На новый завод «Юнилевер», занимающийся фасовкой чая «Lipton» в Петербурге, приехал директор по развитию и качеству, Ник Банстон для дегустации чая Unilever Worldwide. В отличие от дегустации вина, тестирование чая – процесс мгновенный. Главное – равномерно распределить чай по рецепторам. Процедура тестирования заключается в том, что в маленьких «чайниках» заваривается множество различных сортов (или смесей сортов) чая. Оптимальная температура тестирования чая – 60 С, это значит, что после заваривания следует подождать 2-3 минуты.
Поделиться
