Ресторан Сыроварня
Большой ресторан от Аркадия Новикова с собственным производством сыра
- Адрес:
- Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5
- Время работы:
- пн.,вт.,ср.,чт.,вс. с 9:00 до 23:00; пт.,сб. с 9:00 до 24:00 (завтраки с 9:00 до 13:00)
- Телефон:
- +7 (812) 207–01–00
- Кухня:
- авторская , европейская , русская
- Средний чек:
- от 2000 до 3000 рублей
- Особенности:
- Доставка, На вынос, Завтраки
Сыр в Ковенском переулке делают по итальянским лекалам, делают шесть видов: буратта, страчателла, моцарелла и рикотта – мягкие, качотта и халуми – полутвердые. Молоко пока только от волховских коров, из ежедневных 500 литров получается под 50 кг сыра.Местные сыры можно употреблять a naturel – в…