Enrico Bernardo, главный сомелье ресторана Le Cinq в отеле Georges V de Paris признан лучшим сомелье в мире по итогам конкурса, завершившегося в Афинах. В ходе последнего этапа этого соревнования между лучшими специалистами по винам и другим спиртным напиткам он победил соперников из Германии, США и Великобритании. Сомелье (sommelier) - французское слово, аналогов которому не существует ни в английском, ни в русском языках. Согласно определению, предложенному Georges Pertuiset, президентом Союза Сомелье Франции, сомелье - это "человек, ответственный за подачу напитков в ресторане, дающий советы по выбору вин и напитков, сервирующий их или следящий за их подачей клиенту вплоть до момента, когда тот покидает зал". Афинский конкурс на лучшего сомелье проходил в три этапа. В финале участники конкурса должны были, вслепую продегустировать пять напитков, внести исправления в карту вин, в которой содержатся ошибки, составить меню, предложив свое сочетание вин и блюд. Enrico Bernardo был единственным из финалистов, которому удалось найти все ошибки в карте вин.
Поделиться
