В морском клубе «Бремен» наметился крен от европейской кухни в сторону русской. По словам ст. администратора ресторана Владимира Купреева, меню «Бремена» дополнилось несколькими русскими блюдами, среди которых: «Борщ московский», «Солянка домашняя», «Похлебка Северная» (эксклюзивное блюдо, приготовленное по старинному русскому рецепту; гречневая каша со свининой и обжаркой из с лука и грибов, заправленная сметаной...Появление русских блюд Владимир Купреев прокомментировал следующим образом: «В отношении меню политику мы решили поменять из-за того, что основной наш клиент – это иностранец, которого в Петербурге привлекает русская кухня, а не европейская. То есть включение в меню новых блюд, у нас продиктовано реальным спросом».
Адрес ресторана «Морской клуб Бремен»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 15
