Сегодня отмечается День святого Валентина — праздник не столько влюбленных, сколько розничной торговли. Поддерживаемый рекламными акциями интерес к неофициальным праздникам ежегодно приносит свои плоды. Почти у всех ритейлеров в эти дни продажи делают скачок, в некоторых категориях рост достигает 200–300%. «Есть только три дня в году, когда ресторан работает со стопроцентной загрузкой. 14 февраля поужинать приходят с любовницами, 8 марта — с женами, а в ночь на 31 декабря — с семьей»,- говорит гендиректор отеля «Советский» и ресторана «Яръ» Валерий Максимов. Возможно, наибольшую выгоду от Дня святого Валентина получают именно рестораторы, которые добиваются стопроцентной заполняемости залов. По словам управляющего Vogue Cafe и ресторана «Бисквит» Михаила Петухова, 14 февраля во вверенных ему заведениях прибыль увеличивается на 20–30%. А Валерий Максимов отмечает, что больше других увеличивается заказ на алкоголь и блюда, содержащие афродизиаки. В продуктовых торговых сетях рассчитывают повысить продажи только в отдельных категориях, но зато намного. «В наших магазинах каждый год происходит скачок продаж алкоголя, шоколада и мягких игрушек», - рассказывает PR-директор холдинга «Марта» (управляет в Москве сетями Billa и «Гроссмарт») Евгений Сухарников. По его словам, продажи за два-три дня повышаются в 2–2,5 раза. При этом рекламные затраты минимальны — ритейлер только выставляет в торговом зале POS-материалы, говорит Сухарников. Для дистрибуторов вина 14 февраля — знаковая дата. «Именно с этого момента заканчивается традиционный январский спад продаж», - объясняет директор по маркетингу холдинга Gerrus Group (крупный поставщик и производитель вина) Кирилл Бутко. «За несколько предпраздничных дней продажи растут в разы, особенно на дорогие красные вина. При этом дистрибутор не тратит на это ни копейки», - радуется руководитель отдела маркетинга компании «Винаръ» (один из крупнейших дистрибуторов вина) Дмитрий Староверов. Для поставщиков шоколада, несмотря на повышение продаж, 14 февраля не столь символично. «Как правило, мы приурочиваем запуск новой продукции и ребрэндинг старой к 8 марта», - говорит директор по связям с общественностью «Сладко» Екатерина Капралова. По данным ACNielsen, рост продаж по рынку кондитерской продукции от 14 февраля до 8 марта составляет 12–14%.
Поделиться
