорчено неловкостью официантки Екатерины, пролившей на меня литр пива. Ожидали получить какой-либо "респект" от заведения, но по результату не услышали даже "до свидания", когда уходили.

10.12.12По мне так – милое заведение. Я ценитель немецкой кухни, и увы, сколько ресторанов в Питере обошел – остановился пока на одном. Постоянно беру дортмунд, рульку или колбаски. Пиво – класс! Радуют футбольные трансляции и диджеи по выходным – все таки хорошее музыкальное сопровождение – редкость сейчас. Подумываем там корпоратив отмечать с коллегами. Думаю отличный вариант.
12.12.12
Речь идет о ресторане Швабен Келлер

Ресторан хороший, поужинали на славу) Порции большие, всего много и вкусно. Особенно Дортмунд (цыпленок в пиве). Играл Dj, обстановка приятная, расслабляющая. Персонал приветливый. Вообщем спасибо за приятный субботний вечер, ждите в следующие выходные :)

Сегодня произошла очень неприятная ситуация – меня выгнали с этого ресторана. Заведение работает до 23.30, но администратор Андрей сказал, что он решает до скольки работает ресторан. При чем, сказал далеко не в ласковой форме! Очень жалею, что выбрал именно этот ресторан, больше никогда туда не пойду, и вам не советую!

Работаю в соседнем БЦ, заходил с другом на бизнес-ланч. Отведенное на обед время пролетело незаметно. Порции большие, супчик, салатик, горячее. Все вкусно, причем..по-немецки вкусно=) Мясо, картошка, капуста, - вобщем сытно. Да и цена нормальная.
Приятная музыка, быстрое обслуживание, клипы на экранах. Хорошее заведение, радует что близко и с ланчами определились)

Был с друзьями, у всех остались положительные эмоции от посещения этого ресторана. Советую кольца кальмаров, здесь они хорошие, отлично идут с их собственным пивом.

У свежеиспеченного баварского ресторана серьезные проблемы-обман по полной программе в отношении пива! На сайте указаны цены,которые в реальности не существуют,все выше на 55 руб. Заявлено пиво 140р, а по факту 185р. Да, ребята, с такими ценниками долго не протяните! В "Карл И Фридрих" даже выше 160р.не поднимают, а пиво раза в 3 лучше будет! Мы с Олюшкой были очень огорчены!

Были с мужем в этом ресторане в первый раз! И, знаете, не разочаровались! Порции огромные, пиво хорошее, ароматное! Ценники не кусаются) Обслуживание, правда, не на высоте, но я думаю, это поправимо))) Мы остались довольны. Спасибо!

Посетили данное заведение в канун 23 февраля. Обстановка характерна традиционной немецкой пивной. Уютно, тепло, но немного смущают витражные псевдоокна) - мало понятно сколько времени в данный момент, видимо, это такой маркетинговый ход))) Заказ ждали долго, но когда , наконец нам его принесли - были приятно поражены размером порций! Кухня очень вкусная! Пиво (пшеничное) очень приятное, с мягким цветочно-фруктовым послевкусием. В общем, остались довольны! Обязательно придём ещё!

Отличное, уютное местечко! Были там перед нг даже попали на программу, кажется это было открытие ресторана. На входе встречала обаятельная девушка и крепила всем баварские перья. (порадовала). Свободные места оставались, но не особо много. Безумно понравилась шоу-программа, тем более давно не была на подобных мероприятиях. Хорошее обслуживание и вкусное пиво.

Задержался на работе и попал смотреть футбол в Швабен Келлер.
Зал занят процентов на 50. Пректор,телевизоры,звук все в порядке.Пиво прилично 260р за литр нормально,меню не очень.
Ослуживали хорошо.Нехватает нормального выбора мяса и пивных заксок.
Можно ходить. Дима

Как говорят, "Война войной, а обед по расписанию!".
Время было как раз обеденное, в связи с чем поступило предложение отобедать в соседнем БЦ, а точнее в свеже-запущеном ресторане-пивоварне Швабен Келлер. Преодолев два светофора пешком, заходим. Бросается в глаза контраст между фасадом и начинкой. Фасад серый мрачный, а внутренне убранство по сравнению с ним, просто радуга красок.

Для меня это посещение вообще аттракцион, ибо я не дружу с пивом и сопутствующей ему кухней. Но эксперементы люблю! Над собой, тем более:))
Так вот. Встречать никто не вышел, поэтому продвигаясь вглубь, ищем кого нибудь, кто отзовется. Первой в поле зрения возникает девушка. Мы настигаем ее в районе барной стойки. Просим накормить и она великодушно соглашается, провожает к столику, меню вручает.
Признаюсь, меню изучаю долго. Выбрать трудно. Везде обилие картофеля, в том или ином виде, что я не приветствую.
Партнер определился быстро, заказав на пробу бизнес ланч! (280)
Состав БЛ: салат Мимоза, Солянка домашняя, жаркое из свинины и морс. Да и еще три кусочка хлеба с маслом. Качество- пропорционально цене. Мимоза так себе, солянка кислая и водянистая, а жаркое приличное. Морс прозрачный, не вкусный. Хлеб обычный Дарницкий, не первой свежести.

