«Слой» — кафе-пекарня на Невском проспекте. Всю выпечку в заведении готовят вручную из натуральных продуктов. В «Слой» нет бутилированных сиропов для кофе, необычные вкусы здесь готовят самостоятельно.
«Слой» — не новички на кулинарном рынке. Бренд уже имеет два производства в Москве и Петербурге, продукция поставляется в «Азбуку Вкуса», «Глобус Гурмэ», «Ozon Express» и «Самокат».
В кафе-пекарне можно попробовать новые авторские десерты — это неполитанская ромовая баба с каламанси в стакане, слоеный куб матча-голубика, слойка медовик с маршмеллоу, а также эклеры, краффины и фирменные хлеба. Помимо десертов, в заведении предлагают меню завтраков, действующее в течение всего дня.
В интерьере кафе отражается осознанный подход к жизни, которого придерживаются создатели заведения. Часть мебели и арт-объекты изготовлены из переработанного пластика, а форма сотрудников сшита из остатков неиспользованных тканей. Большая часть мусора перерабатывается и сортируется.
