11 апреля в Гостином дворе в четвертый раз стартует Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана» – специализированная выставка с участием профессионалов российского и международного гастрономического сообщества. Российские и зарубежные повара, кондитеры, пекари с 11 по 13 апреля будут демонстрировать гостям своё кулинарное искусство. Несколько слов о самых значимых мероприятиях, проводимые в рамках Салона. 11 апреля – III Открытый Чемпионат России по поварскому искусству (Отборочный тур на Мировой Кулинарный Кубок – 2006, Люксембург). Судейская комиссия поварского чемпионата: Бернар Гийодан, руководитель школ Международной Кулинарной Академии Le Cordon Bleu в Японии, Джозеф Велла, генеральный менеджер национальной кулинарной сборной Мальты, Томас Мюллер, директор гастрономического факультета Международной Академии Гастрономии (Москва). 12 апреля – III Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству (Отборочный тур на 10-й Кубок Мира по Кондитерскому Искусству – 2007, Франция). Судейская комиссия кондитерского чемпионата: Габриэль Паяссон, основатель и Президент Кубка Мира по Кондитерскому Искусству (Франция), Кристоф Мишалак, капитан французской сборной, завоевавшей «золото» на Кубке Мира-2005 (Франция). 11-13 апреля – II Чемпионат России по латте-арт (Отборочный тур на Кубок Мира по латте-арт – 2006, Шанхай). 12 апреля пройдет Открытый чемпионат России по карвингу, 13 апреля - конкурс «Гран-при Бондюэль». Специальные проекты, ставшие уже традиционными: III Всероссийский конкурс пекарей (11-13 апреля), II Конкурс сушистов (11-13 апреля), II Конкурс по открыванию устриц (11 апреля), II Конкурс на лучший сэндвич (13 апреля).
Поделиться