Я же решила, что буду питаться по меню.
Сначала прошу кофе, сразу. Американо(80). Со сливками(30). Мне пришелся по вкусу.
Далее:
Айнтопф, суп с чечевицей (200), принесли в горшочке, предупредили что горячий! Суп вкусный, ароматный. Чечевицы в достатке, а с ней картошечка, морковка, лук, стебель сельдерея, зелень! В описании были заявлены еще бекон и колбаса, но бекона было ничтожно мало, а колбасы вообще не нашла. Надеюсь просто в мою порцию не попало. Но это было самое вкусное, из всего попробованного.

Герестель, колбаски с картофелем овощами и яйцом(300), принесли в сковороде, опять предупредив что горячая. Спасибо, но я еще суп доедала в это время, поэтому у сковороды было время остыть. Колбаски были порезаны и напоминали медальки или пяти-рублевые монеты и были обжарены вместе с картошкой , луком, шампиньонами и желтой паприкой. Сверху яичница глазунья, листок салата и корнишон, фигурно порезанный. Наверное под пиво сойдет!?, но я выковарила колбаски, грибы и паприку, оставив картошку, которая конечно основная в этом блюде. Исключив раздражающий фактор, было приемлемо.

Апелькюхле,( блин! Язык сломаешь от этих названий), яблоко фри в пивном тесте(260) уговорила партнера разделить этот шедевр пополам. Подача красивая, но в яблоки, сверху, жахнули столько сахара с корицей, что пришлось просто соскребать. На вкус -не поняла. Яблоко безвкусное, при этом забитое корицей напрочь. Шарик мороженного, совсем не понравился. С большим усилием впихнула в партнера второй кружок яблока, о чем в последствии пожалела. Он сразу заявил что это ... ( далее не переводимый диалект), и в течении дня еще пару раз позвонил, рассказать, как ему не понравилось, его мучает изжога и что я во всем виновата. Вину свою пришлось признать, покаяться и пообещать 10 пачек активированного угля, в качестве компенсации))

Напоследок взяла компот( 50), не буду ругать, просто не вкусный, горчит.
Девушка видя наши не совсем довольные лица, поинтересовалась как нам понравилось? В ответ промямлили : -да так.....,дальше не зная, что ответить. Просто формат не мой и это отзыв человека, который не пришел выпивать и закусывать, а просто пообедать. С обедами пока не хорошо, эксперимент не удался. Повторю его врядли.
Интерьер, хороший, видно что старались. Красивые люстры, яркая роспись и такие же яркие витражи, обилие дерева, сводчатые потолки. Находится внутри приятно.

Конечно это не первое мое посещение заведение типа пивоварня, мне есть с чем сравнивать. Но тут надо работать, в первую очередь над кухней , потому что пока получается посредственно. В заведении очень много плазм и даже проектор, поэтому я бы сказала, что спорт бар смотрелся бы лучше. Но так или иначе, для этого конкретного района -это прорыв и открытие века, потому что на пару километров вокруг , рестораны, а особенно приличные, можно сосчитать по пальцам одной руки.
Обслуживание достаточно ровное, с улыбкой, что то советуют, предлагают. Напоследок даже попросили: - если что то не понравилось, Вы скажите, мы обязательно исправим! Мило. Спасибо. Но я тут не советчик, просто выступала в роли "рядового", обедающего офисника:)) Таковы и впечатления.
.

От ресторанных групп ждешь класса. Опыт, маркетинг, профессионализм реализации. Казалось бы, ресторан-пивоварня, формат для города не нов, оказалось не так все однозначно, как казалось. Нет смысла обсуждать пресловутый локейшн, фактически промка Охты, место скорее проездное, чем проходное, так и задумывалось, наверняка. Бизнес-центр, скромная дверь с улицы, богатая реклама по фасаду, само помещение подвальное, без окон, со вторым входом из БЦ. Интерьер добротный, в теме, в духе, два яруса посадок, деревяшка просторной мебели и мощных перил, роспись «сводчатых» потолков, витражи фальш-окон, витрина пивного цеха, островок стойки. Нарядно. Свет тоже красивый, тематичный, но не уютный, учитывая отсутствие естественного освещения и разбивку зала на уровни и «ложи», зонирование светом могло стать удачной фишкой интерьера. А вот сортиры скромны и незатейливы в своем брутальном облике истинного предназначения.


