Французский шеф-повар комплекса «Шангри Ла»

В конце прошлой недели состоялось официальное открытие развлекательного комплекса «Шангри Ла» в новом торгово-развлекательном центре «Варшавский экспресс». Об этом проекте мы уже не однократно рассказывали читателям. К сказанному добавим, что в отличие от московского казино «Шангри Ла», открытого холдингом «Шторм Интернэшнл» в 1999 году, петербургский комплекс объединяет не только казино, бары и рестораны, но и отдельную концертную площадку. В состав комплекса входят шесть ресторанов (в том числе имеющие отдельный вход ресторан «Маркет» Аркадия Новикова, открывающийся по договору франчайзинга, и спорт-бар «84»), 9 баров, магазин подарков и ночной клуб. Руководит кухней всех ресторанов комплекса (за исключением «Маркета», где будут работать профессионалы из Китая), французский шеф-повар Жан Мари Пунье. Это его первый проект в России. Обязанности его помощника выполняет канадец Иан Миннис. Ночной клуб откроется в развлекательном комплексе 25 мая, ресторан «Маркет» и спортивный бар «84» - 20 мая. Казино «Шангри Ла» включает 120 игровых автоматов и 23 стола (17 в основном зале и 6 в VIP-зале Х.О.). Ставки от 20 копеек на слот-автоматах и от 1 доллара на столах. Условие входа в игровой зал казино – обмен 100 долларов на фишки. На сегодняшний день в комплексе работает около 500 человек, в ближайшем будущем предполагается увеличить штат до 700 сотрудников. В пресс конференции, посвященной открытию комплекса, приняли участие Марек Станкевич – генеральный менеджер «Шангри Ла», Рэнделл Файн – директор по маркетингу «Шторм Интернэшнл», Лаврентий Губин – пресс-секретарь «Шторм Интернэшнл». Как отметил Марек Станкевич, на сегодняшний день в Петербурге работает 24 казино, после изменений в законодательстве, которые вступят в силу с 1 января 2009 года, продолжит функционировать лишь 1-2 из них. Фотографии интерьеров комплекса «Шангри Ла» мы разместим в "Фотогалерее" портала. Мария Акиншина.