17 февраля в Петербургском СКК прошел Конкурс профессионального бариста «Coffee a mano». В соответствие с существующей традицией, конкурс бариста проводился в двух номинациях – «Лучшая классика» и «Фантазия бариста». Соревнующиеся в номинации «Классика» должны были показать умение приготовить классические эспрессо и капучино на основе кофе «Housbrandt» в четком соответствии с установленной техникой приготовления и правилами подачи. В номинации «Фантазия бариста» - первым признавался бариста, приготовивший лучший фантазийный алкогольный коктейль на основе кофе «Housbrandt» и бренди «Beehive». Судило конкурс жюри экспертов: директор компании «Алеф-кофе-чай» Гуляев Дмитрий, директор компании «Эльдорадокофе» Уланов Андрей, режиссер-постановщик театра-клуба «Амор Фати» Марков Дмитрий, а также представители технического жюри от «SCAE» Кантола Юлия и Кантола Роман. Победителями Конкурса профессионального бариста «Coffee a mano» стали: I место – Наталья Антонова, кофейня «Кофемолка» (Санкт-Петербург), II место – Роман Негриенко, штатный бармен Северо-Западной кофейной компании (Санкт-Петербург), III место - Елена Турфакина, театр-клуб «Амор Фати» (Санкт-Петербург) и Вадим Пархоменко, кофейня Бамбилия & Калебаса (Санкт-Петербург).
Поделиться