Сервис начинается угрюмым «пиджаком» просиживающим штаны у входа и завершается улыбчивыми очаровашками в нарядных национальных платьицах. В один из приходов, в отсутствие официантки, мелькнул сервисом Евгений, достойно, особенно для бармена. В общем, за исключением встречи, все остальное зачет. Одновременный вынос холодных и горячих блюд отношу скорее к недостаткам кухни, чем сервиса.
Меню озадачивает. Есть страничка швабской кухни, затем интернациональной, потом опять немецкой «шеф рекомендует» и это не считая «немецких колбасок» спрятанных еще до закусок. В общем, без пинты не разобраться. А пиво здесь свое «Alpen Bier» 4-х сортов, темное фильтрованное, светлое, светлое н/ф, пшеничное. Средние цены меню: Закуски(250-450), Салаты(100-300), Супы(200), Колбаски(500), Основы(300-1300), Десерты(200-280). Напитков в меню нет, по опыту чай(120/0,4), пиво(140-110/0,5-0,3).
Кухня расстроила, да уж, сам не ожидал. Дело даже не в качестве блюд, наживное, а в какой-то «жадности» предложения. Что удивило. Если салат «Бавария» с либеркезом за свои (200) пусть примитивно, но честно сверкал варенкой и сыром Гауда, то шайба «Тойфеля»(200) названная в меню «салатом из буженины, кукурузы, паприки и тобаско» не имела даже намека на обещанную буженину, зато табаско было в избытке. Порция маленькая. О Цезаре(260) лучше промолчу, худший в этом году, не рецептурой, а качеством ингредиентов, случай, надеюсь. Фитнесс салат(180) прост и честен, насколько могут быть честны огурцы с помидорами и зеленью за эти деньги. Картофельный(160) не в меру скромен, картошки дольки, майонез на пиве, шапка фризе сверху.


Пивная пицца Фламменкухен(320/0,3) в реальности толстый пресный блин с реденькой нарезкой грудинки и зелени. Не стоит и половины своих денег. Как и хлебная корзинка за (120р) состоящая из 8 черствых кусочков багета и двух шариков масла. Стыдно.


В супах опробованы Картофельный Фаербирвурст(200) протертое пюре приятной остроты, бекон, кружки сосиски. Простенько, неплохо, среднего размера. Айнтопф(200), плотный чечевичный навар с копченой грудинкой, колбасой и зеленью. Вкусно, но мало, полгоршочка.


В основах брались Мюнхенская улитка с пюре и капустой(500) - сочная свиная колбаска, тушеная капустка и три картофелины вместо пюре, не забалуешь, норма, но цена завышена. Ромштекс Ростбратен с капустной шпецле и луком фри(650). Удачный кусок мяса правильной прожарки с неожиданным гарниром – крупной лапшой с капустой. Вкусно, тем не менее. Чего не скажешь о самом дорогом блюде интернационального меню Пепер Стейке(760/0,2) «парижский» в чеке, почему то. Неудачное мясо, неправильная прожарка, бекон, соус «перно», айдахо дольки. Никак. Сильно переоценен, не доел, оставив место на десерт. Десерт Апфелькюхле(260). Два кружка несладкого яблока в толстом пивном кляре, мороженого шарик, клубничка пополам, две ягодки физалиса, черносмородиновый соус. Грубовато.


Чай неплох, спиртного нет, воды не видел, а пиво.. Нужно знать и любить именно немецкие сорта, чтобы его правильно оценивать. Мне ближе ирландцы, но по мерке городских пивоварен, на мой субъективный взгляд, местное пиво крепкий середнячок. Хотя с первой варки трудно судить.



Вот так вот, как то противоречиво. А вообще, хочу пожелать удачи, хочу пожелать навести порядок на кухне и в меню, хочу белокурую милашку хостесс типа официантки Елены, хочу брецелей, шнапса хочу, в конце концов! Немецкой музыки и пр. пивных немецких фишек, в общем настоящей пивной Германии хочу, не скроенной на ерунде. Может поэтому пожилой бюргер в поварском колпаке так печально и смотрел в зал из-за двери кухни, а в последний раз вместо него вообще вылез здоровенный местный детина в костюме «акушера-гинеколога», как предположил коллега. Времена... В общем, желаю!

* Проект большой фирмы Ост-Вест, рестораны в которой занимают лишь часть. Пивная. С Пивоварней. Вроде бы, все правильно, вроде бы не скупились и должен быть уважаем, по меньшей мере, подход и профессионализм, Но, как всегда, большой пароход медленно набирает ход. В этом пароходе к окончанию первого месяца многовато течей и пар не заборист. При этом, в перспективе, чистота жанра пивной, должна дать эффект. Ведь при правильном воспитании из породистого щенка, дорогого, со своим пивом, без сушей в меню, со специалитетами, что можно отведать только тут, со специалистами в менеджменте, без пабных "прибамбасов", чистопородного, вырастет чистопородный пес. Так что, оценка на будущее. Ведь не может же быть заведение со "звездой", у которого за месяц нет хоть бумажки с предложением напитков? Ведь такого быть не может?

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/schwaben_keller