Ресторанные экскурсии: Паназиатская кухня в Петербурге
8 июля 2011
В рубрике «Ресторанные экскурсии» опубликована обзорная статья Ильи Ч., посвященная паназиатской кухне, представленной в ресторанах нашего города.В рубрике «Ресторанные экскурсии» опубликована обзорная статья Ильи Ч., посвященная паназиатской кухне, представленной в ресторанах нашего города: «Однажды словосочетание «паназиатская кухня» появилось неизвестно откуда и стало все чаще мелькать перед глазами. То в релизе нового заведения, то как спецпредложение от давно существующего, то как основной…
Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «YamiYami» (Санкт-Петербург, Московский пр., 7).Опубликован отзыв ресторанного критика Бориса о кафе «YamiYami»: «…Фаст не всегда гуд. Заказ у стойки, номер в руки и - за стол марш. Принесут. Но принесут все. И это главная беда этих милых, в общем-то, людей. Брать, видимо, подразумевается только одно блюдо. Ну, или днем по будням, БЛ за 180. Я же заказал три блюда. И, конечно, когда вы приступите к горячему блюду, на одном подносе…
В рубрике «Рецепты от шеф-повара» опубликован мастер-класс от шеф-повара кафе «Ями-Ями» Евгения Верещагина.В рубрике «Рецепты от шеф-повара» опубликован мастер-класс от шеф-повара кафе «Ями-Ями» Евгения Верещагина. «YamiYami» - заведение, основу меню которого составляют блюда, приготовленные на воке. Соответственно и мастер класс от Евгения был посвящен одному из таких блюд. Перейти к рецепту
Адрес кафе «YamiYami / Ями-Ями»: Санкт-Петербург, Московский пр., 7
В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о кафе «Yami-Yami» (Санкт-Петербург, Московский пр., 7).В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о кафе «Yami-Yami»: «…Здесь не гонятся за аутентичностью и не пытаются придать блюду экзотический колорит. Вок – это не апелляция к китайской, например, традиции, а просто инструмент, при помощи которого можно приготовить недорогое, интересное и, что здесь особенно ценится, здоровое блюдо. Конечно, есть элементы заимствования (например, используется…
На этой неделе открылось первое заведение будущей сети «YamiYami». Ее концепция – fastgood - быстро приготовленная паназиатская здоровая еда, адаптированная под европейцев.На этой неделе открылось первое заведение будущей сети «YamiYami». Ее концепция – fastgood - быстро приготовленная паназиатская здоровая еда, адаптированная под европейцев. При ее создании владельцы ориентировались на британский бренд лапшичных Wagamama.
Бренд-шеф «Ями Ями» - Евгений Верещагин (рестораны «Правила поведения»,…
