Ресторан Сыроварня

Большой ресторан от Аркадия Новикова с собственным производством сыра
Адрес
Санкт-Петербург, Ковенский пер., 5 Показать на карте ytaxi-text
Время работы
пн.,вт.,ср.,чт.,пт.,сб.,вс. с 11:00 до 23:00 Открыто сейчас
Телефон
Средний чек
от 2000 до 3000 рублей
Особенности
Нашли неточность в описании? Вы представитель заведения?
  «Сыроварня»
«Сыроварня» В ресторане «Сыроварня» организована доставка еды — бесплатная и…
0₽
Забронировать
Читать дальше
Доставка еды из ресторанов
Доставка еды из ресторанов
Тип заведения
Залы
Основной (170), малый (60) и веранда (190)
Бизнес-ланч
Каждый будний день с 12:00 - 16:00
Способы оплаты
наличные банковская карта
Дата открытия
2017

Сыр в Ковенском переулке делают по итальянским лекалам, делают шесть видов: буратта, страчателла, моцарелла и рикотта – мягкие, качотта и халуми – полутвердые. Молоко пока только от волховских коров, из ежедневных 500 литров получается под 50 кг сыра.

Местные сыры можно употреблять a naturel – в чистом незамутненном виде или искать еду, куда они интегрированы: сырники из рикотты, треска с моцареллой, салат с лососем и страчателлой, фокачча с бураттой, запеченная качотта, халуми гриль. Если хочется просто сыра, но с чем-то малозначительным – дополнительно предлагают ворох руколы или горсть малосольных огурцов; в меню нет, за каждую опцию – 100 рублей. Кроме блюд с сыром куча блюд, свободных от сыра; «Сыроварню» заявляют деревенским рестораном, а на деле «Сыроварня» – ресторан итальянский, а значит, вечный. Еда, понятная всем: три вида фокаччи и пять видов брускетт, восемь видов пасты и дюжина – пиццы. Для особой понятности – хрестоматийные оливье, бефстроганов, рассольник «Ленинградский».

Вино: от 3200 до 18 тысяч за бутылку, по бокалам от 450 руб., в ближайших планах – дорогая «бургундия». Цены немаленькие – при том, что заявляют их ниже столичных, порции большие. 

Доставка еды из Сыроварня

Фотографии

Фотографии ресторана «Сыроварня»

Фотографии блюд ресторана «Сыроварня»

На карте

Скидки и акции

Скидка на меню кухни по будням Если обед, то сытный! По-другому никак, ведь обеденная скидка 20% — отличный повод собрать свою идеальную трапезу в «Сыроварне». Приготовьтесь, будет вкусно! Скидка действует по будним дням с 12:00 до 16:00.
Скидка именинникам Ваш праздник — наш праздник! Делаем скидку 10% на всё меню каждому имениннику, который решит отметить свой важный день в нашей компании. Предложение действует как в сам день рождения, так и три дня до и после.
Скидка на компанию С воскресенья по четверг ресторан «Сыроварня» дарит скидку 10% компаниям от 6-ти человек.
Все скидки и акции

Меню

Детское меню Детское меню
Барное меню Барное меню
Винная карта Винная карта

Рецензия

thumb
Колонка ресторанного критика: ресторан «Сыроварня»
без рекомендации
Сыро? Согласен. Потому дал «первый шанс» и неделю между посещениями в дополнение к традиционному «целибату». Десять дней провел, читая описания ужасов, справедливые, с которыми и сам согласен, и не очень. Ну не может, не должно заведение нравиться… читать дальше

Статьи

Открытие. «Сыроварня»
Петербуржцы москвичей не любят. «Сыроварня» в Ковенском переулке едва открылась, а уже очередь и крики «Дорого! Понты! Зачем?». А не надо Петербург регионом называть.В конце текущего года ведущий ресторатор столицы Аркадий Новиков открывается в…
22 декабря 2017

Новости

  Меню завтраков в ресторане «Сыроварня»
Меню завтраков в ресторане «Сыроварня»
15 августа в ресторане в Ковенском переулке гостям предложат новое меню, посвященное завтракам. Восемь новых блюд подготовила шеф-повар Светлана Сурсикова. На завтрак подают три варианта омлета или яичницы — с креветками, с лососем и страчателлой или с запеченным перцем, шпинатом и моцареллой, блюдо сервируют по-домашнему, в сковороде. «Овсянка, сэр!» — для тех, кто должен начать день с каши, готовят овсяную кашу на молоке с добавлением сливок, украшают свежим яблоком. Яйцо бенедикт в…
  Фестиваль Ultima de Jour в «Сыроварне»
Фестиваль Ultima de Jour в «Сыроварне»
27 июля 2020 года компания Ultima Яндекс.Такси и ресторанный деятель Александр Сысоев (Сысоев FM) запустили гастрономическую коллаборацию — фестиваль Ultima de Jour. Идея фестиваля состоит в том, что больше чем 80 лучших ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга предлагают гостям сеты. Сеты могут быть трех видов: Business (1000 ₽), Premier (1300 ₽) и Elite (1800 ₽). В ресторане «Сыроварня» в Ковенском переулке предпочли сет Premier, куда шеф-повар Светлана Сурсикова отобрала три блюда: базиликовый…
  Сезон лисичек в ресторане «Сыроварня» открыт
Сезон лисичек в ресторане «Сыроварня» открыт
Примета лета — сезон лисичек. Лисичка — яркий нарядный гриб с неоспоримыми достоинствами, который уважают не только в России, но и по всей Европе. В лисичке полно витаминов, урожайная лисичка почти не крошится, быстра в приготовлении и вообще — отличный антиоксидант. Сезон начинается в лесу, продолжается — в ресторанах! В меню «Сыроварни» уделили много внимания этому сезонному грибу.       «Мы рады пригласить гостей…
  Открытие летней веранды ресторанов Nama и Сыроварня
Открытие летней веранды ресторанов Nama и Сыроварня
Терраса от ресторанов «Сыроварня» и Nama открылась в понедельник, 29 июня, в Ковенском переулке. Терраса находится во внутреннем дворе, поэтому максимально скрыта от городского шума. Главное украшение террасы — живые цветы и растения, которые делают пространство по-настоящему летним.     Обслуживание на террасе осуществляется с учетом всех требований Роспотребнадзора, которые применяются к предприятиям общественного питания, так что…
  Ресторан «Сыроварня» запустил услугу доставки
Ресторан «Сыроварня» запустил услугу доставки
На сегодняшний момент большая часть ресторанов Петербурга продолжает работать в привычном режиме, однако меры в связи с ситуацией эпидемии предпринимаются. В некоторых ресторанах для удобства гостей быстро организовали услугу доставки. В ресторане «Сыроварня» доставка всех блюд из меню осуществляется бесплатно в пределах КАД. По поводу пищевой безопасности беспокоиться не нужно, все необходимые санитарные нормы, предписанные Роспотребнадзором, на кухне ресторана соблюдаются четко. Минимальная…
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Санкт-Петербурга Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в