Сленговое слово «кир» всегда считалось исконно русским, а между тем, это фамилия французского священника и производителя популярного коктейля. Кэнон Феликс Кир ( 1876-1968) - был фермером в Бургундии, героем войны, яркой исторической личностью, мэром Дижона. Каждое утро он выпивал Bourgogne Aligote. Для смягчения вкуса вина в него был добавлен ликер Creme de Cassis. Температура вина при приготовлении коктейля не должна превышать 6-8 С. (12мл ликера "Крем де Кассис", 100мл холодного сухого белого вина, желательно "Бургундского". Наливать в охлажденный стакан.)
Поделиться
