Ресторан Сыроварня

Большой ресторан от Аркадия Новикова с собственным производством сыра
Адрес
Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5 Показать на карте
Время работы
пн.,вт.,ср.,чт.,пт.,сб.,вс. с 12:00 до 23:30 Открыто сейчас
Телефон
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Особенности
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
 
Блюда из «Сыроварни» – теперь и с доставкой В ресторане «Сыроварня» организована доставка еды — бесплатная и бесконтактная.…
0₽
Забронировать
Читать дальше
Доставка еды из ресторанов
Тип заведения
Залы
Основной (170), малый (60) и веранда (190)
Бизнес-ланч
Каждый будний день с 12:00 - 16:00
Способы оплаты
наличные банковская карта
Дата открытия
2017

Сыр в Ковенском переулке делают по итальянским лекалам, делают шесть видов: буратта, страчателла, моцарелла и рикотта – мягкие, качотта и халуми – полутвердые. Молоко пока только от волховских коров, из ежедневных 500 литров получается под 50 кг сыра.

Местные сыры можно употреблять a naturel – в чистом незамутненном виде или искать еду, куда они интегрированы: сырники из рикотты, треска с моцареллой, салат с лососем и страчателлой, фокачча с бураттой, запеченная качотта, халуми гриль. Если хочется просто сыра, но с чем-то малозначительным – дополнительно предлагают ворох руколы или горсть малосольных огурцов; в меню нет, за каждую опцию – 100 рублей. Кроме блюд с сыром куча блюд, свободных от сыра; «Сыроварню» заявляют деревенским рестораном, а на деле «Сыроварня» – ресторан итальянский, а значит, вечный. Еда, понятная всем: три вида фокаччи и пять видов брускетт, восемь видов пасты и дюжина – пиццы. Для особой понятности – хрестоматийные оливье, бефстроганов, рассольник «Ленинградский».

Вино: от 3200 до 18 тысяч за бутылку, по бокалам от 450 руб., в ближайших планах – дорогая «бургундия». Цены немаленькие – при том, что заявляют их ниже столичных, порции большие. 

Фотографии

Фотографии ресторана «Сыроварня»

На карте

Скидки и акции

Скидка на меню кухни по будням Если обед, то сытный! По-другому никак, ведь обеденная скидка 20% — отличный повод собрать свою идеальную трапезу в «Сыроварне». Приготовьтесь, будет вкусно! Скидка действует по будним дням с 12:00 до 16:00.
Скидка именинникам Ваш праздник — наш праздник! Делаем скидку 10% на всё меню каждому имениннику, который решит отметить свой важный день в нашей компании. Предложение действует как в сам день рождения, так и три дня до и после.
Скидка на компанию С воскресенья по четверг ресторан «Сыроварня» дарит скидку 10% компаниям от 6-ти человек.
Все скидки и акции

Меню

Винная карта
Постное меню

Афиша

 
28 марта 14:00
Мастер-классы для маленьких гостей
 
29 марта 15:00
Мастер-классы для маленьких гостей

Рецензия

thumb
Колонка ресторанного критика: ресторан «Сыроварня»
без рекомендации
Сыро? Согласен. Потому дал «первый шанс» и неделю между посещениями в дополнение к традиционному «целибату». Десять дней провел, читая описания ужасов, справедливые, с которыми и сам согласен, и не очень. Ну не может, не должно заведение нравиться… читать дальше

Статьи

Петербуржцы москвичей не любят. «Сыроварня» в Ковенском переулке едва открылась, а уже очередь и крики «Дорого! Понты! Зачем?». А не надо Петербург регионом называть.В конце текущего года ведущий ресторатор столицы Аркадий Новиков открывается в…
22 декабря 2017

Новости

 
Ресторан «Сыроварня» запустил услугу доставки
19 марта
На сегодняшний момент большая часть ресторанов Петербурга продолжает работать в привычном режиме, однако меры в связи с ситуацией эпидемии предпринимаются. В некоторых ресторанах для удобства гостей быстро организовали услугу доставки. В ресторане «Сыроварня» доставка всех блюд из меню осуществляется бесплатно в пределах КАД. По поводу пищевой безопасности беспокоиться не нужно, все необходимые санитарные нормы, предписанные Роспотребнадзором, на кухне ресторана соблюдаются четко. Минимальная…
 
Постное меню предлагают в ресторане «Сыроварня»
5 марта
Ресторан «Сыроварня» в Ковенском переулке известен не только собственным производством сыров, но и большим меню. Не забывают в «Сыроварне» и о тех, кто постится. В специальном меню от шефа Светланы Сурсиковой, которое будет действовать вплоть до окончания поста 18 апреля, гостям предлагают постные блюда на самый разный вкус. В разделе закусок среди прочего числятся винегрет (300 руб.), карпаччо из свеклы, украшенное кедровым орехом (350 руб.), салат с булгуром и свежими овощами (320 руб.),…
 
Масленица в ресторане «Сыроварня»
21 февраля
Петербуржская «Сыроварня» в Ковенском переулке приглашает гостей отметить праздник начала весны широко и по-богатому. С 24 февраля в ресторане появится новое меню от шеф-повара Светланы Сурсиковой. В нем будут представлены сытные блины в авторской интерпретации: блинная лазанья, рулетики из блинов с тамбовским окороком с сырным соусом, блины с лососем и страчателлой и блины с крабом. Для сладкоежек и маленьких гостей сюрпризом станут блины с начинкой из шоколада с бананом, а также блины с…
 
Новая паста появилась в ресторане «Сыроварня»: запуск цеха по производству, новинки меню, акции
28 января
В петербургском ресторане «Сыроварня» от Аркадия Новикова и Антона Пинского, находящемся в Ковенском переулке, 5, запускается собственноручное производство паст. По этому поводу для гостей заведения будет создано новое меню-конструктор, где можно выбрать блюдо по своему усмотрению с подходящими соусами. Помимо этого, меню получит сопровождение в виде рекомендаций по лучшим сочетаниям вкусов от Светланы Суриковой.В ассортименте появятся лингвини, тальятелле, паппарделле, спагеттини и фузилли.…
 
Удовольствие Buon viaggio с сыром: новый сет в ресторане «Сыроварня»
4 ноября
Петербургская «Сыроварня» на Ковенском переулке, д. 5, предлагает насладиться интересными блюдами.По 15 ноября для всех гостей ресторана будет предоставлена уникальная возможность вкусить авторские сырные яства. Среди них - сливочная буратта с фисташками и  виноградом на гриле и томленая в вине груша, с прекрасной в своей  нежности рикоттой. Эти две вкусные гастрономические композиции органично будут сочетаться с предлагаемым, великолепным по вкусу, бокалом Рислинга от Мозеля – канонично…
Оставить отзыв о заведении
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать отзывы, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Санкт-Петербурга Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в