26-28 ноября 2004 года в Петербурге прошел шестой по счету Международный Кофейный Фестиваль. Основным мероприятием Фестиваля стала выставка, в которой приняли участие ведущие производители и поставщики кофе и кофейного оборудования: Северо-Западная Кофейная компания, Балтийская Кофейная компания, Паулиг, Монтана Кофе, Маштаковъ, Центавр, Континентальная Кофейная компания, СДС-чай кофе, Проксима 78 - Мир Эспрессо, Солтис, Велтеко. Накануне выставки прошла конференция специалистов. Участники проанализировали тенденции на мировых кофейных рынках и их влияние на Россию, динамику потребления кофе в России и Санкт-Петербурге, перспективы развития кофеен и проблемы подготовки квалифицированных бариста. В воскресенье, 28 ноября бариста петербургских кофеен соревновались в мастерстве по приготовлению кофе. По итогам конкурса лучшим бариста признан Лякутин Иван ("Буше"). Он же приготовил лучший фантазийный напиток на основе эспрессо. В номинациях "лучший эспрессо" и "лучший капучино" конкурса победил Дмитрий Лунгу (кофейня "Мокко Клуб"). Призерами конкурса стали бариста кофеен "Рико" и "Кофемолка". Гран-при Фестиваля завоевала компания "Мир Эспрессо". В номинации "Лучший эспрессо, сваренный на фестивале" победил кофе Pellini (поставщик ЗАО "ПиМ"), а призером стал кофе от Северо-Западной Кофейной компании. Самым популярным среди посетителей выставки был признан "Монтана Кофе", диплом за творческий подход достался Балтийской Кофейной компании, а самое динамичное развитие на петербургском рынке продемонстрировала компания "Паулиг". Дипломами "За личный вклад в развитие кофейной культуры" был награжден Александр Малчик, президент Ассоциации российских производителей кофе и генеральный директор компании "Монтана Кофе". Из посетительниц выставки в Шуваловском дворце была выбрана Кофейная королева. Удача улыбнулась студентке 4-го курса II Медицинской академии, Алене. Девушка была облачена в роскошное платье из салона "Моя свадьба", известный мастер Василий Захаров сделал ей вечернюю прическу, и Кофейная королева отправилась на бал. Кофейный бал состоялся в клубе-казино "Олимпия". На нем присутствовали ведущие кофейные специалисты, финансисты, представители торговли и пищевой промышленности, журналисты профессиональных и светских изданий. Бал открылся церемонией награждения победителей, а затем состоялись выборы кофейного короля. Александр из московского подразделения компании "Монтана Кофе" прошел все испытания и был «коронован». Следующий фестиваль профессионалов и поклонников кофе намечен на октябрь 2005 года.
Поделиться
